Als Gartenbauer gehe ich davon aus, dass Lebensmittelwälder der nachhaltige Gartentrend des Jahres 2026 sein werden

Angesichts steigender globaler Temperaturen und des Klimawandels suchen Gärtner und Hausbesitzer zunehmend nach Möglichkeiten, ihre Gärten nachhaltiger zu gestalten. Von dürretolerantem Pflanzen bis hin zur Konzentration auf biologische Methoden gibt es viele Möglichkeiten, wie wir alle unseren Beitrag leisten können.

Aber was ist mit Nahrungswäldern oder Waldgärten, wie sie auch genannt werden? Kurz beschrieben als gemischte Anpflanzung hauptsächlich essbarer Bäume, Sträucher und Pflanzen, die einen natürlichen Wald und seine Ökosysteme nachahmen, zielen Nahrungswälder nicht nur darauf ab, produktiv, sondern auch nachhaltig zu sein und auch die Artenvielfalt zu erhöhen.

Aus Ideen für Waldgärten Wie man einen Nahrungswald schafft und warum wir die Vorteile und Grundprinzipien dieses umweltfreundlichen Konzepts diskutieren und warum ich erwarte, dass es bei Hobbygärtnern immer beliebter wird.

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Nahrungswälder – eine nachhaltige Art zu wachsen

In einer schnelllebigen Welt suchen Gärtner mit wenig Zeit oft nach arbeitssparenden Möglichkeiten, ihre Gärten zu pflegen und gleichzeitig ihren Beitrag zum Klimawandel zu leisten.

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Installation von Bewässerungssystemen Und pflegeleichte Bepflanzung Es gibt zwei großartige Möglichkeiten, dies zu erreichen, aber was wäre, wenn es eine andere Art des Wachstums gäbe?

Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Lebensmittelwälder die natürliche Welt nachahmen und mit minimalem Eingriff gesunde und köstliche Produkte liefern möchten.

Was ist ein Nahrungswald?

Ein Nahrungswald oder ein Waldgarten ist im Wesentlichen ein Wachstumssystem Edimentale in verschiedenen Schichten, die eher einem Wald als Reihen von Monokulturpflanzen nachempfunden sind. Im Allgemeinen basieren Waldgärten auf sieben spezifischen Schichten, die eine natürliche Waldstruktur vom Blätterdach bis zum Boden nachbilden. Dazu gehören Bäume, Sträucher, Stauden, Einjährige, Bodendecker, Kletterpflanzen und Wurzelfrüchte.

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Einige Nahrungswälder umfassen jedoch auch eine achte Schicht für das Wachstum von Pilzen zusätzlich zu bereits im Boden vorhandenen Pilzen und eine neunte Schicht für eine Wasser- oder Feuchtgebietsschicht.

Die Schichten eines Nahrungswaldes

Ein Vorteil von Nahrungswäldern besteht darin, dass sie sich nicht nur auf den seitlichen Raum konzentrieren, sondern auch vertikales Gärtnern umfassen, was bedeutet, dass sich selbst kleinste Räume als produktiv erweisen können.

Hoher Baum oder Blätterdachschicht

Die höchste Stufe im Nahrungswald, die aus Obst- und Nussbäumen wie Kastanienbäumen besteht ( Kastagnette ) Und Apfel ( Malus Domestica ) Und Birne ( Pyrus ) Standards etwa 30 Fuß hoch oder mehr, wenn sie ausgewachsen sind. Die Überdachungsschicht bietet Schatten und Schutz für die darunter liegenden Pflanzen und bietet Lebensraum für Vögel.

Unterdachschicht

Unter dem Blätterdach befindet sich das Unterdach, das typischerweise aus kleineren Obst- und Nussbäumen mit einer Höhe von 10 bis 25 Fuß besteht, die auf Zwerg- oder Halbzwerg-Wurzelstöcken wachsen. Dazu gehören oft Mandeln ( Prunus ) Vermittler ( Mespilus Deutsch ) Maulbeeren ( Mädchen ) und Nektarinen ( Prunus persica unser. Nektarine ).

Strauchschicht

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Die Strauchgeschichte ist oft sehr produktiv und neigt dazu, zu wachsen Blaubeeren ( Impfung ) Himbeeren ( Rubus idaeus ) Haselnüsse ( Corylus ) zusammen mit anderen stickstoffbindenden Sträuchern wie dem sibirischen Erbsenstrauch ( Caragana Arborchescens ) Sanddorn ( Hippophae rhamnoides ) und Erlen ( Alnus sp.)

Krautige Schicht

Im Gegensatz zu den verholzenden Sträuchern und Bäumen, die die Schichten darüber bilden, sterben die Pflanzen in der krautigen Schicht im Allgemeinen im Winter ab und wachsen im folgenden Frühjahr wieder nach. Besteht oft aus Stauden wie Spargel ( Spargel officinalis ) Topinambur ( Helianthus tuberosus ) Und Rhabarber ( Rhabarbarum ) und selbstsäende einjährige Gemüsesorten wie z Mangold ( Beta beliebt subsp. zyklisch ) anders ( Brassica oleracea unser. Azephala ) und sogar Tomaten ( Solanum lycopersicum ). In der Krautschicht finden sich auch Kräuter und Heilpflanzen wie z Kamille ( Chamaemelum edel ) Schnittlauch ( Allium schoenoprasum ) Und als ( Mentha ).

Bodendeckschicht

Niedriger wachsend als die Krautschicht Bodendecker Die Schicht hilft, Unkraut zu unterdrücken und besteht aus Pflanzen, die sich gerne über jeden kahlen Boden ausbreiten und denen ein bisschen Schatten nichts ausmacht. Beispiele für Pflanzen, die in der Bodendeckschicht gedeihen könnten, sind: Kapuzinerkresse ( Tropaeolum ) mit ihren essbaren Blüten und Blättern und Erdbeeren ( Duft ).

Unterirdische Schicht

Oftmals wird die Untergrund- oder Wurzelfruchtschicht mit der krautigen Schicht überkreuzt und im Allgemeinen für den Anbau von Pflanzen wie verwendet Knoblauch ( Allium sativum ) Ingwer ( Zingiber officinale ) Lauch ( Knoblauch ) Zwiebeln ( Knoblauchzwiebel ) Und Dahlien ( Dahlie ).

Kletterschicht

Vertikales Gärtnern in einem Nahrungswald bietet noch mehr Raum für Produktivität. Zu den in dieser Schicht typischerweise angebauten Pflanzen gehören: Kletterbohnen ( Lebensfähigkeit ) Gurken ( Cucumis sativus ) Kiwis ( Actinidien ) Und Trauben ( Vitis ).

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Die Vorteile von Nahrungswäldern

Wälder, die nicht nur der Natur zugute kommen, sondern auch produktive Nahrungsmittel sind, bieten viele attraktive Vorteile, insbesondere angesichts des Klimawandels.

Erstens sollen Nahrungswälder entstehen nachhaltig auf lange Sicht, da sie hauptsächlich aus bestehen mehrjährige Pflanzen das wird Jahr für Jahr wiederkommen. Dies bedeutet, dass Sie nicht nur Zeit und Arbeit für das Umpflanzen in jeder Saison sparen können, sondern auch die Kosten für den jährlichen Pflanzenaustausch. Darüber hinaus sind Sie durch den überwiegenden Anbau von Stauden sicher Wasser sparen indem neue Pflanzungen nicht jede Saison regelmäßig bewässert werden müssen.

Ein zusätzlicher Vorteil der Anpflanzung eines Nahrungswaldes besteht darin, dass Sie auch einen Lebensraum schaffen, der dies ermöglicht Unterstützen Sie eine vielfältige Tierwelt . Beispielsweise unterstützen und locken die Blumen und die produzierten Lebensmittel der Bäume Vögel Bestäuber und sogar kleine Säugetiere.

Darüber hinaus und besonders interessant für diejenigen unter uns, die weniger Zeit zur Verfügung haben, als uns lieb ist, ist die Tatsache, dass Nahrungswälder im Allgemeinen wartungsarm sind. Zum Beispiel minimal jäten Dies ist erforderlich, da die Bodendeckschicht in der Regel keine kahlen Bodenflächen hinterlässt, auf denen Unkraut keimen und sich durchsetzen kann. Sobald der Waldgarten angelegt ist, ist er autark und erfordert nur wenig oder gar keine Bewässerung.

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Damit Ihr Nahrungswald jedoch weiterhin gut funktioniert, müssen Sie ihn beschneiden, um ihn zu erhalten und Mulchen um Feuchtigkeit einzuschließen und die Bodengesundheit steigern wird benötigt.

In der Gemeinschaft bieten Nahrungswälder Raum für Lernen und soziale Interaktion und mögen eine Wellnessgarten kann Möglichkeiten zur Verbesserung bieten Wohlbefinden sowie.

So integrieren Sie einen Nahrungswald in Ihren Garten

Bevor Sie mit dem Pflanzen einiger Bäume beginnen, ist es wichtig, den Aspekt und die Lage Ihres Standorts zu verstehen Bodenart Du wirst wachsen. Dies liegt daran, dass die Frucht- und Nussbäume, die normalerweise die Unterkronenschicht bilden, es vorziehen, in der vollen Sonne zu wachsen, und wenn sie in zu viel Schatten gepflanzt werden, werden sie Schwierigkeiten haben, beeindruckende Erträge zu erzielen.

Wenn Ihr Gartenboden außerdem flach ist, fällt es großen Bäumen schwer, tiefe Wurzeln zu entwickeln, und sie gedeihen möglicherweise nicht mehr oder werden instabil.

Auch der pH-Wert Ihres Bodens ist von Bedeutung, wenn er vorhanden ist stark sauer Die Auswahl an Pflanzen und Bäumen, die Sie erfolgreich anbauen können, wird begrenzt sein. Wenn Sie sich überhaupt nicht sicher sind, können Sie ein Loch graben, um die Tiefe des Bodens abzuschätzen Testen Sie den pH-Wert des Bodens Mit einem pH-Meter wie diesem auf dem gesamten Gelände messen Garden Tutor Boden-pH-Testkit von Amazon .

Sobald der Standort bewertet ist, können Sie mit der Planung beginnen, was Sie anbauen möchten. Beginnen Sie mit einer Vielzahl großer Bäume und Sträucher. Sie sollten sicherstellen, dass der Abstand zueinander stimmt, dass sie nicht zu groß für die Fläche werden und dass fruchttragende Sorten zur Bestäubung mit anderen kreuzkompatibel sind. Anschließend können Sie mit der Planung der unteren Schichten rund um die Bäume und Sträucher fortfahren.

Es spielt keine Rolle, ob Sie kein freies Feld besitzen, das Sie in einen Nahrungswald verwandeln können, denn ein Nahrungswald kann auch in kleinem Maßstab angelegt werden. Sogar ein kleiner Hinterhof bietet genügend Platz, um ein oder zwei Schichten kleiner Bäume und Stauden anzulegen, von denen Sie eine Ernte genießen können.

Wenn der Platz noch begrenzter ist, können Sie einfach so viele Schichten einbauen, wie Sie benötigen. Für Terrasse oder Balkonanbau Sie können Pflanzen in Behältern oder Töpfen wie diesem anbauen OYEAL Hochbeet für den Garten bei Amazon erhältlich und wenn die Höhe es erlaubt, vertikale Elemente durch Installation erstellen ein Spalier oder DIY-Bambuswigwams für Kletterpflanzen .

Neben Nahrungswäldern machen Gärtner ihre Vor- und Hinterhöfe weiterhin lebensfähiger und setzen auf nachhaltige Gartenbaumethoden. Kompostierung Garten- und Hausmüll Regenwasser ernten und die Förderung der Tierwelt in Ihrem Garten sind alles Möglichkeiten, die dazu beitragen können, Abfall und Ressourcen zu reduzieren Biodiversität stärken .

Wenn Sie jedoch über ausreichend Platz verfügen, sollten Sie darüber nachdenken Schlüssellochgartenarbeit Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie in einer dürregefährdeten Gegend leben oder auf schlechtem Boden gärtnern. Mit einem eingebauten zentralen Kompostierungsbereich bewässert es das umliegende Wachstumsbeet und gibt Nährstoffe ab, wenn es bewässert wird, wodurch der Bedarf an Düngemitteln verringert und Wasser gespart wird.