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Kann man Silikon in den Ofen geben? Die Warnungen, die Hobbyköche beachten müssen

Wenn Sie an traditionelles Backgeschirr denken, kommen Ihnen wahrscheinlich als Erstes Metall und Glas in den Sinn, doch Backformen aus Silikon werden immer häufiger verwendet. Backformen aus Silikon sind nicht nur lebensmittel- und backofenfest, sie sind auch in einer Vielzahl von Farben, Formen und Größen erhältlich, sodass Sie Ihre Gerichte einfacher denn je individuell gestalten können.

Dennoch zögern einige Hobbyköche, auf den Silikon-Zug aufzuspringen, weil sie befürchten, dass das Material nicht so sicher ist wie die Metall- und Glasteile, die sie gewohnt sind. Auch wenn die Verwendung von Backformen aus Silikon einige Nachteile mit sich bringt, wurde das Material in den 1970er Jahren von der FDA (Food and Drug Administration) als lebensmittelecht eingestuft – es könnte Sie überraschen, dass es nicht zu den Dingen gehört, die nicht in die Mikrowelle sollten . Dies bedeutet, dass das Silikon selbst bei Temperaturänderungen nicht in Ihre Lebensmittel gelangt.



Wenn Sie jedoch in die Welt der Backformen aus Silikon eintauchen möchten, achten Sie darauf, nach Stücken zu suchen, die zu 100 % aus lebensmittelechtem Silikon hergestellt sind, um die Qualität zu gewährleisten.



Was ist Silikon?

Falls Sie mit Silikon nicht vertraut sind: Es ist ein weiches, flexibles Material. Entsprechend die Experten der Iowa State University , Silikon wird „aus einer Mischung von Silizium, einem natürlich vorkommenden Element in der Erdkruste, hergestellt, kombiniert mit Kohlenstoff und/oder Sauerstoff, um eine gummiartige Substanz zu bilden“.

Was sind die Vorteile von Silikon-Backformen?

Silikon kann in nahezu jede Form gebracht werden, sodass Sie Backformen in einer Vielzahl von Stilen finden können, die in den traditionellen Metall- und Glasformen nicht erhältlich sind. Auch klassische Backformen wie Kastenformen, Muffinformen und Kuchenformen sind aus Silikon erhältlich. Das Material ist auch als Cupcake-Förmchen und Backbleche erhältlich, die sich biegen lassen.



Ein weiterer Vorteil von Silikon ist die Tatsache, dass es nicht klebt und leicht zu reinigen ist. Sie können das Material nicht nur von Hand waschen, es kann auch sicher in die Spülmaschine gegeben werden und Sie können es auskochen, wenn Sie Ihr Backgeschirr jemals desinfizieren müssen.

Ist die Verwendung von Silikon im Ofen sicher?

Die kurze Antwort lautet: Ja. Aber es gibt einige Nuancen. Die meisten Backformen aus Silikon sind im Ofen bis zu einer Temperatur von 220 °C (428℉) sicher, einige Stücke sind jedoch möglicherweise bis zu einer höheren Temperatur sicher. Es ist wichtig, die Angaben des Herstellers noch einmal zu prüfen, bevor Sie Silikon im Ofen verwenden, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Temperatur verwenden.

Ist Silikon sicher in der Mikrowelle zu verwenden?

Ja, Silikon kann auch sicher in der Mikrowelle verwendet werden, um Reste aufzuwärmen. Das Material schmilzt beim Erhitzen nicht und Sie können Silikon tatsächlich direkt aus dem Gefrierschrank in die Mikrowelle geben.



Bei der Verwendung von Silikon in der Mikrowelle ist vor allem zu beachten, dass das Material ebenfalls heiß werden kann. Fassen Sie also unbedingt an den Seiten an und ziehen Sie in Betracht, Topflappen zu verwenden, um zu vermeiden, ein zu heißes Gericht zu berühren.

Ist die Verwendung von Silikon im Gefrierschrank sicher?

Silikon kann sicher im Gefrierschrank verwendet werden und es gibt eine Vielzahl von Silikonprodukten, die speziell für die Verwendung im Gefrierschrank entwickelt wurden. Silikon-Eiswürfelbehälter erfreuen sich großer Beliebtheit und sind in einer Vielzahl ästhetisch ansprechender Formen erhältlich. Denken Sie daran: große quadratische Würfel, die Sie vielleicht in einer High-End-Cocktailbar finden, kleine kugelförmige Würfel und auch die typischen Eiswürfel.

Wo man die besten Silikon-Backformen kaufen kann

FAQs

Wird Silikon im Ofen schmelzen?

Wenn Sie ofenfestes Backgeschirr aus Silikon kaufen, ist es äußerst unwahrscheinlich, dass es im Ofen schmilzt. Die meisten Backformen aus Silikon können Temperaturen von bis zu 220 °C standhalten, obwohl einige Artikel auch höheren Temperaturen standhalten können. Überprüfen Sie vor der Verwendung von Silikon im Ofen immer die Anweisungen des Herstellers, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Temperatur verwenden.

Stellen Sie Backformen aus Silikon direkt auf den Ofenrost?

Ja, Sie können Backformen aus Silikon direkt auf einen Ofenrost stellen. Allerdings können einige Backformen beim Erhitzen etwas „schlaffer“ werden. Wenn Sie sie also auf eine Backform aus Metall stellen, können Sie sie leichter handhaben und aus dem heißen Ofen nehmen.

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