Wie man Sellerie anbaut – für eine tolle selbst angebaute Ernte
Sobald Sie wissen, wie man Sellerie anbaut, werden Sie feststellen, dass es sich hervorragend für den Anbau zu Hause eignet. Sie können mit verschiedenen Sorten experimentieren, wie zum Beispiel dem wunderschönen chinesischen rosa Sellerie, und drinnen oder draußen im Garten eine gesunde Ernte anbauen.
Sellerie ist leicht anzubauen, aber schwer zu beherrschen. Es lohnt sich jedoch, sich mit dem erfolgreichen Anbau im Rahmen Ihrer Gemüsegarten-Ideen auseinanderzusetzen, da man ihn nicht nur roh als Teil eines Salats oder mit Dip essen kann. Verwenden Sie es zur Herstellung von Selleriesalz und -brühe, es kann gedünstet und getrocknet werden und eignet sich hervorragend, um Gerichten tiefe Aromen zu verleihen.
Es ist wichtig, die richtigen Bedingungen zu schaffen, wenn Sie die schönen zarten Stiele bekommen möchten, die wir aus dem Supermarkt kennen. Darüber hinaus können die Blätter auch wie Kräuter zum Würzen von Gerichten verwendet werden.
Wie man Sellerie anbaut
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Sellerie anzubauen. Die gebräuchlichste Methode besteht darin, Sellerie aus Samen zu züchten und sie bei der Planung Ihres Gartenkalenders unter Schutz zu pflanzen. Sie können Sellerie aber auch vom Ende eines im Laden gekauften Bündels nachzüchten.
Um Sellerie von einem Stängel zu züchten, schneiden Sie einfach die Stängel ab und lassen an der Unterseite, wo die Stängel zusammentreffen, ein bis zwei Zentimeter übrig.
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Legen Sie diese Rosette dann mit dem gehackten Ende nach oben in eine flache Schüssel mit Wasser und platzieren Sie sie an einem sonnigen Ort auf der Fensterbank. Achten Sie darauf, dass sie gut bewässert wird. Sobald es Wurzeln hat, können Sie es in Ihren Garten verpflanzen oder es einfach in einem Topf drinnen als Teil Ihres Indoor-Kräutergartens anbauen.
Sellerie aus Samen anbauen
Eine andere Möglichkeit besteht darin, aus Samen zu wachsen. Der Vorteil, wenn man weiß, wie man Sellerie aus Samen anbaut, besteht darin, dass dadurch eine größere und zuverlässigere Ernte erzielt wird, diese Methode jedoch etwas langsamer ist.
„Normalerweise züchte ich Sellerie in einzelnen Zellen im Innenbereich, bevor ich ihn in große Töpfe oder Hochbeete pflanze, wenn es etwas wärmer ist“, sagt er Sam Corfield , Autor von Aussaat wachsen sammeln .
So züchtet man Sellerie aus Samen:
- Beginnen Sie 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost mit der Aussaat
- Wenn die Sämlinge ein paar Blätter haben, verpflanzen Sie sie in ein Gartenbeet oder einen Behälter und stellen Sie sicher, dass Sie die Pflanzen zuerst abhärten
- Geben Sie ihnen viel Wasser und achten Sie darauf, dass sie nicht austrocknen
- Geben Sie den Pflanzen etwas Platz; Pflanzen Sie sie in einem Abstand von etwa 10 Zoll
- Wählen Sie einen sonnigen Standort, wenn Sie sich in höheren Breiten befinden, oder erwägen Sie den Anbau im Halbschatten in niedrigeren Breiten
- Pflanzen Sie in Erde, die reich an organischer Substanz ist und gut Wasser speichert
- Ernten Sie, wenn die Stängel die gewünschte Größe haben
Wo man Sellerie anbaut
Oberlippenbindung Baby(Bildnachweis: Markus Spiske/Unsplash)
Sellerie ist in seinen Anforderungen ziemlich einzigartig. „Es ist eine Art Sumpfpflanze“, sagt er Charles Dowding , kein Gartenexperte.
Sellerie liebt sumpfigen, sumpfigen Boden. Wenn Sie also einen gut entwässernden Boden haben, empfiehlt Charles, „die Selleriepflanzen jeden Tag zu gießen, um den Feuchtigkeitsgehalt wirklich hoch zu halten“. Das wird es dir vergelten.‘
„Eines sollten Sie beim Anbau von Sellerie niemals tun: Lassen Sie ihn austrocknen“, fügt Sam Corfield hinzu.
Wie man Sellerie in Behältern anbaut
Sellerie ist eine Kulturpflanze, die sich im Rahmen Ihrer Gemüsegarten-Container-Ideen leicht in Behältern anbauen lässt. Die einzige Herausforderung besteht darin, sicherzustellen, dass sie nicht austrocknet. Dies kann jedoch manchmal einfacher sein, wenn man sie in einem Behälter anbaut, da man sie über eine Schale von unten bewässern kann und den Behälter gegebenenfalls verschieben kann, um den Bedürfnissen der Pflanze das ganze Jahr über gerecht zu werden.
Achten Sie darauf, einen glasierten Topf zu wählen, da unglasierte Töpfe die Feuchtigkeit zu schnell ableiten. Ihr Behälter sollte für eine einzelne Pflanze mindestens 20 cm tief und 25 cm breit sein.
Wählen Sie eine Blumenerde, die reich an organischen Stoffen ist, um die Feuchtigkeitsspeicherung zu unterstützen, und gießen Sie die Pflanzen regelmäßig.
Wie man Sellerie drinnen anbaut
Als Pflanze mit kühlen Temperaturen wächst Sellerie am liebsten im Freien, aber es ist durchaus möglich, drinnen zu wachsen, wenn Sie keinen Platz im Freien haben.
CaliKim , YouTuber und Autor von Bio-Gartenarbeit für alle befürwortet den Anbau von Sellerie aus im Laden gekauften Trauben im Innenbereich. „Es dauert buchstäblich nur ein paar Minuten, bis es losgeht“, sagt sie und fügt hinzu, dass man es den ganzen Winter über anbauen kann, auch wenn draußen nichts anderes wächst.
Mit der oben erläuterten Methode schneidet sie die unteren paar Zentimeter eines Selleriebündels ab und legt es in ein Glas Wasser.
„Innerhalb weniger Tage werden Sie oben Blätter und unten Wurzeln sehen.“ Und schon haben Sie eine kleine Selleriepflanze für den Innenbereich. Wechseln Sie einfach alle paar Tage das Wasser, damit Ihr Sellerie nicht verrottet“, erklärt sie.
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Wie lange dauert es, bis Sellerie wächst?
Es dauert etwa fünf bis sechs Monate, bis Sellerie aus den Samen wächst und zur Ernte bereit ist. Dies hängt von den Wachstumsbedingungen ab, aber normalerweise erfolgt die Ernte vom Spätsommer bis zum Frühherbst. Stellen Sie sicher, dass Sie Pflanzen anpflanzen, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten zur Ernte bereit sind Planung eines Küchengartens damit Sie das ganze Jahr über eine Reihe von Ernten genießen können.
Sellerie ist zur Ernte bereit, wenn die Stiele die gewünschte Größe haben. Sie können entweder den gesamten Klumpen in Bodennähe abschneiden oder bei Bedarf einzelne Stängel ernten.
Aus Samen gezogener Sellerie braucht länger zum Reifen als Sellerie aus einer alten Selleriepflanze, aber aus Samen haben Sie eine bessere Chance, dicke, saftige Stiele zu bekommen.
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Wenn man sie aus einer alten Pflanze zieht, kann es sein, dass man nur dünne, zähe Stängel erhält, die sich aber dennoch zum Kochen eignen, da sie sehr aromatisch sind.
Wie baut man Sellerie am besten an?
Der beste Weg, Sellerie anzubauen, ist in sehr feuchten, nährstoffreichen Böden. Fügen Sie daher reichlich organisches Material hinzu, beispielsweise hausgemachten Kompost. Viel Sonnenlicht sorgt für ein gleichmäßiges Wachstum der Pflanze und je mehr Wasser Sie ihr geben können, desto zarter werden die Stängel.
Da es sich bei Sellerie um eine Pflanze mit kaltem Klima handelt, die viel Sonne genießt, ist es am besten, sie im Freien, in der Erde oder in Töpfen anzubauen. Sie können Sellerie aber auch erfolgreich auf einer sonnigen Fensterbank anbauen.
„Um den Geschmack von Selleriestangen zu verbessern, versuchen Sie, sie zu blanchieren“, schlägt Sam Corfield vor. „Dabei müssen die Stängel mit Papier umwickelt und einige Wochen vor der Ernte festgebunden werden.“ „Dieser Prozess, bei dem das Licht ausgeblendet wird, macht die Stängel süßer und nicht so bitter“, fügt er hinzu.
Ist Sellerie leicht anzubauen?
Ja, Sellerie lässt sich leicht anbauen. Vorausgesetzt, dass es nicht austrocknet, ist es einfach, eine Ernte zu erzielen. Etwas schwieriger ist es, die süßen, zarten Stiele zu perfektionieren, die wir aus dem Supermarkt kennen, aber wenn Sie die Tipps in dieser Anleitung befolgen, sollten Sie in der Lage sein, leckere, saftige Stiele ganz einfach zuzubereiten.
Da Sellerie gerne unter feuchten Bedingungen wächst, wo Pilzkrankheiten gedeihen können, kann er anfällig für Pilzbefall sein Eptoria – eine Pilzinfektion. Um die Wahrscheinlichkeit zu minimieren, dass Ihre Ernte s Eptoria Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen genügend Platz haben, damit die Luft um die Stängel herum zirkulieren kann und dass sie nicht von anderen Pflanzen überfüllt werden.
Wenn eine ausgewachsene Pflanze sehr hohen Temperaturen ausgesetzt wird, schlüpft sie und bildet Samen. Sobald dies geschieht, werden die Stängel zäh und zäh. Stellen Sie sicher, dass Ihre Selleriepflanzen nicht zu heiß werden und austreiben, indem Sie die Stängel ernten, bevor sie austreiben, oder indem Sie sie vor der Mittags- und Nachmittagssonne schützen. Pflanzen Sie sie idealerweise zusammen mit anderen Gemüse wächst im Schatten an einem Ort, der nicht mehr als 6 Stunden direktem Sonnenlicht pro Tag ausgesetzt ist.