Ideen für den Gemüsegarten: 13 einfache Möglichkeiten, damit anzufangen

Es gab noch nie einen besseren Zeitpunkt, um mit der Suche nach Ideen für den Gemüsegarten zu beginnen. Der „Grow Your Own“-Trend ist in vollem Gange wie nie zuvor und Sie werden wissen, warum, wenn Sie Ihre eigenen Tomaten direkt vom Rebstock oder einen frisch gepflückten, von der Sonne erwärmten Maiskolben probiert haben.

Es gibt nichts Besseres als die Befriedigung, selbst angebautes Essen zu essen, und es schmeckt auch viel besser. Der eigene Anbau ist gut für Sie, da er Ihnen ein Gefühl der Ruhe beim Pflanzen und Pflegen Ihrer Pflanzen vermittelt und natürlich auch die Befriedigung vermittelt, Ihre eigenen frischen Produkte zu pflücken.

Es ist auch die gesündere Option, da Sie die Pflanzen biologisch anbauen können. Und ganz gleich, ob Sie knackige Salatblätter, eine ständige Versorgung mit frischen Kräutern oder feurige Chilis wünschen, um Ihren Gerichten Schwung zu verleihen – Sie werden erstaunt sein, wie einfach das geht.

Der Trick besteht darin, kleine Mengen verschiedener Pflanzen anzubauen, die große Erträge bringen. Kümmern Sie sich nicht um etwas, das viel Pflege erfordert (verzichten Sie dann auf Sellerie und Blumenkohl) und entscheiden Sie sich stattdessen für einfache Produkte mit Rekordernten wie geschnittenen Salatblättern, Chilipflanzen, frischen Kräutern, Blattgemüse und supersüßen Erbsen direkt aus dem Garten Schoten und Töpfe mit üppigen Erdbeeren.

Es spielt keine Rolle, ob der Platz begrenzt ist. Denken Sie kreativ und wachsen Sie vertikal, indem Sie Töpfe übereinander schichten oder ein lebendiges Dach auf Ihrem Schuppen schaffen – es gibt so viele Möglichkeiten, mit Space-Smart kreativ zu werden Gartenideen .

Ideen für den Gemüsegarten – ein Leitfaden für Einsteiger

„Der eigene Anbau verkörpert einen Lebensstil“, sagt der Gartenbauer Jamie Innes von Handwerkliche Landschaften , der im renommierten Kew Gardens in London ausgebildet wurde. „Es vereint Gesundheit, Nachhaltigkeit und den Wunsch, sich stärker mit der Natur verbunden zu fühlen.“ Es führt Sie weg von den sozialen Medien und dem allgemeinen Stress des modernen Lebens und bedeutet, dass Sie sich für etwas anderes engagieren.“

Unsere Zusammenstellung der besten Küchengarten-Ideen wird Sie bei der Gestaltung Ihres Raums inspirieren und Ihnen den Einstieg erleichtern Planung eines Küchengartens aus praktischer Sicht.

1. Durch die Aufteilung Ihres Raums entsteht ein Gemüsegarten

Vorschule

Wenn Sie einen traditionellen Gemüsegarten anlegen möchten, achten Sie auf eine saubere und strukturierte Anlage mit einem System aus Hochbeeten und gepflasterten Wegen. Dieser formelle Stil ist als „Potager“ bekannt. Teilen Sie es in vier Bereiche auf, idealerweise mit Wegen, mit einem kleinen, runden Mittelbett, wenn Sie Platz haben.

„Die vier Beete werden dann verschiedenen Pflanzengruppen zugeordnet“, erklärt Pflanzenexperte Sarah Raven . „Verwenden Sie die erste für Wurzeln, unterteilt in Frühkartoffeln, Rote Bete und Karotten.“ Verwenden Sie die zweite für Nutzpflanzen wie Bohnen und Erbsen (sogenannte Hülsenfrüchte). Der nächste sollte Salat und Kräuter sein und der letzte eine Mischung aus Zucchini, Zuckermais und Blattgemüse wie Mangold und Spinat.“

2. Erstellen Sie einen Eingang zu einem Gemüsegarten

Eines der großartigen Dinge bei der Gartenarbeit in einem geschlossenen Raum ist die Möglichkeit, sowohl vertikal als auch horizontal zu gärtnern – und Sie können diese Geräte als Teil Ihres Designs verwenden, um Ihre Küchengartenideen vom Rest Ihres Raums abzugrenzen.

„Bögen und Pergolen können zur Unterstützung von Kletterpflanzen wie Bohnen und sogar Kürbissen genutzt werden, wodurch mehr Platz für den Anbau in Bodennähe entsteht.“ Platzbeschränkungen können zu Kreativität führen“, sagt Aaron Bertelsen von Great Dixter.

Pflanzgefäße und Regale lassen sich an der Wand befestigen und Töpfe auf Leitern oder Stufen arrangieren. Sie können die Wachstumsfläche in einem Blumenkasten ganz einfach verdoppeln, indem Sie Töpfe daran aufhängen.

3. Gemüse in Behältern anrichten

Wenn der Platz knapp ist, denken Sie daran, dass die meisten Gemüsesorten gut in Behältern gedeihen, die Sie bewegen können, um eventuelle Lücken zu schließen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Gemüse anzubauen, sind Hochbeete oder riesige Pflanzgefäße. Nutzen Sie sie als Mini-Gemüsegarten, um das ganze Jahr über Ihren eigenen Gemüsegarten anzubauen.

4. Wählen Sie Pflanzen, die auch gut aussehen

Gemüse, das einfach anzubauen ist und einen Instagram-Anspruch hat, sollte doppelt angekreuzt werden. Sie können sie nicht nur auf dem Küchengrundstück, sondern auch zwischen Blumen oder in Kübeln als eigenständiges Element pflanzen.

Die schönen rubinroten und goldenen Stängel des Mangolds sehen so hübsch aus, dass er oft als Zierpflanze angebaut wird. Außerdem ist er die beste Sorte für den Geschmack und sorgt das ganze Jahr über für einen stetigen Blattvorrat.

Rote Bete ist eine weitere gut aussehende Pflanze mit ähnlich atemberaubenden rotgeäderten Blättern, die Sie zusätzlich zu den Kugeln essen können und deren Anbau sehr wenig Aufwand erfordert.

Zu den weiteren Mosten gehören reife Erdbeeren, glänzende Tomaten, Erbsen in Schoten und hübsche Kräuter – Sie haben die Wahl.

5. Entscheiden Sie sich für einfache Blätter

„Cut and Come Again“-Salatblätter können das ganze Jahr über angebaut werden, um Ihnen eine ständige Versorgung mit Sorten wie dem würzigen japanischen Mizuna mit seinen gezackten grünen und violetten Blättern, mildem Senfgrün und knusprigem Rucola ganz oben auf der Liste zu bieten.

Wenn Sie im Frühling und dann noch einmal im Herbst säen, erhalten Sie Blätter für zwei bis drei Monate, was bedeutet, dass Sie sich von der Sacksorte so gut wie verabschieden können. Auch im Sommer sind rotadrige Sauerampfer- und Salatblätter (anstelle von „Köpfen“) eine gute Wahl.

Denken Sie daran, diese Blätter weiter zu pflücken, dann werden sie weiter spenden.

Durchschnittsgewicht nach Alter

6. Erstellen Sie Ihren eigenen Kräutergarten

Am meisten Ideen für Kräutergärten Sie sind pflegeleicht, nehmen nicht viel Platz ein, verbreiten sofort einen beruhigenden, aromatischen Duft und sehen auch noch hübsch aus, sodass sie einen schnellen Gewinn für die Aufwertung Ihres Küchengartens darstellen.

Am einfachsten anzubauen sind Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei und Minze. Sie können sie im wahrsten Sinne des Wortes selbst in den einfachsten Böden stehen lassen.

Basilikum, Petersilie und Schnittlauch (mit dem zusätzlichen Bonus ihrer violetten Pomponblüten) mögen feuchtere Bedingungen, sind aber trotzdem einfach anzubauen.

Topfen Sie sie einzeln ein oder legen Sie Ihren eigenen Kräutergarten im Boden an, indem Sie alte Ziegel oder Randfliesen verwenden, um sie voneinander zu trennen.

7. Setzen Sie auf Glamour

Rispen mit glänzenden Tomaten, die gerade zum Pflücken reif sind, sind ein Muss. Tomaten anbauen ist eigentlich ganz einfach. Wählen Sie eine großrippige Sorte wie „Costoluto Fiorentino“, die gut an einem geschützten, nach Süden ausgerichteten Standort wächst und auch gut aussieht und einen Hauch von mediterranem Marktstand in Ihren Küchengarten bringt.

Wenn der Platz begrenzt ist, probieren Sie eine kompakte Kirschtomatensorte wie „Tumbling Tom Red“ oder „Balconi Red“, die fantastisch aussieht, wenn sie aus einem Blumenkasten oder Korb fällt. Ab März ist es ganz einfach, eigene Samen auf der Fensterbank anzubauen.

Tomaten benötigen jedoch ein gewisses Maß an liebevoller Pflege, einschließlich regelmäßigem Gießen, Abstecken, Ausschneiden der Seitentriebe und Düngen. Aber es wird sich lohnen.

8. Bauen Sie üppige Beeren an

Von der Sonne erwärmt, direkt vom Strauch gepflückt und sofort verzehrt, sind selbst angebaute Erdbeeren meilenweit von denen entfernt, die man in Supermärkten findet.

Sie lassen sich auch leicht anbauen, solange Sie einen sonnigen Standort für sie finden, reichhaltigen Kompost verwenden und sie bei starkem Regen mit einer Glocke schützen. Versuchen Sie, sie zur leichteren Pflege in einem Hochbeet anzubauen, dann werden sie viele „Ausläufer“ hervorbringen, bei denen es sich allesamt um potenzielle neue Pflanzen handelt, die in einen Topf gepflanzt werden können, damit Sie auch in Zukunft autark bleiben können.

Probieren Sie wohlschmeckende Sorten wie „Cambridge Favorite“ und „Elvira“.

9. Versuchen Sie es mit einfachen Hochbeeten

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Gemüse anzubauen, sind Hochbeete oder riesige Pflanzgefäße. Sie können sie als Mini-Gemüsegärten nutzen, um das ganze Jahr über Ihr eigenes Gemüse anzubauen. Auch die Pflanzenpflege ist auf Augenhöhe ein Kinderspiel, da man genau sehen kann, was vor sich geht. Auf diese Weise können Sie jedes beliebige Gemüse anbauen.

Wenn Sie Ideen für Hochbeete in Betracht ziehen, wählen Sie einen sonnigen Standort, an dem Fenchel wie dieser in die Höhe schießt (bis zu 2 m hoch!), um Ihrem Gemüsegarten Struktur und Interesse zu verleihen. Das gefiederte Laub und die schwebenden gelben Blütenköpfe im Herbst sehen gut aus, und natürlich ist Fenchel köstlich. Einfach aus Samen zu züchten, pflanzen Sie es von Juni bis August direkt in die Erde und lehnen Sie sich dann einfach zurück und lassen Sie es sein eigenes Ding machen.

10. Nutzen Sie den vertikalen Raum

Wenn Ihr Garten klein ist oder Sie nur über einen Balkon oder eine Terrasse verfügen, denken Sie darüber nach, nach oben zu wachsen, um das Beste aus Ihrem Platz herauszuholen. Auf diese Weise können Sie die meisten Gemüsesorten anbauen, aber auch Obstbäume sind eine Option. Sie können mit Drähten in eine Fächerform („Spalier“) gebracht werden und klettern gerne eine sonnige Wand oder einen Zaun hinauf.

Als platzsparender Obstanbau erfreuen sich die Ausbildung von Äpfeln und Birnen als Spaliere großer Beliebtheit. Wenn Sie einen bestimmten Ort im Sinn haben, der zufällig sonnig ist, versuchen Sie es mit einem Feigenbaum. Die biegsamen Zweige machen sie zu einer guten Wahl für diese Pflanzart.

„Brown Turkey“ ist die häufigste Sorte, aber auch „Violetta“ und „Brunswick“ sind beliebt.

11. Bereichern Sie den Boden

Gemüse entzieht dem Boden viel mehr als blühende Pflanzen. Um also gute Ernten zu erzielen, müssen Sie dem Boden Nährstoffe zurückgeben. Nähren Sie Ihren Boden, indem Sie gut verrotteten Mist oder Kompost hinzufügen, um ihn anzureichern, und tragen Sie dann Dünger auf, um die Nährstoffe aufzufüllen.

Prüfen Sie immer, welche Art von Boden das Gemüse, das Sie anbauen, bevorzugt. Um beispielsweise Karotten wie diese Schönheiten zu produzieren, benötigen Sie sandigen, gut durchlässigen Boden.

Geben Sie etwa eine Woche vor dem Pflanzen einen Allzweckdünger hinzu und achten Sie darauf, dass er gut eingeharkt wird. Denken Sie daran, dass Ihr Gemüse hin und wieder eine Ergänzung benötigt, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

12. Fügen Sie Farbe und Dramatik hinzu

Komplementäre Farbe zu braun

Züchten Sie ein paar Chilis in einem sonnigen Fensterkasten oder einem großen Topf und jede Pflanze wird im Spätsommer etwa ein Dutzend Früchte produzieren, die frisch oder getrocknet für später verwendet werden können. Im Allgemeinen ist ein Topf ausreichend, sodass sie nicht viel Platz beanspruchen, aber großartige Ergebnisse liefern. Sie sehen auch wunderschön aus, besonders wenn sie tiefrot werden.

Sie können das gesamte Wärmespektrum von vulkanisch bis mild genießen, wählen Sie also entsprechend aus. Ungarisches Heißwachs ist eine der produktivsten Sorten und produziert drei bis vier Monate im Jahr.

Säen Sie die Samen im März im Haus aus und topfen Sie sie ein, wenn sie etwa 10 cm hoch sind und die ersten Blüten erscheinen. Sie benötigen volle Sonne und einen geschützten Standort, um weiterhin Nachwuchs zu liefern.

13. Besorgen Sie sich ein Gewächshaus

Um Ihren Gemüsegarten wirklich produktiv zu machen, gehen Sie in den Schatten. Wenn Sie ein Gewächshaus hinzufügen, können Sie mehr anbauen (einschließlich exotischer Sorten wie Melonen) und früher im Jahr beginnen, was Ihre Vegetationsperiode verlängert.

Ganz gleich, ob Sie von einem maßgeschneiderten Gewächshaus im viktorianischen Stil träumen oder, wenn der Platz knapp ist, die einfachere Variante eines der neuesten Anbau- oder Anbauhäuser bevorzugen, die Ergänzung Ihres Gartens verschafft Ihnen einen entscheidenden Vorteil, wenn es um den Anbau Ihres eigenen Gewächshauses geht vor allem, wenn man es erhitzt.

Es gibt eine große Auswahl an Stilen, von traditionell bis modern, und unabhängig von der Größe Ihres Raums ist mit Sicherheit einer für Sie dabei. Dann schauen Sie einfach Ihrem Garten beim Wachsen zu!

Wie gestaltet man einen Gemüsegarten?

Entscheiden Sie zunächst, ob Sie einen formellen oder entspannteren Look bevorzugen.

Holzfarben

Wenn Sie einen traditionellen Gemüsegarten anlegen möchten, achten Sie auf eine übersichtliche und strukturiertere Anlage mit einem System aus Hochbeeten und gepflasterten Wegen, um einen einfachen Zugang zu ermöglichen. Dieser formelle Stil wird auch als „Potager“ bezeichnet.

Wenn Sie den informellen Look, der oft als „Cottage“-Gemüsegarten bezeichnet wird, mit einer Mischung aus Feldfrüchten zwischen Blumen und Sträuchern bevorzugen, ist dies eine einfachere Option, da sie keine schwierige Landschaftsgestaltung erfordert und flexibler ist, da Sie Dinge ändern können Jahr für Jahr, je nachdem, was Sie wachsen möchten.

Nutzen Sie den vertikalen Raum genauso gut wie den horizontalen Raum, indem Sie Dinge an Wänden, Zäunen und Spalieren hochwachsen lassen. Suchen Sie alle Sonnenfallen, die auf natürliche Weise das perfekte Wachstumsklima schaffen. Und denken Sie daran, Ihren Patch so nah wie möglich an der Küche zu platzieren, damit er leicht zugänglich ist.

Wie plane ich einen kleinen Gemüsegarten?

Erstellen Sie eine Liste der Gemüsesorten, die Sie anbauen möchten, je nachdem, was Sie gerne essen. Berücksichtigen Sie dann die Größe Ihres Gartens und den besten Standort für Ihr Grundstück. Sobald Sie sich entschieden haben, was und wo, ist es an der Zeit, herauszufinden, wie Sie es unterbringen.

Wenn der Platz knapp ist, denken Sie daran, dass die meisten Gemüsesorten gut in Behältern gedeihen, die Sie bewegen können, um eventuelle Lücken zu schließen.

Nun zum Teil der Pflanzenwissenschaften. Es gibt drei Gruppen von Gemüsearten: Hülsenfrüchte (wie Bohnen, Erbsen), Kohl (Grünkohl, Radieschen usw.) und Wurzeln (Rote Bete, Knoblauch usw.), und es gilt die Regel, dass kein Mitglied einer Gruppe einem anderen folgen sollte die gleiche Gruppe auf dem gleichen Grundstück.

Aber darüber müssen Sie sich natürlich keine Sorgen machen, wenn Sie sich für Töpfe entscheiden.

Was kann man in einem Gemüsegarten anbauen?

Stellen Sie sicher, dass „maximale Belohnungen bei minimalem Aufwand“ Ihr Leitprinzip ist.

Beginnen Sie immer mit einem Kräutergarten und reichlich „Cut and Come Again“-Blättern, damit Ihre Salatschüssel gefüllt bleibt.

Blattgemüse wie Mangold, Spinat und Cavolo Nero lassen sich leicht anbauen und liefern viel Ertrag, daher sind sie immer eine gute Wahl.

Schauen Sie sich die Begleitpflanztabellen an, die zeigen, welche Gemüsesorten gerne nebeneinander gepflanzt werden. Tomaten beispielsweise werden gerne mit Paprika, Spinat und Zwiebeln gepflanzt, während Bohnen lieber in der Nähe von Erbsen und Mangold gepflanzt werden.

Vergessen Sie nicht, dass Sie die Dinge auch in Töpfen mischen können. Eine weitere gute Idee sind Miniatur-Obstbäume in Töpfen, wenn der Platz knapp ist.

Aber es liegt wirklich an Ihnen – wählen Sie, was Ihnen gefällt und wie viel Aufwand Sie bereit sind zu investieren!