Zitronengurken ernten – wann und wie man diese frisch schmeckende Frucht pflückt

Wenn Sie Zitronengurken ernten, sind Sie wahrscheinlich bereits ein Fan des milden, zarten Geschmacks dieser zitronengroßen, gelblichen Gurkensorte.

Vollgepackt mit Vitaminen, Nährstoffen und Antioxidantien sind Zitronengurken wie alle anderen auch wachsende Gurken Werde es wissen, wachse auf Reben, und zwar so wie du kannst Gurken vertikal anbauen Auf einem Spalier können Sie beispielsweise Zitronengurken auf die gleiche Weise kultivieren.

Zitronengurken brauchen zum Gedeihen und für eine reiche Erntezeit viel Wasser und Sonne. Die richtige Technik und der richtige Zeitpunkt für die Ernte Ihrer Zitronengurken sind der Schlüssel, um das Beste aus dieser hellen und gesunden Frucht herauszuholen. Es überrascht nicht, dass Sie dies ungefähr gleichzeitig mit tun können wenn man traditionell Gurken pflückt , obwohl Zitronengurken Ihnen einige leicht erkennbare Hinweise darauf geben, dass sie bereit sind. Hier verraten Ihnen Gartenexperten, wann und wie man Zitronengurken pflückt.

Zitronengurken ernten

„Zitronengurken (Cucumis sativus) sind eine Gurkensorte, die sich durch ihre kleine, runde Form und die leuchtend gelbe Farbe auszeichnet, die einer Zitrone ähnelt. „Sie gehören zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und werden häufig wegen ihres milden und süßen Geschmacks angebaut“, sagt er Zahid Adan , Gartenexperte und Gründer von The Plant Bible.

Um ihren Geschmack und ihre Frische zu maximieren, ist es wichtig, Zitronengurken genau zum richtigen Zeitpunkt zu ernten.

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Wann sollte man Zitronengurken ernten?

Aus zwei Gründen sollten Sie Zitronengurken pflücken, sobald sie reif sind: Erstens schmecken sie dann am besten; und zweitens: „Das regelmäßige Ernten von Zitronengurken während der gesamten Saison fördert die Produktion von mehr Früchten“, fügt Drew Swainston, Gartenexperte bei, hinzu Blumenoase .

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Aber wann soll geerntet werden? Diese Hinweise sorgen für Perfektion:

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Etwa zwei Monate nach der Aussaat
Zitronengurken wachsen schnell und können bereits 60 Tage nach der Aussaat reifen, aber der Hinweis darauf, dass sie zur Ernte bereit sind, ist ihre Farbe. Die Erntezeit für Zitronengurken ist von Juli bis September.

Am Morgen
Die beste Erntezeit ist der frühe Morgen, bevor das Wasser aus den Früchten verdunstet ist und sie dadurch bitterer werden. Überprüfen Sie täglich, ob die Zitronengurken reif sind, da sie schnell reifen.

Wenn sie gelb werden
Drew rät: „Das Zeichen dafür, dass eine Zitronengurke pflückreif ist, liegt an der Farbe, wenn die Frucht anfängt, gelb zu werden.“

Wenn Zitronengurken ihre Farbe von Grün zu Gelb gewechselt haben, aber noch bevor sie tiefgelb werden, können sie gepflückt werden. Diese Früchte sind knackiger und zarter, wenn sie jung sind und gerade gelb geworden sind. Sie sollten Ihre Zitronengurken nicht überreifen lassen, da sie sonst bitter schmecken und eine rauere, dickere Schale haben.

Zahid Adnan warnt außerdem: „Ernten Sie sie nicht zu früh, wenn sie noch klein und grün sind, da sie sonst noch nicht ihren vollen Geschmack und ihre volle Textur entwickelt haben.“ Geben Sie ihnen etwas Zeit, am Rebstock zu reifen, bis sie ihre optimale Größe und Farbe erreichen.“

Wenn sie die richtige Größe haben
Wenn sie zur Ernte bereit sind, sollten Zitronengurken zwischen 3 Zoll lang und etwa so groß wie ein Tennisball sein.

Wenn ihre Textur stimmt
Zahid empfiehlt, die Festigkeit der Hautstruktur zu untersuchen; „Drücken Sie Ihre Finger sanft auf die Schale der Zitronengurke. Eine reife Zitronengurke sollte sich fest, aber leicht nachgiebig anfühlen, was darauf hindeutet, dass sie voller saftiger Köstlichkeiten ist. Wenn sie sich zu hart anfühlt, ist sie möglicherweise noch unterreif, während eine zu weiche Gurke möglicherweise überreif ist.

„Eine reife Zitronengurke hat eine glatte, glänzende Schale ohne Flecken oder weiche Stellen.“ Mit zunehmender Reife können sich leichte Rillen auf der Haut entwickeln, was völlig normal ist. Vermeiden Sie Gurken mit faltiger oder schrumpeliger Schale, da dies ein Zeichen von Überreife oder Austrocknung ist.“

So ernten Sie eine Zitronengurke

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Um Zitronengurken zu ernten, besorgen Sie sich eine desinfizierte, scharfe Gartenschere (wir empfehlen Fiskars Bypass Pruner Garden Tool von Walmart) und schneiden Sie den Stiel direkt über der Zitronengurke ab. So einfach ist das!

Zahid Adnan empfiehlt: „Überprüfen Sie den Stiel, der die Gurke an der Pflanze befestigt.“ Eine reife Zitronengurke hat einen gut entwickelten Stiel, während eine unreife möglicherweise einen dünnen, schwachen Stiel hat. Vermeiden Sie es, die Zitronengurken zu verdrehen oder vom Stiel abzureißen, da dies der Pflanze schaden kann.

Wenn Sie Samen aus Ihren Zitronengurken gewinnen möchten, um sie im nächsten Frühjahr erneut auszusäen, sollten Sie mindestens eine Zitronengurke am Stiel zum Verrotten belassen. Sobald es kurz vor der Fäulnis steht, können Sie die Samen daraus ernten. Waschen und trocknen Sie die Samen unbedingt, bevor Sie sie lagern.

FAQs

Wie bereitet man Zitronengurken nach der Ernte zu?

Zitronengurken erfordern nach der Ernte nicht viel Vorbereitung. Sie sind mit kleinen, steifen Härchen bedeckt, die den Geschmack der Früchte nicht beeinträchtigen. Um sie zu entfernen, können Sie sie reiben, dann sollten die Härchen einfach abfallen.

Zitronengurken müssen wie Gurken vor dem Verzehr nicht geschält werden und können roh verzehrt werden.

Zum Schluss noch der letzte Tipp: Zitronengurken lassen sich am besten bei Zimmertemperatur lagern, sind aber geschnitten nur ein paar Tage haltbar. Wenn Sie Ihre Zitronengurken im Kühlschrank aufbewahren möchten, tun Sie dies an der wärmsten Stelle des Geräts, nämlich an der Tür. Zitronengurken bevorzugen Temperaturen um 50 °F, was etwa 10 °F wärmer ist als die meisten Kühlschränke. Zitronengurken sind eingelegt länger haltbar.