Testbericht zum KitchenAid Classic Standmixer: Perfekt für Familienaufläufe

Als ich aufwuchs, habe ich das Empire Red KitchenAid meiner Mutter viel häufiger verwendet als sie. Unnötig zu erwähnen, dass ich den KitchenAid-Mixer schon mein Leben lang liebe, aber als es darum ging, mich für einen zu entscheiden, habe ich mich für den KitchenAid Classic-Standmixer und nicht für den legendären Artisan meiner Mutter entschieden. Warum? Zunächst einmal ist er als erster Standmixer etwas günstiger. Außerdem ist er etwas kleiner, was bedeutet, dass er perfekt proportioniert ist, um die Art von Kuchen zu backen, die in meiner Zwei-Personen-Wohnung nicht verschwendet werden.

Als ich die Küchenmaschine KitchenAid Classic getestet habe, hatte ich diesen Vergleich immer im Hinterkopf. Der Artisan sitzt ganz oben auf unserem bester Standmixer Kaufratgeber, und als ich meine KitchenAid Artisan-Rezension schrieb, erhielt sie perfekte fünf Sterne. Obwohl dem Classic einige dieser praktischen Funktionen fehlen, würde ich mich immer wieder für ihn entscheiden, um die zusätzlichen 100 US-Dollar zu sparen, ohne auf die Qualität des Mixens oder das ikonische Aussehen meiner Küchentheke zu verzichten.

KitchenAid Classic Standmixer: Technische Daten

Farben: Schwarz, WeißTyp: KippkopfmixerKapazität: 4,5 LiterGewicht: 22 PfundGeschwindigkeitseinstellungen: 5Material: EdelstahlAbmessungen: B8,7 x T14,1 x H13,9 ZollMotor: 275 WattZubehör: Knethaken, Schneebesen, Flachrührer

Auspacken

Der KitchenAid Classic ist klein, aber mit 22 Pfund immer noch ziemlich schwer. Es wurde gut geschützt in einem großen Karton zwischen zwei Styroporstücken geliefert.

Ich würde immer eine recycelbare Verpackung vorziehen, aber angesichts der Tatsache, dass dieses schwere Gerät während des Transports leicht beschädigt werden kann, war ich bereit, den Mangel an Nachhaltigkeitsnachweisen zu verzeihen. Außerdem ist an der Seite das Schild „Made in USA“ angebracht, das ein Indikator für die langlebige Qualität ist, die Sie von Ihrem Kauf erwarten können.

Im Lieferumfang des Mixers sind eine umfangreiche Bedienungsanleitung enthalten, die auch online verfügbar ist, sowie ein Schneebesen, ein Flachrührer und ein Knethaken.

Es gibt keinen Spritzschutz, den ich auf jeden Fall zusätzlich kaufen würde, da die 4,5-Liter-Schüssel eher klein ist und beim Kochen in großen Mengen wahrscheinlich etwas Unordnung verursacht.

Kuchen backen

Jeder Bäcker hat sein Lieblingsrezept und meins ist ein klassischer Vanille-Sandwich-Kuchen. Es ist einfach, aber klassisch, und ich teste damit jeden Mixer, um einen fairen Vergleich zu gewährleisten. Mein Rezept ist einfach und scheitert selten an mir. Wenn also etwas schief geht, ist es meist der Mixer, der schuld ist.

Für das All-in-One-Rezept müssen lediglich alle Zutaten in die Schüssel gegeben und einige Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit geschlagen werden. Online-Quellen sagen Ihnen vielleicht, dass der KitchenAid Classic zehn Geschwindigkeiten hat, aber in Wirklichkeit hat er fünf, die in Zweierstufen erhöht werden. Wenn Sie Ihren Mixer also auf Geschwindigkeit 4 stellen, ist er auf dem Regler nur die zweite Stufe höher.

Häufige Missgeschicke mit Mixern führen dazu, dass Mehl- oder Butterreste am Boden der Rührschüssel unintegriert zurückbleiben. Das bedeutet, dass Sie mit einem Spatel an den Rändern entlang gehen müssen, um sicherzustellen, dass die Mischung vollständig integriert ist.

Ich war wirklich erfreut, dass dies beim KitchenAid Classic nicht passiert ist. Zumindest nicht sichtbar. Als ich die Mischung in zwei Dosen auskratzte, bemerkte ich zwar ein paar Butterklumpen, die nicht vollständig vermischt waren, aber wenn man bedenkt, dass ich nicht mit meinem Holzlöffel hineingehen musste, war ich wirklich beeindruckt, wie gut die Mischung war Der Teig kam zusammen.

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Das Verteilen des Teigs in Kuchenformen wurde durch den fehlenden Griff an der Schüssel erschwert. Das bedeutete, dass ich es mit einer Hand kippen und mit der anderen kratzen musste. Der fertige Kuchen war jedoch wirklich köstlich. So gut, dass ich am Ende unseres Testtages nichts mehr mit nach Hause nehmen konnte. Die Konsistenz war unglaublich locker und der Auflauf war gleichmäßig und gut aufgegangen. Insgesamt ist dies ein Mixer, der sich perfekt für die Zubereitung von Laib- oder Sandwichkuchen mit geringem Aufwand eignet.

Schlagsahne herstellen

Ein guter Test für jeden Mixer ist, wie schnell er Sahne in eine feste Schlagsahnefüllung verwandeln kann. Das ist ein Glücksfall, denn das ist genau das, was ich gerne in meine Kuchen stecke. Sicher, Sie mögen vielleicht eine Vorliebe für Buttercreme, aber diese Füllung passt perfekt zu Marmelade und sorgt dafür, dass das fertige Stück überraschend leicht schmeckt.

Mit einigen der leistungsstärkeren Mixer auf dem Markt konnte ich Schlagsahne in weniger als einer Minute zubereiten. Beim KitchenAid Classic sind Sie auf einen 275-Watt-Motor beschränkt, was ihn zu einem der leistungsschwächsten Mixer auf dem Markt macht.

Auf dem Papier mag die Wattzahl einer Maschine begrenzt erscheinen, aber die Qualität der Verarbeitung ist das Merkmal, das beim Mischen den entscheidenden Unterschied macht. Eine gut verarbeitete, robuste Maschine kann mit einem kleinen Motor mit neigbarem Kopf viel Kraft entfalten, wohingegen eine dünnere Maschine auf der Arbeitsfläche wackelt und wackelt, was bedeutet, dass sie nicht nur weniger effektiv ist, sondern beim Kochen auch störend wirkt.

Meine Creme war nach 1 Minute und 50 Sekunden fertig. Ich habe eine 6-Geschwindigkeitsstufe verwendet, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, wobei ich bemerkte, dass ich mir Sorgen machen müsste, dass Sahne verspritzt, wenn ich die Geschwindigkeit höher eingestellt hätte. Dabei bemerkte ich den fehlenden Spritzschutz, was zweifellos eines der Merkmale ist, die meine Mutter an ihrem Artisan schätzte, als ich als Kind backte.

Brotteig kneten

Das Kneten von Brotteig ist für die meisten Küchenmaschinen die schwierigste Aufgabe. Da es notwendig ist, eine ziemlich feste Teigkugel immer wieder um den Rand der Schüssel zu klopfen, kann die Aufgabe für einen kleinen Mixer oft zu viel sein.

Aus diesem Grund empfiehlt KitchenAid, beim KitchenAid Classic nicht schneller als auf Geschwindigkeitsstufe 2 zu kneten, was bedeutet, dass Sie möglicherweise länger kneten müssen, um die gleiche Elastizität zu erreichen.

Anfangs bewegte sich der Brotteig von selbst um den Haken herum, was bedeutete, dass er nicht geknetet, sondern gedreht wurde. Glücklicherweise befindet sich oben am Haken ein großer Stopper, der verhindert, dass sich der Teig zu weit nach oben bewegt.

Nach fünf Minuten nahm ich den Teig vom Haken und stellte fest, dass er trotz des langsamen Knetens mit der Küchenmaschine viel Elastizität entwickelt hatte. Nach weiteren fünf Minuten Kneten ließ ich es in der Schüssel gehen, bevor ich es in eine Form umfüllte und backte.

Das fertige Brot ging hervorragend auf und die Lufteinschlüsse waren im gesamten Laib gut verteilt. Auch wenn die KitchenAid Classic nicht dafür geeignet wäre, mehr als einen Laib auf einmal zuzubereiten, würde ich gerne wieder einen klassischen Sandwich-Laib oder ein paar Zimtschnecken in dieser Maschine backen.

Mein größter Vorbehalt ist, dass Sie unbedingt die Ratschläge zur Geschwindigkeit des Mixers befolgen müssen. Ich habe die Leistung beim zweiten Kneten erhöht, nur um zu sehen, ob es einen Unterschied macht, und der Mixer begann dank der zusätzlichen Belastung, die auf den Neigekopf ausgeübt wurde, sichtlich zu wackeln.

So reinigen Sie den KitchenAid Classic

Die Reinigung ist einfach genug. Der Flachrührer, der Knethaken und die Schüssel können in die Spülmaschine gegeben werden, der Schneebesen muss jedoch von Hand gereinigt werden. Ich habe auf die harte Tour gelernt, dass man dieser Anleitung folgen sollte, nachdem ich die Wäsche meiner Mutter in die Wäsche gegeben habe.

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Damit die Außenseite der Küchenmaschine glänzend bleibt, wischen Sie sie zwischen den Anwendungen mit Reinigungsspray ab. Spülen Sie die Schüssel unbedingt aus, wenn sie mit Ihrer Reinigungslösung in Kontakt kommt.

Wie ist der Vergleich?

Der Hauptvergleichspunkt zum KitchenAid Classic ist der KitchenAid Artisan. Der Artisan ist die nächste Stufe der KitchenAid-Kippmixer und ist in einer viel größeren Farbpalette erhältlich. Es gibt auch eine etwas größere Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern und die Schüssel ist standardmäßig mit einem Griff ausgestattet.

Sie können einen Artisan-Mixer auch mit anderen Schüsseln kombinieren, einschließlich einer Eismaschine und einer Glasschüssel, obwohl die meisten Aufsätze, die an der Vorderseite des Artisan befestigt werden können, auch mit dem Classic funktionieren. Dazu gehören die Nudelwalzen, der Eisrasierer sowie der Gemüseschneider und -zerkleinerer.

Nachdem ich beide Mixer ausgiebig genutzt habe, würde ich mich für den KitchenAid Artisan entscheiden, wenn ich 100 US-Dollar mehr übrig hätte und eine interessantere Farbe als die beim Classic erhältlichen Farbvarianten Weiß oder Schwarz wünschte. Es mag albern klingen, aber der ästhetische Wert einer KitchenAid ist im Preis inbegriffen, und es sollte eine Maschine sein, deren Anblick und Nutzung Freude bereitet.

Das heißt, als jemand, dessen Küche größtenteils weiß ist (weißes Le Creuset, weißer Beast Blender, weiß Luftfritteuse usw.) Ich denke, dass der Classic in meiner Küche gut aussieht und nicht merklich unter der kleineren Schüsselgröße oder dem kleineren Motor leidet. Der größte Nachteil ist das Fehlen des Griffs an der Schüssel, was für den Preisunterschied nur ein geringer Preis ist.

Sollten Sie die KitchenAid Classic Küchenmaschine kaufen?

Aufgrund der grifflosen Schüssel und des fehlenden Spritzschutzes verpasst der KitchenAid Classic knapp die Fünf-Sterne-Bewertung. Diese Funktionen machen den täglichen Gebrauch etwas schwieriger, was wahrscheinlich ein Grund ist, für einen KitchenAid Artisan etwas mehr auszugeben.

Der kleine Motor in diesem Mixer mag Sie vielleicht abschrecken, aber er ist für die Schüsselkapazität, mit der Sie arbeiten, mehr als geeignet. Klar, der KitchenAid Classic wird keine Bäckereibetriebe am Laufen halten, aber genau dafür ist der KitchenAid Pro Line Standmixer da. Wenn Sie einen klassischen KitchenAid-Mixer wünschen, der Ihre Familienküche mit frischen Backwaren gefüllt hält, sollten Sie wirklich nicht weiter suchen.