Chefküchen – 10 Möglichkeiten, eine Küche zu schaffen, die für einen Koch geeignet ist

Chefküchen sind der ultimative Luxus für jeden angehenden Koch oder Feinschmecker. Technologische Fortschritte im Küchendesign machen es noch einfacher als je zuvor, zu Hause eine Profi- oder Gourmetküche zu schaffen, die einst den besten Restaurants vorbehalten war.

Die Küchenideen dieser Küchenchefs sind unsere absoluten Favoriten – Sie können die Bilder speichern, die Ihnen gefallen, und dann mit der harten Arbeit beginnen: Sehen Sie sich alles an, von der besten Küchenaufbewahrung und ergonomisch guten Designs bis hin zur Nähe Ihrer Speisekammer zu Ihrem Herd oder Ofen (danach). Alles in allem möchten Sie nicht jedes Mal durch den Raum laufen, wenn Sie eine Zutat benötigen.

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Stellen Sie mit diesen Tipps und Design-Tricks von Experten sicher, dass Ihre Gourmetküche den Anforderungen eines Kochs gewachsen ist.

Chefküchen – alles, was Sie wissen müssen, um zu Hause eine Gourmetküche zu schaffen

Wenn Sie einen Küchendesigner beauftragen, kann dieser Sie zu einem professionellen Design beraten, das gut aussieht und auch perfekt funktioniert. Aber es hilft immer, mit Ihren eigenen zu ihnen zu gehen Küchenideen .

1. Planen Sie Effizienz

Komplexes Kochen erfordert eine Küchenlayout konzentrierte sich auf die Ökonomie der Bewegung, wobei der „Koch“ im Mittelpunkt des Geschehens stand.

„Mein perfektes Zuhause umfasst Geräte auf Augenhöhe, eine Insel zur Unterhaltung und eine gut gefüllte Speisekammer“, sagt Küchenchef Galton Blackiston, Markenbotschafter von Tom Howley.

Ein guter Küchendesigner wird in der Lage sein, Lösungen für die schwierigsten Räume zu finden. Wenn Sie jedoch das Potenzial des Raums weiter ausloten möchten und möglicherweise bauliche Arbeiten in Betracht ziehen, lohnt es sich, einen Innenarchitekten oder Architekten zu konsultieren.

2. Wählen Sie ein Doppelküchen-Layout

Doppelt Ideen für die Pantryküche und Grundrisse – oder eine einzelne Kombüse mit einer parallel verlaufenden langen Insel – sind effizient und erfordern nur wenige Schritte zwischen Vorbereitung, Spüle und Kochen.

„Um den Kochprozess reibungslos zu gestalten, sollte jedes Gericht einen Zweck und einen Platz haben – Sie sollten in der Lage sein, fast ohne darüber nachzudenken alles zu erreichen, was Sie brauchen, damit Sie sich sowohl auf die Gäste als auch auf das Kochen konzentrieren können“, rät Galton Blackiston.

3. Entscheiden Sie sich für unkomplizierte Oberflächen

„Vermeiden Sie bei der Planung Ihrer Küchenarbeitsplatten-Ideen Materialien, die leicht zerkratzen oder Flecken hinterlassen können“, sagt Allison Lynch, leitende Designberaterin bei Roundhouse, das Haushaltsküchen für mehrere Köche hergestellt hat, darunter Yotam Ottolenghi und Peter Gordon.

„Wir empfehlen künstlich hergestellten Verbundstein wie Quarz oder Sinterstein oder Edelstahloberflächen, die einen industriellen Stil haben und sehr hygienisch und einfach zu verwenden sind.“ Dadurch entfällt der Stress durch Fleckenbildung, und heiße Pfannen können auch direkt darauf gestellt werden.“

4. Investieren Sie in ein großzügiges Waschbecken

Eine gut ausgestattete Spülbecken Es ist nützlich, auf beiden Seiten Platz zum Abtropfen zu haben. „Besorgen Sie sich die größte Spüle, die Sie unterbringen können“, rät die Köchin und Food-Autorin Judi Rose, Markenbotschafterin von Franke.

„Mit den heutigen Zubehörteilen wie eingelassenen Schneidebrettern, Untersetzern und Sieben müssen Sie nicht auf Platz für die Zubereitung verzichten, aber ein großes Spülbecken bietet Platz für große Bratpfannen und verbirgt schmutzige Töpfe, wenn Sie Gäste bewirten.“ Eine einzelne Schüssel und ein zusätzliches Waschbecken in der Nähe des Hauptvorbereitungsbereichs eignen sich zum Spülen von Zutaten und zum Händewaschen.

Der Trend zu industriellen Arbeitsplatten und Spülbecken aus Edelstahl bleibt beliebt, insbesondere bei denjenigen, die eine professionelle Kochküche suchen, wie sie von der preisgekrönten Designerin Rosalind Wilson, Gründerin, für diese Kochküche ausgewählt wurde Rosalind Wilson Design .

5. Entscheiden Sie sich für die besten Geräte, die Sie sich leisten können

Zum Kochen für große Menschenmengen sind mindestens zwei Öfen mit hoher Kapazität erforderlich. Auf Augenhöhe lässt sich der Fortschritt am einfachsten überwachen, doch viele Köche bevorzugen das Volumen und die Robustheit eines Range Cookers.

„Kochfelder müssen flexibel sein und Platz für mehrere Pfannen bieten.“ „Eine Kombination aus Gasbrennern, Stahlplatten und Induktionskochfeldern deckt alle Anforderungen ab, während Funktionen wie ein Teppanyaki und eingebaute Grills ideal für eine Prise kulinarisches Theater im Stil eines Profikochs sind“, sagt Camille Syren, Chef de Projects, La Cornue.

Bei der Gestaltung einer Kochküche bezieht Gary Singer, Kreativdirektor von Eggersmann Design, häufig High-Tech-Geräte wie eingebaute Dampföfen und Vakuumierer für das Sous-vide-Garen mit ein.

6. Stellen Sie sicher, dass die Küche Ihres Chefkochs organisiert ist

In geschäftigen Restaurantküchen ist es von entscheidender Bedeutung, einen gut gefüllten Lebensmittelvorrat zu haben, und ein großzügiger Vorratsschrank oder eine begehbare Speisekammer sind das perfekte Gegenstück zu Hause.

„Ein guter Koch organisiert den Inhalt streng und stellt sicher, dass alles auf einen Blick gut zu erkennen ist, sodass die Zutaten schnell zusammengesucht werden können“, sagt Chefkoch und Autor Peter Sidwell, Markenbotschafter von Symphony Kitchens.

In der Hauptküche sind offene Regale, an der Wand montierte Messerblöcke und an der Decke hängende Pfannenregale hinsichtlich Schnelligkeit und Zugänglichkeit ähnlich effizient, es ist jedoch eine ordentliche Dunstabzugshaube eingebaut, um das Fett fernzuhalten.

7. Modernisieren Sie mit einer Metallrückwand

Wenn Sie nach Ideen für eine Küchenrückwand aus Metall suchen, die strapazierfähig, extrem hitzebeständig und äußerst hygienisch ist, hält eine Küchenrückwand aus Edelstahl allem stand, was in der geschäftigsten Küche auf sie zukommt.

Natürlich verfügen diese Oberflächen über antimikrobielle Eigenschaften, was sie zu einer guten Wahl für die Gourmet- oder Chefküche macht.

8. Stellen Sie die Küchenbeleuchtung in den Vordergrund

Ideen für die Küchenbeleuchtung sind ein wichtiger Bestandteil der Küche eines jeden Chefkochs, wobei funktionale und ästhetische Beleuchtung besonders wichtig in einem Raum ist, der regelmäßig zum Kochen und Bewirten genutzt wird.

Chefküchen müssen über Arbeits-, Stimmungs- und Funktionsbeleuchtung verfügen. Die Arbeitsplatzbeleuchtung ist am praktischsten und deckt stark beanspruchte Bereiche wie den Vorbereitungsraum, den Kochbereich und die Spüle ab. Stimmungsbeleuchtung schafft unterschiedliche Atmosphären und Sonderbeleuchtung ist ein Blickfang und kann einfach ein bisschen Atmosphäre schaffen – perfekt für die Unterhaltung.

Bei der Wahl der Küchenbeleuchtung in der Nähe von Bereichen zur Essenszubereitung – und Kücheninseln – ist es wichtig, dass Sie gleich beim ersten Mal alles richtig machen. Um es genau richtig zu machen, ist eine vorherige Planung erforderlich, insbesondere auf Inseln mit einer Länge von mehr als zwei Metern. Wenn Sie zunächst festlegen, was auf der Insel passieren wird, können Sie genau planen, wo Sie Beleuchtung benötigen.

9. Maximieren Sie den Stauraum in Küche und Speisekammer

Clevere Ideen zur Küchenaufbewahrung und Speisekammerorganisation maximieren den Platz, damit Sie die Küche Ihres Chefkochs optimal nutzen können.

Die Einrichtung eines brillanten Aufbewahrungssystems bedeutet auch, dass alles immer griffbereit ist, sodass Sie schnell auf das zugreifen können, was Sie benötigen. Hohe, schmale Vorratsschränke lassen sich problemlos in die meisten Küchen einbauen und nutzen die Stellfläche gut aus. Alternativ sind vom Boden bis zur Decke reichende Regale ein brillanter Tipp für die Organisation der Speisekammer. Solange Sie sie gut arrangieren, werden sie Ihnen gute Dienste leisten.

10. Stellen Sie einen Platz zum Sitzen bereit

Ideen für eine Pantryküche werden für ihre Kocheffizienz gefeiert, sind aber meist in geschlossenen Räumen zu finden und daher nicht besonders gesellig. Wenn Sie genügend Länge zur Verfügung haben, ist eine Ecke im Bankettstil eine tolle Möglichkeit, den Leuten einen Ort zum Plaudern zu bieten, ohne den kulinarischen Fortschritt zu unterbrechen. Der Schlüssel liegt darin, einen Tisch zu wählen, der den Zugang zum Herzen der Küche nicht behindert.

Hier sorgt ein integrierter Sitz mit Stauraum oben und unten dafür, dass der Essbereich keinen kostbaren Schrankraum wegnimmt und Tisch und Hocker einfach zusammengeschoben werden können, wenn sie nicht benötigt werden.

Was ist eine Chefküche?

Die Küche des besten Kochs umfasst Ideen für die Küchengestaltung die sich auf Bewegung konzentrieren. Eine Doppelküche mit einer parallel verlaufenden langen Kücheninsel ist für einen Koch oft die optimale Wahl.

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Jeder Gegenstand in der Küche Ihres Chefkochs sollte einen Zweck erfüllen, um den Koch- und Zubereitungsprozess so reibungslos und unkompliziert wie möglich zu gestalten. Halten Sie die Geräte auf Augenhöhe und stellen Sie sicher, dass Ihre Ideen für die Aufbewahrung in der Küche auf dem neuesten Stand sind und dass die Speisekammer mit allem gefüllt ist, was Sie für die perfekte Party oder das Familienessen benötigen.