Wann Sie Cayennepfeffer pflücken sollten – Experten erklären die Anzeichen dafür, dass sie reif sind
Für Liebhaber scharfer Speisen sind Cayennepfeffer die perfekte Pflanze für den Heimanbau. Sie können gepflückt und roh oder getrocknet gegessen oder zu einer scharfen Soße gekocht werden.
Am wichtigsten? Stellen Sie sicher, dass sie reif sind, bevor Sie sie ernten, da dies wie bei anderen auch der Fall ist Arten von Chilischoten , reife Cayennepfeffer sind süßer und schmecken besser.
Nachfolgend sagen Ihnen unsere Experten genau, wann Sie Cayennepfeffer für den besten Geschmack pflücken sollten.
Wann sollte man Cayennepfeffer ernten?
John John Name(Bildnachweis: Alamy)
Die Bestimmung des idealen Zeitpunkts für die Ernte Ihrer Cayennepfeffer ist nicht schwarz und weiß; Obwohl es klare Zeiten gibt, in denen der Pfeffer am reifsten ist, ist es beim Pflücken alles eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Gene Caballero, Gärtner, Rasenpflegeexperte und Mitbegründer von GreenPal sagt: „Es ist erwähnenswert, dass man Cayennepfeffer in jedem Stadium ernten kann.“ Junge, grüne Cayennepfeffer haben einen milderen Geschmack, während reife, rote Cayennepfeffer schärfer und aromatischer sind. Ob Sie sie früh oder spät pflücken, hängt von Ihrer Hitzevorliebe und dem Verwendungszweck ab.“
Es ist wichtig, Cayennepfeffer zu pflücken, wenn Sie bereit sind, sie zu essen; Dadurch wird die Pflanze dazu angeregt, mehr zu produzieren.
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So wie wenn Sie Jalapeño-Paprika pflücken gibt es drei verschiedene Möglichkeiten, um festzustellen, wann Cayennepfeffer reif und zur Ernte bereit sind. Das erste ist ihre Größe.
Wenn ihre Größe stimmt
Ilia Mundut, Gründer und CEO von HeftyBerry rät: „Die meisten Cayennepfeffer sind im reifen Zustand etwa 10 bis 15 cm lang.“ Allerdings kann die Größe je nach Sorte variieren.“
Obwohl ihre Größe wichtig ist, ist sie nicht der einzige Hinweis auf die Erntereife der Pflanze, da es bis zu einem Monat dauern kann, bis Cayennepfeffer nach Erreichen der vollen Größe die Farbe von grün zu ihrer reifen Farbe ändert.
Wenn ihre Farbe stimmt
Eine reife Paprika hat eine leuchtende Farbe (in den meisten Fällen rot) und eine feste, wachsartige Schale. Es ist wichtig zu wissen, welche Sorte Cayennepfeffer Sie anbauen, um zu verstehen, welche Farbe sie annehmen sollte, da es sich bei den verschiedenen Sorten um rote, orange und gelbe Paprika handelt.
Wie fest es sich anfühlt
„Ein sanfter Druck ist Ihr bester Freund, wenn Sie die Bereitschaft beurteilen“, sagt Itamar Ben Dor, Gründer von Green-Life.blog . „Reife Cayennepfeffer sollten sich fest anfühlen. Wenn sie etwas weich sind, könnte das ein Hinweis auf Überreife oder sogar Fäulnis sein, achten Sie also auf eine angenehme Festigkeit.“
Wenn Cayennepfeffer zu lange nicht geerntet wird, beginnen sie auszutrocknen und Falten zu bilden.
Was beeinflusst die Reifungsgeschwindigkeit von Cayennepfeffer?
Die aus Westindien sowie Mittel- und Südamerika stammenden Cayennepfeffer haben eine lange Vegetationsperiode und werden normalerweise 70 bis 100 Tage nach der Aussaat reif. Die allgemeine Regel? Je größer der Cayennepfeffer, desto länger dauert die Reifung.
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Die Zeit, die ein Cayennepfeffer benötigt, um zu reifen, hängt auch vom Klima ab, da Cayennepfeffer heiße Temperaturen bevorzugen, während extreme Temperaturen das Wachstum schädigen und hemmen können.
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Achten Sie abschließend darauf, dass Schädlinge Ihre Cayennepfeffer schädigen. Wenn sie zu reifen beginnen, locken die von den Blättern der Paprika produzierten Flüssigkeiten Blattläuse an. Wenn sie nicht verhindert werden, können diese Schädlinge die Paprika schädigen und anschließend die vollständige Reifung der Cayennepfeffer verhindern.
FAQs
Wie viele Cayennepfeffer wachsen auf einer Pflanze?
Eine Cayennepfefferpflanze produziert normalerweise zwischen 10 und 30 Schoten auf einmal. Cayennepfeffer produzieren während ihrer gesamten Vegetationsperiode weiterhin neue Paprikaschoten, solange sie kontinuierlich geerntet werden. David Cohen, Pflanzenexperte und CEO von Badais International sagt: „Ich empfehle, Cayennepfeffer einzeln zu ernten, wenn sie reifen, und dabei eine saubere Gartenschere zu verwenden“, da dadurch ständig neue Paprika wachsen.
Cayennepfeffer sind ideal für Gärtner, die Gewürze lieben, auch wenn sie einen milderen Geschmack haben, da sie je nach Erntezeit und Reifegrad auf unterschiedliche Weise verwendet werden können. Denken Sie daran, dass kleinere Cayennepfeffer normalerweise schärfer sind. Wenn Sie also scharfe Soße zubereiten, entscheiden Sie sich für die kleineren und leuchtend roten Sorten.