Wann Sie Mangold ernten sollten – um das Beste aus Ihrer Ernte herauszuholen

Wenn Sie die leckersten Blätter haben möchten und die Pflanze nicht übermäßig belasten möchten, ist es wichtig zu wissen, wann Mangold geerntet werden muss.

Mangold ist eine wunderbare Ergänzung zu Ihrem Gericht Ideen für den Gemüsegarten und ist ein großzügiger Ertrag – bei sorgfältiger Ernte können die Pflanzen viele Monate lang halten. Außerdem handelt es sich um eine äußerst dekorative Pflanze, die Ihrem Gemüsebeet Farbe und Interesse verleiht.

„Egal, ob Sie es Blattrüben, Seekohlrüben, Spinatrüben oder Mangold nennen, Sie können die Anziehungskraft dieses köstlichen und attraktiven Gemüses nicht leugnen“, sagt Kelly Funk, Präsidentin von Parksamen . „Mit weißen, gelben oder roten Blattstielen bringt Mangold lebendige Farben in den Garten und würzige Aromen auf den Tisch.“

Gemeinsame schwarze Namen

„Manche sagen, wer Spinat mag, wird Mangold lieben: Sie gehören zusammen mit Rüben zur selben Familie.“ Es schmeckt mild, aber dennoch erdig und süß, mit leichten Untertönen von Bitterkeit.“

Um seine Vorteile noch zu steigern, ist Mangold einer der am einfachsten anzubauendes Gemüse Es ist hitze- und frosttolerant, eines der dürretolerantesten Gemüsesorten und eine fantastische Vitaminquelle. Zu den guten Sorten für den Anbau gehören Bright Lights, Ruby und El Dorado.

Wann Mangold ernten sollte – Expertenratgeber

„Wann und wie man Mangold erntet, hängt davon ab, ob man junge Blätter – die zarter und aromatischer sind – oder reife Blätter möchte, die größer sind und einen stärkeren Geschmack haben“, sagt Gail Pabst, erfahrene Gärtnerin bei All-America-Auswahl und das Nationales Gartenbüro .

„Bei Baby Leaves sollten Sie etwa 28–35 Tage nach der Aussaat mit der Ernte beginnen können; Bei ausgewachsenen Blättern dürfte es etwa 49–60 Tage dauern.“

Wenn ich mir jetzt vorstelle, wann werde ich fällig sein

Viele Gärtner finden, dass sie mit dem Pflücken bereits Mitte des Frühlings beginnen und diese dann weiter ernten können Ideen für den Küchengarten bis zum Herbst.

Wenn Sie entscheiden, ob Sie lieber junge oder reife Blätter ernten möchten, denken Sie darüber nach, wie Sie sie in der Küche verwenden möchten.

„Wenn Sie kleine, zarte Blätter für eine frische Frühlingsmischung aus Blattgemüse mögen, schneiden Sie sie jung ab.“ Wenn Sie große Blätter mit bunten, knusprigen Rippen zum Braten bevorzugen, lassen Sie die Pflanze wachsen, bis die Blätter die gewünschte Größe haben“, sagt Michele Chambliss, Gärtner bei Berater für Staudengärten .

Denken Sie daran, dass der Geschmack des Mangolds stärker wird, wenn die Blätter reifer sind, und dass der Blattstiel fadenziehend werden kann. Daher sollten Sie diesen Teil entfernen.

Woher wissen Sie, wann Mangold zur Ernte bereit ist?

Mangold ist erntereif, sobald die Blätter groß genug zum Verzehr sind. Wenn Sie jedoch zu viele Blätter nehmen, während die Pflanze jung ist, verkürzt sich ihre Lebensdauer.

Wie buchstabiert man Christen?

„Wenn Sie Babyblätter ernten möchten, warten Sie, bis die Blätter etwa 10 cm lang sind. Zu diesem Zeitpunkt wird die Pflanze etwa 12 Zoll groß sein und mindestens 10 Blätter haben“, sagt Lindsey Hall, Gärtnerin bei Positive Blüte .

„Ernten Sie ein paar Blätter (nicht mehr als ein Drittel aller Blätter), um die Pflanze dazu anzuregen, mehr zu produzieren.“

Versuchen Sie, Ihre Mangoldernte zu maximieren, bevor die Pflanze im Sommer austreibt und sät, da die Blätter in diesem Stadium bitterer schmecken.