So ernten Sie Zwiebeln – Expertentipps für den erfolgreichen Anbau Ihrer Ernte

Zwiebeln gehören zu den beliebtesten Kulturpflanzen und werden je nach angebauter Sorte üblicherweise im Sommer und Herbst geerntet. Es ist eine Aufgabe, die Beobachtung erfordert, um den richtigen Zeitpunkt und die richtige Sorgfalt zu erkennen, um das Erntegut für die Lagerung richtig zu trocknen.

Ich habe viele Jahre lang Zwiebeln in den Gemüsegärten angebaut, in denen ich gearbeitet habe. Sie waren schon immer eine beliebte Kulturpflanze, sowohl bei Köchen als auch in der Öffentlichkeit, und wurden in großen Mengen angebaut – ich erinnere mich besonders an ein Jahr, in dem ich mich hinreißen ließ und im ummauerten Garten fast 800 Zwiebeln anbaute.

Wenn es um den Anbau von Zwiebeln geht, gibt es für den Züchter verschiedene Möglichkeiten, wie, wann und was er anbauen möchte. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, Sie müssen unbedingt genau wissen, wie Sie Ihre Zwiebelernte ernten.

Ein Teil meiner Zwiebelernte 2022 trocknet im Gewächshaus

Wie man Zwiebeln erntet und trocknet

Es ist wichtig zu wissen, wie man Zwiebeln richtig erntet, da so das Risiko einer Beschädigung der Pflanze oder der Zwiebeln verringert wird. Schäden oder Druckstellen, die während des Erntevorgangs entstehen, können dazu führen, dass sie bei der Lagerung verfaulen. Die Zwiebeln sollten mit intakter Spitze aus der Erde gehoben werden und es wird empfohlen, beschädigte Zwiebeln sofort zu verwenden.

Das Anheben Ihrer Pflanzen vom Boden ist relativ einfach, wenn Sie diese wichtigen Schritte befolgen:

1. Um Zwiebeln zu ernten, verwenden Sie eine Gartengabel und heben Sie die Zwiebel vorsichtig aus dem Boden – sie lösen sich normalerweise leicht aus der Erde. Fassen Sie die Zwiebel nicht am Blattwerk an und ziehen Sie daran, da dies den Stiel beschädigen kann.
2. Zwiebeln müssen vor der Lagerung getrocknet und gepökelt werden. Dies kann im Freien erfolgen, indem die Ernte bei trockenem Wetter auf dem Boden ausgelegt wird – das ist jedoch nicht immer möglich. Bei nassem Wetter können die Zwiebeln stattdessen auch abgedeckt auf einem Gitterrost platziert werden. In jedem Fall müssen die Zwiebeln nach ein paar Tagen abgedeckt werden, damit sie weiter trocknen können, wenn Sie sie für einen längeren Zeitraum lagern möchten.
3. Der zum Trocknen von Zwiebeln gewählte Ort sollte gut belüftet und kühl sein. Dies kann in einem Gewächshaus oder Folientunnel oder in einem Gartengebäude wie einer Garage oder einem Schuppen erfolgen.
4. Der Trocknungsprozess sollte etwa zwei bis drei Wochen dauern und die Zwiebeln sind fertig, wenn die Schalen papiertrocken sind. Gehen Sie vorsichtig mit den Zwiebeln um, da Schnitte oder Druckstellen zu Fäulnis führen können.
5. Lagern Sie Zwiebeln an einem frostfreien, trockenen und gut belüfteten Ort.

Das vorsichtige Herausheben von Zwiebeln mit einer Gartengabel ist eine gute Möglichkeit, sie zu ernten

So erkennen Sie, wann Zwiebeln zur Ernte bereit sind

Der genaue Zeitpunkt, wann Sie Ihre Zwiebeln ernten müssen, hängt von der Art der Zwiebeln ab, die Sie anbauen, und davon, wann sie gepflanzt wurden. Es geht jedoch immer darum, Ihre Ernte genau im Auge zu behalten und nach verräterischen Anzeichen dafür zu suchen, dass Ihre Zwiebeln zur Ernte bereit sind.

Wann Zwiebeln ernten? kann sich auch auf Ihre Pläne für sie verlassen. Sobald eine Zwiebel eine brauchbare Größe erreicht hat, kann sie geerntet und sofort verwendet werden. Wenn Sie beabsichtigen, sie zum Lagern hochzuheben, ist es das Laub, das Ihnen sagt, wann es Zeit zum Hochheben ist. Ein verräterisches Zeichen dafür ist, dass das aufrechte Blattwerk beginnt, sich gelb zu färben und umzufallen, wenn die Zwiebeln groß sind. Der Anblick, dass sich die Blätter der Zwiebeln gelb und strohfarben verfärben, ist ein Zeichen dafür, dass die Zwiebeln ihr Wachstum beendet haben und auf natürliche Weise austrocknen.

Es ist seit vielen Jahren unter Züchtern üblich, die Zwiebelköpfe manuell zu falten, wenn sie anfangen, gelb zu werden. Dadurch wird verhindert, dass die Zwiebeln Wasser aufnehmen und der Reifeprozess wird beschleunigt. Nachdem die Spitzen gefaltet sind, bleiben die Zwiebeln bis zu einer Woche im Boden, bevor sie angehoben werden. Es ist jedoch darauf zu achten, dass die Glühbirnen nicht beschädigt werden, da dies ihre Haltbarkeit beeinträchtigt. Heutzutage geht man davon aus, dass das manuelle Falten von Zwiebelspitzen tatsächlich das Gewebe schädigen und das Risiko von Halsfäule erhöhen kann.

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Zwiebeln eignen sich hervorragend für den direkten Verzehr nach der Ernte

Wie lange dauert es, bis die Zwiebeln zur Ernte bereit sind?

Die Zeit, die Zwiebeln zum Wachsen brauchen, hängt von Faktoren ab, unter anderem vom Pflanzzeitpunkt, vom Standort und von der Temperatur. Es wird auch davon beeinflusst, wie Sie Ihre Zwiebeln angebaut haben, z Zwiebelsätze oder Zwiebelsamen .

Aus Steckzwiebeln gezogene Zwiebeln benötigen in der Regel etwa 80 Tage vom Pflanzen bis zur Ernte. Beim Anbau aus Samen dauert es etwa 100 Tage, wobei vom Umpflanzen der Zwiebelsämlinge bis zur Erntereife der Zwiebel etwa drei Monate vergehen.

Es gibt Zwiebelsorten, die im Herbst zum Überwintern gepflanzt werden können und früher im Jahr zur Ernte bereit sind. Robustere Steckzwiebelsorten, die im Herbst gepflanzt werden, sind in der Regel früh bis Mitte des Sommers erntereif. Sätze, die im Frühjahr gesät werden, können normalerweise im Spätsommer oder Frühherbst geerntet werden.

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Zwiebeln sollten idealerweise einige Tage auf der Bodenoberfläche liegen

So ernten Sie Bundzwiebeln

Es gibt viele verschiedene Arten von Zwiebeln und die sogenannten Bündelzwiebeln, auch Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln genannt, unterscheiden sich ein wenig von Zwiebelzwiebeln und werden wegen ihrer Stiele und Spitzen und nicht wegen der Zwiebeln angebaut. Diese Zwiebelsorten wachsen viel schneller und können bereits 60 Tage nach der Aussaat fertig sein.

Bündelzwiebeln können auf zwei Arten geerntet werden. Die gesamte Pflanze kann herausgezogen und verwendet werden, oder die Blätter können abgeschnitten werden, sodass die sich entwickelnde Zwiebel im Boden bleibt und schnell ein neuer Satz Blätter nachwächst.

Selbst wenn Sie die gesamte Pflanze herausreißen und die Blätter abschneiden, um sie in der Küche zu verwenden, ist dies problemlos möglich Züchten Sie Frühlingszwiebeln aus Resten indem Sie die Enden der Zwiebeln in Wasser oder Erde legen, damit neue Blätter und Wurzeln entstehen.

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Bundzwiebeln werden in der Regel aus Samen direkt an ihren Wachstumsort gesät

FAQs

Hören Sie vor der Ernte auf, Zwiebeln zu gießen?

Es empfiehlt sich, mit dem Gießen der Zwiebeln nach der Sommermitte aufzuhören, sobald die Zwiebeln angeschwollen sind. Sobald Sie bemerken, dass die ersten Blätter Ihrer Zwiebel zu fallen beginnen, sollten Sie auf jeden Fall mit dem Gießen aufhören. Sie sollten etwa 7 bis 14 Tage vor der Ernte mit dem Gießen der Zwiebeln aufhören, damit sie schneller reifen. Durch das Stoppen der Bewässerung verringert sich die Fäulnisgefahr und die Reifung der Ernte wird gefördert.

Kann man eine Zwiebel zu früh pflücken?

Eine Zwiebel kann gepflückt werden, sobald sie eine brauchbare Größe erreicht hat. Je kleiner sie jedoch gepflückt werden, desto kürzer ist ihre Lebensdauer. Junge Zwiebeln können als Frühlingszwiebeln gepflückt werden, bevor sie eine Zwiebel entwickelt haben, und kleine Zwiebeln können gepflückt und in der Küche verwendet werden. Da sie jedoch keine Schale haben, können sie nicht gelagert werden. Wenn Sie Zwiebeln zum Lagern anbauen, müssen Sie mit dem Herausheben warten, bis die Blätter umgefallen sind.