Planen Sie einen Gemüsegarten – von der Gestaltung bis zur Auswahl der besten Pflanzen

Die Planung eines Küchengartens hat etwas so Befriedigendes: Sie legt Wege fest, wie Sie das ganze Jahr über Ihr eigenes, selbst angebautes Gemüse, Obst und Kräuter für den Küchentisch bereitstellen können.

Die Planung eines Gemüsegartens beginnt mit Inspiration – bereitgestellt von unzähligen Ideen für den Küchengarten – Im nächsten Schritt werden diese Ideen jedoch in die Realität umgesetzt. Entdecken Sie, wie Sie mit der Planung eines Gemüsegartens beginnen, um Ihrem Gemüsegarten eine neue Dimension zu verleihen, von der Ermittlung des richtigen Standorts über die Festlegung von Größe und Form bis hin zur Ernte Ihrer Pflanzen Ideen für den Gemüsegarten .

Planung eines Küchengartens

„Haben Sie das Versprechen gehört, dass Sie mit jeder Minute Planung 10 Minuten bei der Ausführung einsparen?“ sagt Nicole Burke, Gründerin von Gartenarbeit und Autor von Wiederbelebung des Küchengartens . „Meine Jahre im Küchengarten überzeugen mich immer wieder davon, dass jede Minute, die ich mit der Planung des Gartens verbringe, wirklich nicht nur 10 Minuten Ausführung einspart, sondern vielleicht auch 10 Wochen Frustration.“

„Ein Gemüsegarten sollte entsprechend der Größe des verfügbaren Platzes geplant werden. Ein guter Anfang besteht darin, eine Skizze der Fläche zu zeichnen und diese dann in Quadrate oder Rechtecke zu unterteilen. „Jedem Abschnitt kann dann eine bestimmte Gemüse- oder Kräutersorte zugeordnet werden“, rät Lindsey Hyland, Gründerin von UrbanOrganic-Ertrag .

Was ist der Unterschied zwischen einem Küchengarten und einem Gemüsegarten?

Bevor Sie mit der Planung eines Gemüsegartens beginnen, ist es wichtig, den Unterschied zwischen einem Küchengarten und einem Gemüsegarten zu kennen.

Ein Küchengarten ist ein kleiner, kompakter Raum in der Nähe des Hauses (idealerweise in der Nähe der Küche), in dem Sie beim Kochen schnell Kräuter, Tomaten, Salatblätter oder andere köstliche Produkte besorgen können. Sie verfügen oft auch über eine Sitzecke und sind gepflegter und ästhetisch ansprechender als große Gemüsegärten.

Gemüsegärten hingegen sind in der Regel funktionalere, weitläufigere und geschäftigere Räume, in denen große Mengen Gemüse angebaut werden. Gemüsegärten können von einigen Fuß bis zu Hektar groß sein.

Wie plant man einen Gemüsegarten?

Gemüsegärten und die Bewegung zum Eigenanbau haben in letzter Zeit einen Aufschwung erlebt, und das ist verständlich. Wachsen die beste Obstbäume und das Pflanzen einfachstes Gemüse belohnt Sie mit den frischesten und leckersten Ernten, die Sie direkt vom Boden genießen können. Darüber hinaus können Sie sicher sein, gesunde Bio-Lebensmittel zu genießen, die voller Nährstoffe und frei von jeglichen chemischen Schadstoffen sind, da Sie alles wissen, was in den Anbau dieser leckeren Esswaren eingeflossen ist.

Überlegen Sie, wie viel Platz Sie haben – nehmen Sie sich etwas Zeit und überlegen Sie, was Ihren Bedürfnissen entspricht und wo Sie Platz für Beete oder Behälter haben könnten, wenn Sie über die Planung eines Gemüsegartens nachdenken. Entscheiden Sie, welche Grundstücksgröße Sie anlegen möchten und verwalten können. Erstellen Sie einen Plan der benötigten Beete. Ein großes Grundstück mit Platz für den Anbau vieler Feldfrüchte erfordert viel Arbeit, sowohl was die Vorbereitung als auch die Pflege angeht. Seien Sie also realistisch. Erwägen Sie die Kombination eines Gemüsegartens mit Rabatten – vielleicht haben Sie bereits Platz für einen eigenen Gemüsegarten, aber wenn nicht, können Sie mit cleveren Mitteln Pflanzen anbauen Ideen für kleine Gemüsegärten , indem Sie sie mit den Zierpflanzen in den Blumenbeeten mischen. Wachsen Sie in Töpfen – selbst im kleinsten Hinterhof kann eine große Vielfalt an Nutzpflanzen in Gemüsegarten-Container-Ideen angebaut werden. Denken Sie vertikal – Ideen für Gemüsegartenspaliere ermöglichen den Anbau von Pflanzen in die Höhe auf engstem Raum, an Zäunen und Mauern.
• ' Bögen und Pergolen kann zur Unterstützung von Kletterpflanzen wie Bohnen und sogar Kürbissen verwendet werden, wodurch mehr Platz für Pflanzen auf Bodenhöhe geschaffen wird. Platzbeschränkungen können zu Kreativität führen“, sagt der Gartenbauer Aaron Bertelsen.
Pflanzgefäße und Regale lassen sich an der Wand befestigen und Töpfe auf Leitern oder Stufen arrangieren. Sie können die Wachstumsfläche in einem Blumenkasten ganz einfach verdoppeln, indem Sie Töpfe daran aufhängen. Auch wenn der Platz begrenzt ist, gibt es mit etwas kreativem Denken viele Möglichkeiten, einen Gemüsegarten zu planen.

Lassen Sie das Wetter Ihren Küchengartenplan beeinflussen

Beachten Sie die Wetterverhältnisse: „Das Verstehen der Wettervorhersagen im Hinblick auf die Höchst- und Tiefsttemperaturen für die nächsten sieben bis neun Monate ist der erste Schritt bei der Planung eines Gemüsegartens“, sagt Nicole. Wie ist das Mikroklima Ihres Gemüsegartens? ? „Obwohl den meisten von uns beigebracht wird, unsere Gartenzone zu kennen, erhalten wir dadurch nicht immer ein klares Bild davon, was jeden Monat in unserer eigenen Gegend in Bezug auf das Wetter passiert“, fügt sie hinzu. Nehmen Sie sich also zunächst etwas Zeit, um das vorhergesagte Wetter für den Rest des Jahres zu ermitteln. Passen Sie die Pflanzen an die Temperatur und das Wetter an: „Jede Pflanze im Küchengarten, von Salat und Kartoffeln bis hin zu Karotten oder Tomaten, hat eine bestimmte Art von Temperatur und Sonnenlicht, die sie bevorzugt, um optimal zu gedeihen.“ Wenn Sie also einen Gemüsegarten planen möchten, stimmen Sie die Pflanzen, die Sie anbauen möchten, auf die Monate ab, in denen das Wetter am besten zu ihnen passt“, erklärt Nicole. Machen Sie einen Plan für jeden Monat im Garten. „Wenn Sie das vorhergesagte Wetter für jeden Monat kennen und die Pflanzen kennen, die diese bestimmte Menge an Wärme und Sonnenschein bevorzugen, können Sie mit der Planung eines Gemüsegartens beginnen und darüber nachdenken, was Sie jeden Monat im Garten pflanzen und ernten werden“, sagt er Nicole. Planen Sie ein, dass kleine Pflanzen wie Radieschen und Salat bereits 45 Tage nach der Pflanzung fertig sind und dass es bei größeren Pflanzen bis zu 100 Tage dauern kann, bis Sie ernten können.

Welche Vorteile hat ein Küchengarten?

Ein Gemüsegarten bietet viele Vorteile, darunter:

QUALITÄTSPFLANZEN ANBAUEN – Ihr Obst, Gemüse und Ihre Kräuter schmecken nicht nur besser, sondern sind auch besser für Sie als kommerziell angebautes Gemüse, da sie mehr Nährstoffe enthalten. NACHHALTIGER SEIN – einer unserer Favoriten Nachhaltige Gartenideen Wenn Sie Produkte in Ihrem eigenen Gemüsegarten anbauen, sind Sie nicht mehr auf intensive Landwirtschaft angewiesen und verringern den CO2-Fußabdruck Ihrer Lebensmittel erheblich. BIOLOGISCH WERDEN – Der biologische Anbau von Gemüse ist überraschend einfach und kostet nur einen Bruchteil des Preises für den Kauf von Bioprodukten im Supermarkt .GUT FÜR IHRE GEISTIGE GESUNDHEIT – Gartenarbeit bietet so viel mehr als nur eine köstliche Ernte, Zeit in der Natur zu verbringen und Pflanzen anzubauen hat medizinisch erwiesenermaßen auch positive Auswirkungen auf Ihr geistiges (und körperliches) Wohlbefinden.

Wann sollte ich meinen Gemüsegarten bepflanzen?

Sie können jederzeit mit der Planung eines Gemüsegartens beginnen, am besten warten Sie jedoch bis zum Frühjahr, bevor Sie mit der Bepflanzung beginnen. „Sie können mit der Bepflanzung Ihres Gemüsegartens beginnen, wenn die Temperatur zu steigen beginnt und Sie den Frosttag hinter sich haben, was normalerweise nach der dritten Aprilwoche der Fall ist.“ „Sie können in den letzten Winterwochen damit beginnen, die Samen Ihrer Produkte drinnen auszusäen. Auf diese Weise haben Sie reifere Pflanzen, die im Frühling draußen gepflanzt werden können“, sagt der Landschaftsarchitekt Jonathan Fargion .

Es gibt jedoch ein paar Gemüsesorten, die das ganze Jahr über auch zu anderen Zeiten gepflanzt werden können, erklärt Lindsey Hyland:

Tomaten, Paprika und Auberginen sollten im Mai oder Juni gepflanzt werden. Zucchini, gelber Kürbis und Gurken können im Juni gepflanzt werden. Bohnen, Mais und Okra können Ende Juni oder Anfang Juli gepflanzt werden. Salat, Spinat und anderes Gemüse können im zeitigen Frühjahr, Spätherbst oder sogar im Sommer gepflanzt werden. Kartoffeln können im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst gepflanzt werden. Kräuter können zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden.

Auch Mangold und Dauerspinat, die ein ganzes Jahr und den ganzen Winter über geerntet werden, sind unschlagbar.

Wie plant man einen Gemüsegarten?

Wenn Sie ein traditionelles Gemüsebeet wünschen, achten Sie auf eine ordentliche und strukturierte Anlage mit einem System aus Hochbeeten und Ideen für Gartenwege . Dieser formelle Stil ist als „Potager“ bekannt. Teilen Sie es in vier Bereiche auf, idealerweise mit Wegen, mit einem kleinen, runden Mittelbett, wenn Sie Platz haben.

„Die vier Beete werden dann verschiedenen Pflanzengruppen zugeordnet“, erklärt Pflanzenexperte Sarah Raven . „Verwenden Sie die erste für Wurzeln, unterteilt in Frühkartoffeln, Rote Bete und Karotten.“ Verwenden Sie die zweite für Nutzpflanzen wie Bohnen und Erbsen (sogenannte Hülsenfrüchte). Der nächste sollte Salat und Kräuter sein und der letzte eine Mischung aus Zucchini, Zuckermais und Blattgemüse wie Mangold und Spinat.“

Jedes Grundstück ist anders. Erarbeiten Sie daher das beste Design für Ihren Raum und Ihre Bedürfnisse. Es gibt keine Regeln und Sie können Obst, Kräuter, Gemüse und Blumen miteinander, in Reihen oder in Blöcken mischen. Zeichnen Sie den Entwurf zunächst auf Papier, um sich das Layout klar vor Augen zu halten.

Symmetrie und Ausgewogenheit sind Schlüsselelemente bei der Gestaltung eines Gemüsegartens mit formaler Gestaltung, sie tragen aber auch dazu bei, einem informellen Erscheinungsbild Dramatik und Fokus zu verleihen. Um den höchsten Ertrag zu erzielen, sollten Sie die Pflanzen jedoch in Dreiecken anordnen.

Eine Mischbepflanzung kann hilfreich sein, da eine große Fläche mit einer einzigen Kultur mehr Schädlinge anlocken kann.

Vergessen Sie nicht, Zugangswege vorzusehen, damit Sie zum Jäten, Pflanzen und Ernten zwischen den Feldfrüchten gelangen können.

Wie erstelle ich einen kleinen Gemüsegarten?

Es gibt Kulturen, die jeden Monat der Vegetationsperiode begonnen werden können und die Ihnen eine Reihe von Kulturen bescheren.

Für eine einjährige Ernte sollten Sie alle paar Wochen kleine, aufeinanderfolgende Aussaaten und Pflanzungen anstreben.

„Während Gartengeschäfte Sie vielleicht glauben lassen, dass Sie Ihren Garten jedes Jahr nur im Frühjahr bepflanzen können, ist die Wahrheit, dass es Pflanzen und Samen gibt, die Sie jeden Monat der Vegetationsperiode in den Garten hinzufügen können, solange Sie es planen raus“, sagt Nicole.

Beginnend im Sommer bietet Ihnen Ihr Küchengarten eine vielfältige Auswahl zur Aussaat für die Ernte im Herbst und Winter, darunter Bohnen, Rote Bete, Frühlingskohl, keimender Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Mangold, geschnittene Blattsalate und Erbsen , Kürbis und Pak Choi.

Es gibt viele Nutzpflanzen, die direkt in den warmen Boden gesät werden können. Sie können auch kleine Gemüsepflanzen in Gärtnereien kaufen, um sie direkt in Beete oder Behälter zu pflanzen.

Einen Gemüsegarten in Hochbeeten oder Containern anlegen

Hochbeete sind eine einfache und überschaubare Wahl für den Gemüsegarten. Sie können gebrauchsfertig mit organisch reicher, tiefgründiger Erde gefüllt werden. Sie sind die perfekte Wahl, wenn der Boden in Ihrem Garten nicht von guter Qualität ist.

Ideen für Hochbeete bieten eine gute Drainage, erhöhen die Bodentemperatur und können auch als Barriere gegen Schädlinge wie Schnecken wirken. Sie können fertige Betten kaufen oder selbst herstellen. Holzbetten mit schwarzem Polyethylen auskleiden, um das Holz trocken zu halten und die Langlebigkeit zu erhöhen. Vier Beete eignen sich gut für die Fruchtfolge – mehr erfahren Sie in unserem Ratgeber zur Fruchtfolge.

In Behältern können auch viele Obst-, Gemüse- und Kräutersorten angebaut werden. Es gibt viele verschiedene Arten von Upcycling- und Recyclingbehältern, die für diesen Zweck verwendet werden können. Stellen Sie jedoch sicher, dass sie groß genug für die gewählte Ernte sind und dass das Material, aus dem sie hergestellt sind, für diesen Zweck sicher ist.

Gürtel im Schrank organisieren

Ein Bohnenstativ in einem Behälter oder aus einem Gartenbeet nimmt wenig Platz ein und sieht in der Blüte hübsch aus.

Was kann man in einem Gemüsegarten anbauen?

In einem Gemüsegarten kann man fast alles anbauen. Der Schlüssel zum Erfolg bei der Planung eines Gemüsegartens liegt jedoch darin, ertragreiche Pflanzen zu wählen, die wenig Platz beanspruchen. Der Anbau von Tomaten beispielsweise ist zwar pflegeintensiv und erfordert viel Wasser und Dünger, kann aber auch vertikal erfolgen, nimmt also nicht zu viel Platz ein und produziert viele Früchte.

Wie bei allen Küchengärtnern gilt auch hier: Wählen Sie die richtige Pflanze für den richtigen Ort und wählen Sie kräftige, gesunde Pflanzen aus, die zu den Bedingungen passen.

Wenn Sie zum ersten Mal Esswaren anbauen, fangen Sie am besten klein an und mit den einfachsten Pflanzen, wie zum Beispiel geschnittenen Salatblättern, Zucchini- oder Zucchini-Rüben, Erdbeeren, Sau- oder Stangenbohnen, Knoblauch und Zwiebeln und Kartoffeln.

Streben Sie nach einer Mischung aus Pflanzen, die Sie gerne essen, Kräutern, die Sie regelmäßig verwenden, und Früchten, die Sie genießen – fügen Sie mehrjährige Blütenpflanzen, einjährige Pflanzen und einige Sträucher hinzu, um das ganze Jahr über eine Struktur zu schaffen.

Säen Sie während der Vegetationsperiode nacheinander, pflanzen Sie verträgliche Esswaren untereinander und wechseln Sie die Kulturen ab, um die Entstehung von Krankheiten im Boden zu vermeiden. Setzen Sie während der „Hungerlücke“ – wenn die Ernte geringer ist – einige Blumenzwiebeln für Frühlingsfarben ein, zum Beispiel Tulpen und Allien.

Henrietta Courtauld und Bridget Elworthy von der Die Landgärtner sind bekannt für ihre hübschen Pflanzkombinationen. „Große Tulpentöpfe sehen toll aus, wenn man sie mit Minze bepflanzt, und wir integrieren auch Pfingstrosen in einen Gemüsegarten und pflanzen sie dort ein.“ Verbena bonariensis und Kosmos für den Fall, dass die Pfingstrosen absterben“, raten sie.

„Stellen Sie die Blumen jedes Jahr um die Beete herum – suchen Sie nach schönen Kombinationen und experimentieren Sie immer“, fügen sie hinzu.

Es lohnt sich, nach biologisch angebauten Samen und Pflanzen zu suchen, da konventionell angebaute Pflanzen oft bereits mit Pestiziden und chemischen Düngemitteln belastet sind – genau die Art von Dingen, die Sie vermeiden möchten.

Versuchen Sie beim Anbau Ihres eigenen Gemüses die Beipflanzung als natürliche und biologische Methode, um Schädlinge zu reduzieren, die Ihre Pflanzen angreifen, die Erträge zu steigern und nützliche Insekten anzulocken – beispielsweise durch Einfassungen mit Schnittlauch oder Ringelblumen. Versuchen Sie, so biologisch wie möglich zu sein, um möglichst nahrhafte Produkte zu erhalten.

Berücksichtigen Sie Kräuter in Ihrem Küchengartenplan

Kräuter wie Minze, Thymian, Petersilie und Salbei sind teuer in der Anschaffung, aber einfach anzubauen. Viele davon sind mehrjährig und werden Ihre Küche Jahr für Jahr versorgen.

„Kräuter sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Universalität in Rezepten die perfekten Pflanzen für den Anbau in Ihrem Küchengarten, und Sie können auch mehrere Sorten auf kleinem Raum anbauen.“ Sie bieten das beste Preis-Leistungs-Verhältnis, da Sie oft nur eine kleine Menge für jedes Rezept benötigen, aber beim Direktkauf im Supermarkt können sie viel kosten. So müssen Sie sich auch keine Sorgen um Abfall machen!‘ erklärt Sandra Nanka, Kräuterexpertin und Inhaberin bei Lehmziegel-Kräuterhütte .

„Manche Kräuter lassen sich sogar ideal in einem begrenzten Behälter aufbewahren, damit sie nicht den gesamten Küchengarten überwuchern, wie zum Beispiel Minze, Kapuzinerkresse, Oregano, Petersilie, Ringelblume und Schnittlauch.“ Eine Salatgrünmischung, die Sie je nach Bedarf in kleinen Mengen ernten können, ist eine weitere tolle Pflanze für den Anbau in Ihrem Küchengarten.

Einfach anzubauende Gemüsegartenpflanzen

ZWIEBELN sind leicht zu züchten. Wenn Sie im Frühjahr pflanzen, sind sie im frühen Hochsommer zum Ernten bereit und können bis zum frühen Winter gelagert werden. Und vergiss nicht, Zwiebelbegleitpflanzung kann Ihre Ernte verbessern.

QUETSCHEN Es gibt sie in vielen Sorten, einige Sommer- und andere Wintersorten. Bei der Planung eines Gemüsegartens sind sie daher eine gute Wahl für eine Reihe von Kulturen. Im Frühjahr im Freien säen, wo sie wachsen sollen. Sie eignen sich auch gut für den Anbau in großen Behältern.

AUBERGINE kann ähnlich wie Tomaten behandelt werden. Säen Sie die Samen im Frühjahr aus und legen Sie sie in ein Gewächshaus oder auf ein warmes Fensterbrett. Idealerweise wachsen sie in einem Gewächshaus oder Frühbeet, da sie viel Wärme benötigen.

PFLAUMEN sind nicht schwer zu kultivieren, benötigen aber einen warmen, frostfreien Standort in gut durchlässiger, feuchtigkeitsspeichernder Erde. Mitte des Frühlings mulchen und junge Früchte ausdünnen, um zu verhindern, dass überladene Zweige brechen.

RADIESCHEN sind pflegeleicht und Sie werden schnelle Ergebnisse sehen. Reichern Sie den Boden mit gutem Kompost an und säen Sie die Samen zwischen März und August etwa 1 cm tief und mindestens 2,5 cm voneinander entfernt. Nach etwa einem Monat sind sie zur Ernte bereit.

SALAT sind einfach zu züchten und die abgeschnittenen Blätter bieten Ihnen wochenlang eine Auswahl. Säen Sie alle paar Wochen, damit Sie das ganze Jahr über Freude daran haben. Sie mögen fruchtbaren, feuchtigkeitsspeichernden Boden.

MÖHREN kann im März oder April im Freiland gesät werden. Für eine Ernte von Juni bis November säen Sie süße, kleine Karotten alle paar Wochen vom frühen Frühling bis zum Spätsommer. Pflanzen Sie die Pflanze am Anfang in der vollen Sonne oder bei den Hauptkultursorten im Halbschatten und graben Sie reichlich organisches Material ein.

BOHNEN gehören zu den am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten, wenn es um die Planung eines Gemüsegartens geht, insbesondere für Anfänger. Nach dem Frost an einem sonnigen Standort in gut durchlässiger Erde pflanzen.

KARTOFFELN sind wirklich lecker, wenn sie selbst angebaut werden. Wenn Sie Kartoffeln anbauen, pflanzen Sie sie ab dem zeitigen Frühjahr aus. Sie gedeihen am besten auf fruchtbarem, leicht saurem, lockerem Boden und müssen regelmäßig gegossen werden.

ERDBEEREN kann im April für eine Sommerernte gepflanzt werden. Von der Blüte bis zur Erntezeit mit einem kaliumreichen Produkt düngen.

Zucchini/Zucchini kann in einer Vegetationsperiode bis zu 4 kg Gemüse produzieren, wobei zwei Pflanzen für die meisten Familien ausreichen

Was ist die beste Position für einen Gemüsegarten?

Wenn Sie den Gemüsegarten in der Nähe der Küche anordnen, können Sie schnell herausspringen und sich bei Bedarf eine Handvoll Kräuter oder eine größere Ernte holen.

Wenn Sie einen eher ungezwungenen Look bevorzugen, entscheiden Sie sich für einen Gemüsebeet dazwischen Ideen für den Bauerngarten , mit einer Mischung aus Feldfrüchten, Blumen und Sträuchern. Sie können überall Esswaren anbauen – Sie benötigen kein eigenes Grundstück.

„Wählen Sie einen Bereich, den Sie leicht erreichen können“, sagt Sarah Mead, Chefgärtnerin bei Bio-Garten im Yeo Valley . „Auf diese Weise können Sie die Ernte über die gesamte Saison hinweg sukzessive anpflanzen.“ Scheuen Sie sich nicht, Ess- und Zierpflanzen zu mischen, um eine wirklich interessante Präsentation zu erhalten.“

Dies bedeutet auch, dass Sie selten die gleiche Kultur an der gleichen Stelle anbauen, was Ihnen eine einfache Lösung für die Fruchtfolge bietet.

Für eine erfolgreiche Planung eines Gemüsegartens müssen Sie die Grundsätze des Sonnen-, Wasser-, Boden- und Windschutzes richtig anwenden

SONNE – Damit Pflanzen gut wachsen, benötigen sie idealerweise Morgensonne und täglich etwa sechs bis acht Stunden direktes Sonnenlicht.

Wenn Sie jedoch nicht die richtigen sonnigen Bedingungen in Ihrem Garten haben, verzweifeln Sie nicht, denn es gibt einige Obst- und Gemüsesorten, die auch an einem halbschattigen Standort noch gut gedeihen – dazu gehören Salat, Gemüse, einige Kräuter, Kirschen, Rhabarber, Himbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren.

WASSER – Platzieren Sie Ihren Gemüsegarten an einem Ort, an dem Sie leicht Zugang zu Wasser haben oder bis zu dem der Schlauch reicht. Pflanzen können in den Sommermonaten sehr durstig werden, deshalb sollten Sie nicht den ganzen Tag Wasser durch den Garten schleppen!

BODEN – Der ideale Boden ist reich an Nährstoffen, hat eine offene Textur, die das Eindringen von Wasser und Wurzeln ermöglicht und gleichzeitig die Feuchtigkeit gut speichert. Je weniger Sie dem Boden schaden, desto besser. Ein einziges Graben ist ausreichend und viele Gärtner befürworten eine Methode ohne Graben, bei der dickes Mulchmaterial verwendet wird, um jegliches Unkraut zu unterdrücken.

WINDSCHUTZ – ist auch bei der Planung eines Nutzgartens wichtig, sodass Pflanzen durch Hecken, Zäune oder Hürden vor dem Wind geschützt werden können. Darüber hinaus können diese Ihnen dabei helfen, jeden Raum zu maximieren, indem Sie Pflanzen auf den vertikalen Flächen anbauen, z. B. Spaliergemüse oder -obst oder Erbsen, Bohnen und Gurken auf Klettergerüsten.

Gemischte einheimische Hecken, wie Weißdorn, vermischt mit Heckenrosen, rund um das Grundstück können einen attraktiven Unterschlupf und Schutz bieten.

Wie gestalte ich einen Gemüsegarten hübsch?

Der Anbau von Pflanzen zwischen Blumen ist eine Möglichkeit, essbare Pflanzen einzuführen, wenn Sie nicht den Platz oder die Zeit für einen separaten Nutzgartenbereich haben. Durch die Verflechtung von Obst und Gemüse mit Begleitpflanzen und Schnittblumen können Sie ein attraktives Element schaffen, das zu schön ist, um es ganz unten in Ihrem Garten zu verstecken.

Sie können eine kleine Auswahl an Lebensmitteln zwischen Kräutern und Blumen integrieren, indem Sie Pflanzen und Blumen abwechselnd anbauen. Verschiedenste Kräuter wie Rosmarin, Schnittlauch und Salbei sind eine attraktive Ergänzung für jeden Garten.

Denken Sie daran, dass viele Obst- und Gemüsepflanzen auch sehr schön anzusehen sind – etwa die leuchtenden Stängel des Mangolds, die sich von den tiefgrünen Kräuselungen der Blätter abheben, oder die tiefvioletten Adern des Kohls –, sodass sie eine dekorative Ergänzung Ihrer Gartenbepflanzung sein können. auch und muss nicht versteckt werden.

Bei RHS Rosemoor In Devon im Südwesten Englands vermischen sich Zierpflanzen und essbare Pflanzen zu einer sprudelnden Fülle im Gemüsegarten. Sie bauen Grünkohl „Black Magic“ und „Redbor“ nebeneinander an, „da die dunkelgrünen und roten Blätter der beiden Sorten so gut miteinander kontrastieren“, erklärt Peter Adams, der Leiter des Edibles-Teams.

Eine weitere attraktive Kombination sind die kräftigen Farben der Mangoldsorten „Fantasy“, „Bright Yellow“ und „White Silver“, mit umgebenden Anpflanzungen von Borretsch, kalifornischem Mohn und den zarten Blüten des Korianders „Confetti“, die zur Abrundung beitragen Mangold ab.

„Mangold hat einen wunderbaren Zierwert“, sagt Jamie Innes von Handwerkliche Landschaften . „Es kann auch erlaubt werden, zu riegeln, was einen wirklich interessanten Effekt auf eine gemischte Grenze haben kann.“ Durch die Blattbildung ähneln sie einer Art tropischem Verbascum.“

Grünkohl kann in naturalistische Bepflanzungen eingearbeitet werden. „Mir gefallen besonders die blaugrünen Formen.“ „Sie scheinen vor dem Hintergrund eines goldenen Schleiers aus Ziergräsern wirklich gut zu funktionieren“, sagt Jamie.

Wenn Sie etwas Exotischeres möchten, empfiehlt Jamie, neuseeländische Yamswurzel (Oca) zu probieren. Es hat eine lange Vegetationsperiode mit üppigem lindgrünem Laub. „Die geernteten Knollen sind in einer wunderbaren Farbpalette erhältlich und sehen auf jedem Teller wunderschön aus.“

Peter Adams gibt weitere Ratschläge, wie man einen Gemüsegarten anlegt, der sowohl hübsch als auch produktiv ist:

Achten Sie auf die Farbe: Achten Sie bei der Auswahl der anzubauenden Sorten auf Sorten mit besonders attraktiven Eigenschaften, wie z. B. bunte Blätter und Stängel, einschließlich Rote Bete „Bull's Blood“, oder ungewöhnliche Blätter wie Grünkohl, der in einer fantastischen Farbpalette erhältlich ist, wie z. B. Grünkohl 'Zuckerwatte'. Verwenden Sie Gemüse mit ungewöhnlichen Blütenfarben, wie zum Beispiel die Saubohne „Crimson Flowered“ und die Stangenbohne „Celebration“ oder „Painted Lady“. Bauen Sie Schichten in Ihrem Gemüsegarten auf; Es sorgt für Tiefe und Höhe, die ebenfalls wichtig sind. Bauen Sie nicht immer viel an. Eines: Das eine oder andere ungewöhnliche Gemüse oder Obst in der Mischung zu platzieren, hilft, die Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen. Lassen Sie Pflanzen wie Dill und Mohn säen – ihre Samenköpfe sind wunderschön und da sie sich selbst aussäen, werden sie in den kommenden Jahren dazu beitragen, Ihren Gemüsegarten zu naturalisieren, da sie auf natürliche Weise keimen und Lücken füllen.

Wie bereitet man den Boden für einen Gemüsegarten vor?

Die Gesundheit des Bodens ist bei der Planung eines Gemüsegartens von entscheidender Bedeutung. Gesunder, fruchtbarer Boden mit guter Struktur fördert ein gutes Wachstum der Obst- und Gemüsepflanzen, indem er ihnen hilft, Wasser und Nährstoffe aufzunehmen.

Testen Sie den pH-Wert Ihres Bodens, um zu sehen, ob er saurer oder alkalischer ist, da dies Ihnen bei der Auswahl der besten Pflanzen für den Anbau hilft.

Lehmböden müssen aufgebrochen werden und benötigen mehr Zeit zum Aufwärmen, sodass sie besser für spätere Ernten geeignet sind. Leichte, sandige Böden eignen sich besser für Frühgemüse, erfordern jedoch reichlich Kompost und Mist. Diese sperrigen Materialien geben Nährstoffe langsam ab, verbessern den Bodenzustand und tragen zur Wasserspeicherung bei.

Penny Hemming, Chefgärtnerin bei Riverford Bio , bietet dieses Grundrezept für einen schönen, krümeligen, wohlriechenden und locker strukturierten Kompost an, der innerhalb von sechs Monaten einen fantastischen Bodenverbesserer ergibt:

Fügen Sie ein Drittel grüne Materialien wie Stängel, Rasenschnitt, Küchenabfälle und Teebeutel – keine gekochten Lebensmittel, kranke Abfälle oder Unkraut – hinzu zu...zwei Drittel braune Materialien wie Zweige, Wurzeln, Stroh, Asche oder Holzspäne. Luft ist wichtig für die Zersetzung, also beginnen Sie den Haufen mit einer Ladung abgebrochener Äste. Geben Sie die Zutaten schichtweise hinzu. Geben Sie gelegentlich Wasser. Abdecken, um die Hitzeentwicklung zu fördern. Alle paar Wochen wenden.

Henrietta Courtauld und Bridget Elworthy erforschen die Pflanzen- und Bodengesundheit und raten zum Anbau „vieler Gründünger wie Phacelia, Buchweizen und Senf, die schön aussehen, den Boden heilen und auch nützliche Insekten anlocken“.

Die Fruchtfolge trägt auch dazu bei, dem Boden neue Nährstoffe zuzuführen und die Entstehung von Krankheiten zu verhindern.

Diese Funktion wurde erstellt von H&G Schwestermarke, Zeitleben Zeitschrift

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