Wann Sie Winterkürbisse ernten sollten – und ihn richtig lagern, um ihn monatelang zu ernten

Es gibt bestimmte Kürbisarten, die als Winterkürbis klassifiziert werden. Dazu gehören Kürbisse, Butternusskürbis, Spaghettikürbis, Eichelkürbis und mehr. Sie alle haben eine lange Vegetationsperiode, werden nach dem letzten Frost ausgepflanzt und im Spätsommer oder Herbst geerntet, bevor der Frost wieder zurückkehrt.

Wenn du bist Kürbisse anbauen Wenn Sie einen Kürbis oder einen anderen Winterkürbis verwenden, dauert es in der Regel etwa 100 Tage, bis er zur Ernte bereit ist. Die Härte und Farbe der Schale sind gute Indikatoren dafür, wann der Kürbis reif und zum Pflücken bereit ist.

Wir werfen einen genauen Blick darauf, wann Sie Winterkürbis ernten sollten, geben Expertentipps zu den Anzeichen, auf die Sie achten sollten, und wie Sie Ihre Früchte richtig ernten und aushärten, um sicherzustellen, dass sie möglichst lange gelagert werden können.

Wann sollte man Winterkürbis ernten?

Spaghetti und Butternuss sind zwei beliebte Winterkürbisse

Winterkürbisse sind Rankengewächse, die einen füllen können Gemüsegarten mit ihrem ausgedehnten Blattwerk und einer Rekordernte an Früchten. Sie gehören zu den am einfachsten anzubauendes Gemüse , haben aber eine lange Vegetationsperiode und von der Aussaat der Samen bis zur Ernte der Früchte kann es etwa 80 bis 110 Tage dauern. Wenn Sie es sind Planung eines Küchengartens Für das Jahr wird immer empfohlen, die empfohlenen Reifetage für die Sorte zu überprüfen, damit Sie vorhersehen können, wann Sie ernten müssen.

Der genaue Zeitpunkt, zu dem ein Winterkürbis erntereif ist, hängt von der Sorte und auch den Wachstumsbedingungen ab, es gibt jedoch ein Zeitfenster für die Ernte von Winterkürbissen. Dies kann im Spätsommer beginnen und bis zum Herbst andauern. Die typischen Erntemonate sind September und Oktober. Sie möchten jedoch, dass Ihre Früchte geerntet werden, wenn starker Frost einsetzt, der dazu führen kann, dass Ihr Kürbis weich wird.

Das Datum, an dem der Frost auftritt, wird von Ihnen bestimmt US-Winterhärtezone und wenn Sie Ihren Winterkürbis nach einem Frost anheben, kann dies seinen Geschmack und seine Lagerfähigkeit beeinträchtigen. Wenn die Frucht zu lange am Rebstock belassen wird, kann dies zu einer härteren Schale und einer Verschlechterung der Gesamtqualität führen, außerdem besteht die Gefahr, dass sie von Frost heimgesucht wird.

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Anzeichen eines reifen Winterkürbisses

Butternut ist einer der am schnellsten wachsenden Winterkürbisse und kann in 10 Wochen fertig sein

Es gibt mehrere Anzeichen dafür, dass ein Winterkürbis zur Ernte bereit ist. Die Ernte von Winterkürbissen unterscheidet sich von der Ernte von Sommerkürbissen, da letztere oft unreif geerntet werden. Bei Winterkürbissen möchten Sie, dass die Früchte vollständig ausgereift sind, bevor Sie sie von der Pflanze entfernen.

Sie möchten Ihre Pflanzen genau überwachen und die Farbe und Schale der Früchte genau im Auge behalten, da diese Faktoren anzeigen, wann sie zur Ernte bereit sind. Achten Sie außerdem darauf, dass der Stiel, der den Kürbis an der Pflanze befestigt, trocken und braun wird. Ein verholzter Stiel weist in der Regel darauf hin, dass die Frucht nicht mehr aktiv wächst und den Reifegrad erreicht hat, der von der Pflanze entfernt werden muss.

Lindsey Hyland , Gründer von Urban Organic Yield, behauptet, dass ein Winterkürbis normalerweise „45 bis 55 Tage nach der Bestäubung“ die verräterischen Anzeichen dafür zeigt, dass er reif und erntereif ist.

Sie sagt: „Die Reife eines Winterkürbisses für die Ernte hängt im Allgemeinen von der Härte und Farbe seiner Schale ab.“ Ein reifer Kürbis hat eine harte, dicke Schale, die nicht leicht mit dem Fingernagel durchstochen werden kann.

„Auch die Farbe ist ein entscheidender Indikator. Kürbisse wie Butternuss-, Eichel- oder Spaghetti-Kürbisse verfärben sich im reifen Zustand von grün zu einer satten, einfarbigen Farbe, typischerweise Orange.“

Wenn Sie leicht auf den Winterkürbis klopfen, kann dies ein weiterer Hinweis darauf sein, dass er zum Pflücken bereit ist, da die Frucht im reifen Zustand ein hohles Geräusch von sich geben sollte. Wenn Sie also jemals nach Hinweisen suchen wann man einen Kürbis von der Rebe pflückt Schauen Sie sich die Farbe und den Stiel an und klopfen Sie auch darauf, um zu testen, ob es zum Pflücken bereit ist.

So ernten Sie Winterkürbis

Ein reifer Kürbis hat eine harte und dicke Schale

Die Ernte von Winterkürbissen ist einfach und Sie sollten saubere und scharfe Gartengeräte wie eine Gartenschere oder ein Messer verwenden, um die Früchte von der Rebe zu trennen. Gehen Sie stets vorsichtig mit Kürbis um, da Schäden an den Früchten die Lagerfähigkeit beeinträchtigen.

Die Ernte erfolgt am besten an einem trockenen Tag und Sie möchten einen Teil des Stiels an der Frucht haften lassen, da dies die Haltbarkeit verlängert. Schneiden Sie den Stiel mit Ihrem scharfen Messer oder Ihrer Schere ein paar Zentimeter von jeder Seite der Stelle ab, an der die Frucht auf die Rebe trifft, sodass im Wesentlichen ein „T“-förmiger Teil des Stiels am Kürbis verbleibt. Schneiden Sie den Kürbis immer vom Stiel ab und ziehen oder reißen Sie niemals an der Frucht, um sie zu lösen.

Benutzen Sie diesen Teil des Stiels nicht als Griff zum Bewegen des Kürbisses, da die Gefahr besteht, dass er abbricht und beschädigt wird. Alle Früchte, die Druckstellen oder Beschädigungen aufweisen oder deren Stiele bei der Ernte entfernt wurden, sollten zuerst verwendet werden, da sie während der Lagerung eher verfaulen. Sobald die Früchte gepflückt sind, können die restlichen Pflanzen entfernt und auf den Haufen gelegt werden, um Kompost herzustellen.

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