Kann Pyrex in den Ofen? Köche warnen Sie, diese wichtigen Regeln stets zu befolgen
Pyrex ist heutzutage in den meisten Küchen allgegenwärtig – perfekt zum Aufbewahren von Resten und frisch zubereiteten Backwaren. Aber kann Pyrex in den Ofen?
Lange Rede, kurzer Sinn: Pyrex dürfen in den Ofen gehen. Allerdings sehr ähnlich Silikon in den Ofen geben Es gibt einige wichtige Regeln, die Sie befolgen müssen, wenn Sie verhindern möchten, dass diese Produkte Risse bekommen oder zersplittern.
Im Folgenden erklären Profiköche, welche Vorsichtsmaßnahmen beim Einlegen von Pyrex in den Ofen zu beachten sind und was Sie wissen müssen, um einige fatale Fehler zu vermeiden.
Kann Pyrex in den Ofen gehen?
Pyrex ist unabhängig von Ihrem Können in Ihrer Küche nützlich. „Sie können Ihnen dabei helfen, Ihre Essenszubereitung zu meistern, und gelten sogar als unverzichtbares Zubehör, das in der Küche jedes Chefkochs fehlen sollte“, sagt er Perlgewicht , Privatkoch, Kochlehrer und Gründer von Muthalicious:
„Ich verwende Pyrex ausschließlich für meine Kunden und in meinem eigenen Zuhause. Ich verpacke Lebensmittel gezielt darin, weil sie es können „Geh in den Ofen“, beginnt sie. Bei richtiger Behandlung können diese einfachen Glasschalen jahrelang, wenn nicht sogar länger, halten.
Allerdings sind nicht alle Küchenutensilien aus Glas offiziell Pyrex, was bedeutet, dass ein unscheinbares Gericht möglicherweise nicht für hohe Temperaturen geeignet ist, warnt Thomas Ricci, Vizepräsident für kulinarische Abläufe bei Intelligente Lebensmittel . Daher ist es wirklich wichtig, dass Sie diese Grundnahrungsmittel für die Speisekammer überprüfen, bevor Sie sie in den Ofen schieben, fordert er dringend:
„Das kommt auf den jeweiligen Artikel an – viele Pyrex-Glasbehälter sind gehärtet und für den Ofen geeignet, aber unabhängig von der Marke sollten Sie immer auf der Website des Herstellers nach Sicherheitsdetails für jeden Artikel suchen.“
„Am häufigsten sind auf dem Boden von Glasbehältern Sicherheitshinweise eingeätzt, die angeben, wie der Behälter verwendet werden darf.“ Beachten Sie außerdem, dass einige Behälterteile (z. B. Deckel) normalerweise nicht ofenfest sind.“
So verwenden Sie Pyrex im Ofen
Wenn Sie festgestellt haben, dass Ihr Pyrex ofenfest ist, können Sie im Allgemeinen davon ausgehen, dass er für jedes Gericht oder Backen geeignet ist. Sie können es zwar wie jedes andere Gericht oder Tablett einfach in den Ofen schieben, doch einige einfache Pflegetipps können dabei helfen, die Lebensdauer Ihres Kochgeschirrs zu verlängern.
Die Privatköchin Pesha Perlsweig empfiehlt, die Gerichte nicht bei Temperaturen über 400 °F zu verwenden. Die meisten Pyrex-Gerichte sind als sicher bis zu 200 °C (425 °F) zertifiziert, aber die Beibehaltung einer etwas niedrigeren Temperatur reduziert den Verschleiß, verringert die Gefahr des Zerbrechens und sorgt dafür, dass Ihr Geschirr jahrzehntelang hält.
„Außerdem ist es beim Aufwärmen von Resten wichtig, das Glas aufwärmen zu lassen, bevor man es direkt in den Ofen stellt“, fügt sie hinzu. „Ein superkaltes Gericht in den vorgeheizten Ofen zu stellen, ist eine tolle Möglichkeit, es zu zerplatzen.“ Wenn Sie also einen mit Glas und Speiseresten gefüllten Ofen nicht reinigen möchten, lassen Sie ihn vor dem Garen am besten mindestens 10 Minuten auf der Seite stehen. Auch hier kann es Abhilfe schaffen, wenn man es auf ein Blech statt direkt auf den Ofenrost legt.“
Diese Gerichte sind ofen-, mikrowellen- und spülmaschinenfest, und die Deckel können auch im Gefrierschrank, in der Spülmaschine und in der Mikrowelle verwendet werden.
Dieses 24-teilige Pyrex-Set ist ofen-, mikrowellen- und spülmaschinenfest und eignet sich ideal für die tägliche Aufbewahrung in der Küche.
Diese einfache Auflaufform ist ofen- und spülmaschinenfest und eignet sich perfekt zum einfachen Kochen und Reinigen.
FAQs
Wie erkenne ich, ob es sich bei einem Gericht um echtes Pyrex handelt?
Es gibt zwei verschiedene Arten von Kochgeschirr aus Pyrex-Glas. Beide sind real, aber eines ist haltbarer als das andere. Bei einem Typ wird Natronkalkglas verwendet, das weniger haltbar und weniger hitzebeständig ist als bei dem anderen Typ, bei dem Borosilikatglas zum Einsatz kommt. Den Unterschied erkennen Sie oft am Pyrex-Logo. Ein „PYREX“-Logo in Großbuchstaben deutet darauf hin, dass es sich um das viel stabilere Borosilikatglas handelt, während die Kleinbuchstaben darauf hinweisen, dass es sich um das neuere Kalknatronglas handelt, das von Öfen und Mikrowellen ferngehalten werden sollte, um Schäden zu vermeiden.
Kann Pyrex in die Mikrowelle gestellt werden?
Pyrex ist im Allgemeinen sicher für die Verwendung in der Mikrowelle, insbesondere wenn es aus Borosilikatglas besteht, das hohen Temperaturen standhält. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihre spezielle Glasschale in die Mikrowelle gestellt werden kann, überprüfen Sie die Beschriftung auf dem Boden der Schale oder schauen Sie auf der Website des Herstellers nach, um zu verhindern, dass sie Risse bekommt oder zersplittert.
Insgesamt handelt es sich bei Pyrex um einen unglaublich langlebigen, umweltfreundlichen Lebensmittelbehälter, dessen Inhalt Sie leicht erkennen können (und der sich ideal für die Organisation eines Kühlschranks eignet), bei dem keine Gefahr besteht, dass Giftstoffe aus Kunststoff in Ihre Lebensmittel gelangen, und der sicher vom Kühlschrank in den Ofen transportiert werden kann mit geringem Risiko. Einige Pyrex-Produkte sind sogar gefriergeeignet und eignen sich daher hervorragend zur Aufbewahrung in der Küche.