Am einfachsten anzubauendes Gemüse – 10 beste Pflanzen für Anfänger

Wenn Sie einen Gemüsegarten anlegen möchten, beginnen Sie mit den am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten, um den Erfolg sicherzustellen.

Es gibt kaum ein erfüllenderes Leben, als aus winzigen Samen eigene Pflanzen anzubauen. Selbst angebautes Gemüse ist nicht nur schmackhafter als gekauftes, es ist auch gesünder und frei von Chemikalien.

Beginnen Sie mit der Planung Ihres Ideen für den Küchengarten Jetzt und in nur wenigen Wochen werden Sie eine köstliche Ernte haben.

Achten Sie bei der Entscheidung, was Sie anbauen möchten, darauf, dass Sie Gemüse wählen, das Sie auch wirklich gerne essen, denn Ihre Bemühungen werden Ihnen viel mehr Freude bereiten.

Wissen wann man Gemüse pflanzt Es ist auch wichtig, ihnen den richtigen Start zu ermöglichen. „Der größte Fehler, den Gartenanfänger machen, ist schlechtes Timing“, sagt Stephanie Turner, Gartenbauagentin bei Erweiterung der Clemson-Genossenschaft .

„Jede Kulturpflanze hat ideale Wachstumsbedingungen, die stark vom lokalen Klima abhängen. Manchmal kommt es also nicht so sehr darauf an, was man pflanzt, sondern wann. Auf der Rückseite der meisten Samenpackungen finden Sie allgemeine Hinweise zum Pflanzzeitpunkt.“

Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihre Samen an einem geeigneten Standort aussäen. Jede Kulturpflanze hat ihren eigenen Bedarf an Sonnenlicht und Wasser.

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„Wählen Sie einen Standort in der Nähe Ihrer Wasserquelle und mit mindestens sechs vollen Stunden Sonnenlicht“, fügt Turner hinzu. „Blattgemüse verträgt allerdings weniger als sechs Stunden.“

Gemüse lässt sich am einfachsten zu Hause anbauen

Solange Sie geeignete Sorten für Ihren Garten auswählen und die Anbauanweisungen befolgen, sollten Sie keine Probleme haben, unsere Auswahl der am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten anzubauen, unabhängig von Ihrem Erfahrungsstand.

Überprüfen Sie immer die individuellen Anforderungen der Pflanze und ob diese zum Sonnenstand in Ihrem Garten und zum verfügbaren Platz passen.

1. Radieschen

Für Anfänger ist es wahrscheinlich am einfachsten zu lernen, wie man Radieschen anbaut, und Radieschen gehören auch zu den Gemüsesorten, die sich am schnellsten anbauen lassen.

Ihr pfeffriger Geschmack macht sie zu einer leckeren Ergänzung zu Salaten, einige Sorten schmecken auch köstlich in Pfannengerichten.

„Diese würzigen kleinen Wurzeln keimen zuverlässig, wenn sie direkt in den Boden gesät werden, und können unter den meisten Bedingungen in einem Monat oder weniger geerntet werden“, sagt Matthew Geldin, Cheflandwirt bei Bauernhoflandschaft .

„Sie gedeihen in der vollen Sonne, gedeihen aber auch langsam in schattigen Bereichen.“ Sie sind so schnell, dass sie für eine kontinuierliche Ernte nacheinander ausgesät und vor der Reife mit langsamer wachsenden Pflanzen ausgesät werden können.“

Einer der Gründe, warum Radieschen so einfach zu züchten sind, liegt darin, dass sie normalerweise nicht mit Schädlingen zu kämpfen haben und einigermaßen frosttolerant sind. „Eigentlich bevorzugen sie das kühle Wetter im Frühling oder Herbst“, sagt Turner.

„Säen Sie die Samen direkt dort, wo sie wachsen sollen, in den Garten oder in einen Topf, bis zu einer Tiefe von etwa einem halben Zoll. Verdünnen Sie die Sämlinge beim Auflaufen auf einen Abstand von 2 bis 3 Zoll. Radieschen sind in 20 bis 30 Tagen zur Ernte bereit.“

French Breakfast, Pink Beauty, Easter Egg und Valentine’s Day sind gute Sorten zum Probieren.

2. Grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind vielseitig, lecker und ertragreich und gehören zu den am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten.

Sie können zwischen zwei Wachstumsarten wählen: Busch, der kompakter ist, und Stange, der vertikal wächst und dadurch platzsparender ist.

Es gibt einige wunderbare Gemüsegartenspalier Ideen, wenn Sie Ihre Anbaufläche maximieren möchten.

„Mir gefällt die Buschbohnensorte, da man auf das Gitter verzichten kann.“ Sie nehmen weniger Platz in Ihrem Garten ein und wachsen gut in Töpfen“, sagt Ashley Christian, Gründerin von Gehöft, süßes Zuhause .

„Bohnen gedeihen auch auf kargen Böden gut, weil sie den Stickstoff während des Wachstums binden.“ Dies ist eine einfache Sommerpflanze, die schnell wächst und in etwa 60 Tagen zur Ernte bereit ist.“

Um grüne Bohnen anzubauen, säen Sie die Samen direkt 2,5 cm tief und mit einem Abstand von etwa 5 bis 10 cm. Sie können in 50-60 Tagen mit der Ernte beginnen.

Gute Sorten zum Ausprobieren sind Blue Lake, Provider, Contender, Maxibel, Dragon Tongue und Tongue of Fire.

Erfahren Sie, wie Sie Buschbohnen anbauen, um eine zartere, schlankere Sorte zu erhalten.

3. Sonstiges

„Meiner Meinung nach ist Grünkohl das am einfachsten anzubauende Gemüse“, sagt Katie Krejci, Hauswirtin, Ernährungsberaterin und Inhaberin von Der Homesteading RD .

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„Es hat kaum Krankheits- oder Schädlingsprobleme und verträgt eine große Bandbreite an Temperaturen.“ Es verrutscht auch nicht, wenn es draußen heiß ist, wie es bei anderen Grüns der Fall ist.“

Grünkohl ist auch eine der gesündesten Pflanzen, die Anfänger anbauen können. Es handelt sich um ein wahres Superfood, das reich an Vitamin A, C und K ist und bei dem eine einzige Tasse des Gemüses die empfohlene Tagesdosis weit übersteigt.

Es trägt auch zu einer Vielzahl anderer essentieller Nährstoffe bei, darunter Mangan, Kalzium und Kalium.

Da Grünkohl eine recht kompakte Kulturpflanze ist, kann er gut in Töpfen gedeihen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie ein paar Pflanzen in Ihre Behälterideen für den Gemüsegarten einbeziehen.

„Außerdem übersteht es nicht nur den Frost, es schmeckt sogar noch besser, wenn die Temperaturen in den Gefrierbereich sinken.“ Grünkohl verträgt auch etwas Schatten“, fügt Krejci hinzu.

Beginnen Sie mit der Aussaat im Innenbereich oder bei wärmerem Wetter direkt an der richtigen Stelle, vom späten Frühling bis zum Frühsommer. Säen Sie die Samen etwa einen halben Zoll tief aus, und wenn sie zu wachsen beginnen, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von etwa 18 Zoll oder weniger, wenn Sie lieber jüngere Blätter essen möchten. Sie sollten die Blätter in etwa 60 Tagen ernten können.

Neben dem klassischen Cavolo Nero sollten Sie auch die Sorten Meadowlark, Curly Roja und Black Tuscan Lacinado probieren.

4. Rüben

Kompakt, farbenfroh und relativ problemlos sind Rüben – oder Rote Bete – eine unverzichtbare Ergänzung für Ihren Gemüsegarten.

Wenn Sie das Gemüse gerne frisch in Salaten oder geröstet als Beilage essen, dann pflanzen Sie es ab dem Frühjahr alle paar Wochen nach und nach an. Alternativ kann man auch eine Menge Rüben konservieren und über Monate hinweg genießen.

Für den Rübenanbau empfiehlt es sich, die Samen direkt an einem sonnigen Standort auszusäen, da die Jungpflanzen nicht gerne umgepflanzt werden. Säen Sie die Samen einen halben Zoll tief und mit einem Abstand von etwa 1 bis 2 Zoll in Reihen mit einem Abstand von etwa 30 cm aus.

Sobald die Rüben zu wachsen beginnen, verdünnen Sie die Sämlinge auf einen Abstand von etwa 7 bis 10 cm.

Es wird etwa 2 Monate dauern, bis die Rüben fertig sind. In diesem Stadium ragt das Wurzelgemüse über die Erdoberfläche hinaus – Sie sollten mindestens die Größe eines Golfballs haben.

Werfen Sie die Blätter nicht weg, denn auch diese sind köstlich – braten Sie sie einfach an, bis sie weich sind.

Gute Sorten zum Probieren sind Boltardy, Baby Ball, Avalanche, Ruby Queen und Bull’s Blood.

5. Winterharte Kräuter

„Winterharte Kräuter eignen sich hervorragend für Gärtneranfänger, da sie unter den unterschiedlichsten Bedingungen und mit unterschiedlichster Pflege wachsen“, sagt Geldin.

„Sie eignen sich hervorragend für die Ecken von Hochbeeten, Reihenenden oder in Töpfen und gedeihen sowohl in der vollen Sonne als auch im Halbschatten oder bei unregelmäßiger Bewässerung.“

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Er empfiehlt Berggarten-Salbei, französischen Thymian, italienischen Oregano und Barbeque-Rosmarin als besonders geeignete Sorten für Anfänger, aber auch einjährige Sorten wie Koriander und Basilikum sind wunderbare Ergänzungen Ideen für Kräutergärten .

„Das Kochen mit frischen Kräutern kann eine echte Revolution sein, und das Mischen mit Salz oder das Einbinden in Geschenkschleifen sorgt für etwas Großartiges.“gif'6-tomatoes-3'>6. Tomaten

„Sie mögen wie ein fortschrittliches Gemüse erscheinen, aber der Anbau von Tomaten kann eigentlich ganz einfach sein, besonders wenn man sich auf herzhafte Sorten konzentriert, die an jede Zone angepasst sind“, sagt Carrie Williams Howe, Gründerin von Homestead-Anleitung .

Je nach Klima und gewählter Sorte können Tomaten entweder im Freien oder unter Glas angebaut werden. Sie können auch zwischen Strauchtomaten wählen, die für den vertikalen Wuchs (Cordon) trainiert sind, und Strauchtomaten, die für Anfänger einfacher sind und in Töpfen oder sogar Hängekörben angebaut werden können.

„Der Anbau von Tomaten ist unglaublich lohnend, wenn man die richtige Sorte wählt“, fügt Williams Howe hinzu. „Unsere Lieblingssorte ist die Amish-Pastentomate.

„Während Tomatenmark im Allgemeinen gute Kandidaten für die Zubereitung von Soße sind, ist die Tomatensorte der Amish groß und saftig, sodass sie sich auch hervorragend als Scheibenschneider für Sandwiches und Salate eignet. Sie hat einen süßen Geschmack, der jeden davon überzeugen wird, für den Rest seines Lebens vom Supermarkt auf Gartentomaten umzusteigen.“

Kirschtomaten sind außerdem einfach anzubauen, da sie schnell geerntet werden können. Probieren Sie Super Sweet 100 und Gardener’s Delight für den Anbau als Kordonsorte oder als Taumelsorte für Behälter.

7. Mangold

Mangold lässt sich leicht anbauen, sieht auf dem Gemüsebeet großartig aus und verleiht Beilagen zu Pfannengerichten einen tollen Geschmack. Es gilt auch als Superfood und ist reich an den Vitaminen A, C und K.

„Mangold gehört zur gleichen Familie wie Spinat, ist aber einfacher anzubauen, weil er hitze- und kältetoleranter ist“, sagt Christian.

„Beginnen Sie mit der Pflanzung im Frühjahr zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frosttermin und im Herbst etwa 40 Tage vor dem letzten Frosttermin. Bei kontinuierlicher Ernte können Sie im Laufe eines Monats alle 10 Tage Samen säen. Sie können Mangold auch den Winter über in einem kleinen Gewächshaus anbauen.“

Säen Sie die Samen dünn, einen halben Zoll tief, in Reihen mit einem Abstand von etwa einem Fuß. Sobald die Sämlinge zu wachsen begonnen haben, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 25 cm.

Die Pflanzen bilden fantastische Schnittblätter und sind innerhalb von 12 Wochen zur Ernte bereit.

Zu den guten Sorten, die Sie probieren sollten, gehören Regenbogen- oder Riesenmangold oder klassische Baby-Leaf-Sorten.

8. Kürbis

Kürbisse sind eine tolle Nutzpflanze, mit der Anfänger experimentieren können, und einige Sorten sind besonders einfach zuzubereiten.

„Spaghettikürbis hat sich Jahr für Jahr in einem Garten nach dem anderen als der widerstandsfähigste und produktivste Weinkürbis erwiesen“, sagt Geldin.

„Sie können diese direkt in den Garten säen und dieses winterharte Gemüse wird seine Artgenossen, Kürbisse und Eicheln, überleben, Blattläuse und Mehltau überstehen und bis zum Ende der Saison fünf oder mehr Kürbisse produzieren.“

„Sie brauchen zwar Platz, damit sich die Reben nach außen oder nach oben ausbreiten können, aber sie lassen sich gut beschneiden, wenn sie sich außerhalb der Grenzen bewegen.“

Kürbisse gibt es in den unterschiedlichsten Formen und Größen, aber alle lassen sich problemlos aus Samen ziehen. Um Kürbisse anzubauen, säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr drinnen aus oder säen sie im Spätfrühling direkt an ihren Standort. Säen Sie die Samen 2,5 cm tief und in einem Abstand von etwa 90 cm aus. Es ist eine gute Idee, an jeder Aussaatstelle zwei oder mehr Samen zu säen, da nicht alle Samen keimen. Sie können die schwächeren Sämlinge entfernen, wenn sie zu wachsen beginnen.

Erwägen Sie neben Spaghettikürbis auch den Anbau vielseitiger Butternusskürbisse und Sommerkürbisse wie Zephyr und Early Summer Crookneck.

9. Karotten

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„Vorausgesetzt, sie werden im Frühjahr und Herbst angebaut, ist das Erlernen des Karottenanbaus eine einfache Aufgabe“, sagt Christian.

„Karotten gedeihen gut in lockerem, sandigem Boden und können sogar in einem 5-Gallonen-Eimer angebaut werden.“ Mischen Sie etwas Sand unter die Erde in Ihrem Eimer und scheuen Sie sich nicht, Ihre Ernte auszudünnen – Sie werden mit dicken, richtig geformten Karotten belohnt.“

Karottensamen sollten dünn in Reihen von etwa 30 cm Abstand in den geharkten Boden gesät werden. Achten Sie darauf, dass die Karotten einen Abstand von etwa 5 cm haben, und säen Sie die Samen nicht zu dicht, da eine Ausdünnung der Ernte die Karottenfliege anlocken kann, die in vielen Gegenden der Hauptschädling ist.

Obwohl Karottenfliegen ein echtes Problem sein können, das Anfänger abschrecken kann, können Sie sie fernhalten, indem Sie die Karotten mit Gartenvlies, feinem Netz oder durchsichtigem Plastik abdecken. Ansonsten sind sie relativ störungsfrei.

Wenn Sie die Dinge auf die nächste Stufe bringen wollen, dann clever Karotten-Begleitpflanzung wird auch zum Erfolg beitragen.

„Was die Abwechslung betrifft, probieren Sie einige lustige Sorten wie den gelben Amarillo, den dunkelvioletten Black Nebula oder Kyoto Red oder bleiben Sie bei einem klassischen orangefarbenen Little Finger oder Autumn King“, fügt Christian hinzu.

10. Salat

„Es gibt nichts Besseres als einen frisch gepflückten Salat aus dem Garten“, sagt Krejci. „Das ist leicht zu lernen.“ wie man Salat anbaut aus Samen, und es wächst gut in einem Behälter oder Topf.“

Außerdem wächst es schnell – innerhalb von 6 Wochen können Sie Blätter ernten, oder früher, wenn Sie ausgedünnte Sämlinge essen.

Während alle Salate einfach zu züchten sind, sind lose Blattsalate, die kein festes Herz bilden, besonders einfach.

Sie können Salat auch das ganze Jahr über anbauen – im Frühling und Sommer draußen und in den kälteren Monaten drinnen.

Salatsamen dünn aussäen und mit einer feinen Schicht Kompost bedecken. Um ein Überangebot zu vermeiden, ist es am besten, jede Woche nacheinander ein paar Samen auszusäen. Sobald die Sämlinge groß genug sind, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 10 bis 20 cm, je nachdem, ob Sie lieber Babyblätter essen möchten.

„Einige Salatsorten neigen dazu, bei steigenden Temperaturen auszusäen. Wenn Sie sich also in einem warmen Klima befinden, würde ich empfehlen, beim Salatanbau eine Frühjahrs- oder Herbsternte einzuplanen“, sagt Krejci.

„Es gibt einige schossresistente Sorten, die in meinem Garten sehr gut gedeihen und die Saison bis in den Sommer hinein verlängern können: Green Star und New Red Fire.“

Denken Sie daran, dass Sie Ihre Ernte wahrscheinlich vor Nacktschnecken schützen müssen.

Welches Gemüse lässt sich am einfachsten in Töpfen anbauen?

Am einfachsten lässt sich Gemüse in Töpfen anbauen, wenn es einen kompakten Wuchs hat und nicht so schnell aus dem Behälter herauswächst.

„Blattgemüse und Kräuter wie Basilikum, Frühlingszwiebeln und Thymian eignen sich gut für Behälter“, sagt Stuart Jones, Farmmanager bei Real Food Farm von Civic Works .

„In einem Topf gedeiht jedoch alles, was ein flaches Wurzelsystem hat.“

Erwägen Sie auch den Anbau von Bohnen, Tomaten und Kartoffeln in Behältern.

Welches Gemüse lässt sich am einfachsten aus Samen ziehen?

Am einfachsten lässt sich Gemüse aus Samen anbauen, wenn außer dem Pflanzen und Gießen nur wenig Eingriff erforderlich ist.

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„Viele Gemüsesorten lassen sich leicht aus Samen ziehen“, sagt Turner. „Salat, Bohnen, Gurken, Kürbis, Radieschen, Erbsen, Kürbisse, Rucola und Okraschoten wären meiner Meinung nach die einfachsten.“

„Um es als einfach zu betrachten, möchte ich, dass das Gemüse schnell keimt und dann nicht viel zusätzliche Pflege benötigt (über das notwendige Gießen hinaus), um reif zu werden und die Ernte zu genießen.“