Testbericht zum Vitamix A2300 – ein nahezu perfekter Allround-Mixer

Wenn Sie über den Kauf eines Mixers nachdenken, haben Sie zweifellos auch an Vitamix gedacht. Die Marke ist ein Synonym für leistungsstarke Mixer, aber diese Geräte haben einen hohen Preis, sodass es schwierig sein kann herauszufinden, ob es sich lohnt, in einen begehrenswerten Vitamix zu investieren.

Der Vitamix A2300 ist keineswegs ein Basismixer, aber er ist das Einstiegsmodell und damit die günstigste Option in der Vitamix Ascent-Serie. Dies ist die intelligente Mixerreihe der Marke, die mit der cleveren SELF-DETECT-Technologie ausgestattet ist. Diese Mixerreihe kann mit allen kompatiblen Behältern kombiniert werden, darunter Tassen, Schüsseln und sogar einem Küchenmaschinenaufsatz – alles separat erhältlich.

Ich habe mehrere Vitamix-Mixer getestet und bin immer zu dem Schluss gekommen, dass sie zu den besten gehören beste Mixer Sie können kaufen. Ich hatte große Erwartungen an den Vitamix A2300 und ich kann mit Sicherheit sagen, dass er mich nicht enttäuscht hat.

Produktspezifikationen

Wem wird es passen?

Wie die meisten Vitamix-Mixer ist dieses Modell für Personen mit einem großen Budget geeignet. Darüber hinaus muss man das Mischen sehr ernst nehmen, sowohl um den Preis zu rechtfertigen, als auch um das volle Potenzial auszuschöpfen. Es wird an Leute verschwendet, die einfach nur Proteinpulver mit Milch mischen wollen.

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Wenn Sie ein angehender Koch sind, der mit Nussbutter und Dips, Suppen und Saucen experimentieren möchte, ist dieser Mixer genau das Richtige für Sie. Seine 10 Mixgeschwindigkeiten bieten Ihnen die nötige Kontrolle. Durch die Möglichkeit, Zubehör hinzuzufügen, besteht viel Spielraum für den Ausbau zu einem vielseitigeren Gerät.

Auspacken und Einrichten

Der Vitamix A2300 kam ordentlich verpackt in einer kompakten Box an, geschützt durch Pappe statt Styropor. Der Karton enthielt den Motorsockel, dessen Gewicht auf Qualität und Leistung schließen lässt. Es gibt einen 64-Unzen-Kunststoffbehälter, der leicht ist und über einen großzügigen Ausgießer und einen großen Griff verfügt.

Der Deckel des Behälters wird mit zwei seitlichen Clips eingerastet und verfügt über einen abnehmbaren Deckelstopfen. Im Gegensatz zum Vitamix E310 ist dieses Modell mit einer Sicherheitsfunktion ausgestattet, die bedeutet, dass es sich erst einschaltet, wenn der Deckel eingerastet ist. Das macht es zu einer guten Wahl, wenn Sie kleine Kinder im Haus haben.

Der letzte Teil ist ein Stößel, der in den Deckel eingeführt werden kann, wenn der Deckelstopfen entfernt wird. Dadurch können Sie Zutaten beim Mixen in Richtung der Messer schieben. Im Lieferumfang ist auch ein Rezeptbuch enthalten, das eine große Auswahl an nützlichen Rezepten für den Einstieg enthält.

Der Behälter sitzt direkt auf der Basis, ohne dass Sie ein kompliziertes Drehmanöver oder Verriegelungssystem beherrschen müssen. Und er kann sowohl mit dem Griff nach links als auch nach rechts verwendet werden, was ihn ideal für jeden macht, egal welche Hand Sie dominieren.

Die Basis verfügt auf der rechten Seite über einen versteckten Ein-/Ausschalter. Auf der Vorderseite befindet sich ein variabler Kurzwahlknopf mit den Nummern 1-10. Rechts vom Zifferblatt befindet sich ein Start-/Stoppschalter und links der Impulsschalter. Es handelt sich um eine unkomplizierte Einrichtung, bei der ich kaum das Handbuch zu Rate ziehen musste.

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Über den Bedienelementen zählt ein digitaler Timer während des Mixens hoch. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie Rezepte im Rezeptheft befolgen, da dort die genaue Zeit zum Mixen angegeben ist. Es empfiehlt sich, den Behälter vor dem ersten Gebrauch kurz auszuwaschen, aber ansonsten kommt er praktisch sofort aus der Verpackung.

Test 1: Smoothies

Milch, Beeren, Spinat und Proteinpulver im Vitamix Ascent Series A2300 Mixer

Als erstes habe ich einen Smoothie gemacht. Ich habe 1 Tasse Milch, 1 Unze Proteinpulver und 2 Unzen frischen Spinat mit 2 Tassen gefrorenen Beeren vermischt. Die Beeren reichten von kleinen gefrorenen schwarzen Johannisbeeren bis hin zu großen ganzen gefrorenen Erdbeeren. Ich wusste, dass es für den Mixer eine echte Herausforderung sein würde, diese Beeren schnell und effizient zu zerkleinern.

Ich habe mich an die Anweisungen im Handbuch bezüglich der Reihenfolge gehalten, in der die verschiedenen Smoothie-Zutaten hinzugefügt werden sollten. Dann schaltete ich es auf die niedrigste Geschwindigkeit ein und steigerte die Geschwindigkeit schrittweise bis auf 10. Die Mischung war jedoch ziemlich dick, also setzte ich nach 20 Sekunden den Stopfer ein, um nachzuhelfen.

Nach weiteren 20 Sekunden wurde klar, dass ich von der Menge der gefrorenen Beeren etwas zu begeistert gewesen war, also stoppte ich den Vorgang und fügte noch eine halbe Tasse Milch hinzu. Danach habe ich es noch einmal für eine weitere Minute beschleunigt.

Ein Smoothie, hergestellt im Mixer der Vitamix Ascent Series A2300

Der resultierende Smoothie war luftig und glatt. Von einigen Beerenkernen, die nicht vollständig pulverisiert waren, war ein Hauch von Körnigkeit zu spüren, aber im Vergleich zu der kernigen Körnigkeit, die ich bei der Zubereitung von Beeren-Smoothies in günstigeren Mixern erlebt habe, war das nur eine minimale Menge. Die Spinatblätter wurden vollständig in das Getränk eingemischt, was der Goldstandard ist, wenn ich Mixer teste.

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Ich habe auch einen gewürzten Karotten-Smoothie mit 1 ½ Tasse Milch, 1 Unze Proteinpulver, je ½ Teelöffel Zimt, Kurkuma und Muskatnuss, einer ganzen geschnittenen gefrorenen Banane, einer ganzen geschnittenen Karotte und ¼ Tasse goldenen Rosinen gemacht.

Nach nur 45 Sekunden Mixen war der Smoothie dick und cremig, ohne jegliche Spur von Sand. Es gab nicht einmal eine vereinzelte, unvermischte Rosine, was mir durch jahrelange Tests gezeigt wurde, dass sie beim Mischen in einen Smoothie selten vorkommt. Die rohe Karotte war völlig vernichtet, was wiederum beeindruckend ist.

Test 2: Schwarze Bohnensuppe

Ich habe ein Rezept für schwarze Bohnensuppe befolgt, das im beiliegenden Rezeptbuch steht. Ich musste einfach etwas Zwiebel und Knoblauch anbraten, um es weicher zu machen, und das dann zusammen mit der Gemüsebrühe und den schwarzen Bohnen in den Mixer geben. Dieses Modell verfügt über kein Suppenprogramm, das Rezept besagt jedoch, dass das Gericht 6 ½ Minuten lang bei höchster Geschwindigkeit mixen soll.

Es ist eine superschnelle Möglichkeit, mit minimalem Aufwand eine hausgemachte heiße Suppe zuzubereiten. Aber es ist sehr laut. Ich habe 99 dB auf meinem Geräuschmessgerät gemessen, was einer Entfernung von 25 Fuß von einem Motorrad entspricht. Sie sollten es also nicht tun, während das Baby schläft oder Sie einen Arbeitsanruf entgegennehmen.

Am Ende des Mixens war die Suppe jedoch 80 °C warm, also heiß genug, um sie sofort zu essen. Es war unglaublich glatt und ich habe es mit Koriander und Fetakäse belegt, um ein leckeres Mittagessen zu erhalten. Wenn Sie eine Suppe in großen Stücken bevorzugen, müssen Sie die Stücke nach dem Pürieren hinzufügen. Denken Sie daran, dass einige rohe Lebensmittel wie Zwiebeln gekocht werden müssen, bevor Sie die Suppe im Mixer zubereiten. Dies ist bei speziellen Suppenzubereitern wie dem nicht der Fall Ninja Foodi heiß und kalt , Zum Beispiel.

Test 3: Eis

Bei einigen Mixermarken ist es üblich, die Menge an Eis, die Sie auf einmal in den Mixer geben sollten, zu begrenzen. Aber nachdem ich das Handbuch durchgesehen hatte, konnte ich nichts über Eis entdecken. Also habe ich eine ganze Schale mit 14 Eiswürfeln in den Mixer geleert.

Ich habe die Geschwindigkeit auf Stufe 4 gestellt und die Pulse-Taste insgesamt 18 Mal gedrückt – was vermutlich 18 Sekunden ununterbrochenem Mixen entsprach. Und in dieser kurzen Zeit wurden alle Eiswürfel zu schneeweißem Crushed-Ice pulverisiert. Als ich alles herauskippte, klebten keine gefährlichen Eisbrocken unter den Messern. Es war ein tolles Ergebnis und der Mixer hatte überhaupt keine Probleme.

Test 4: Butter

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Da noch ein paar Kartons Sahne im Kühlschrank waren, beschloss ich, den Anweisungen im Rezeptbuch zu folgen, um selbstgemachte Butter herzustellen. Nachdem ich die Sahne in den Mixer gegossen hatte, schaltete ich ihn ein, erhöhte die Geschwindigkeit langsam auf 10 und ließ es dann etwa 1 Minute lang bei dieser Geschwindigkeit mixen.

Ich habe die Buttermilch abgegossen, etwas Salz untergemischt und in Backpapier ausgerollt. Nach einer Nacht im Kühlschrank war es köstliche hausgemachte Butter, die ich auf meinem Morgentoast verteilen konnte. Es hätte nicht einfacher sein können.

Test 5: Hummus

Ich habe mich an das Hummus-Rezept aus dem Rezeptbuch gehalten, es aber um die Hälfte reduziert. Es wurde in etwas weniger als einer Minute zu einem glatten Dip gemischt. Sogar die meisten der winzigen ganzen Sesamkörner wurden vollständig zerkleinert, was keine leichte Aufgabe ist.

Test 6: Erdnussbutter

Schließlich habe ich versucht, Erdnussbutter zuzubereiten. Das Rezept verlangt nur Erdnüsse, daher ist es viel gesünder als die im Laden gekaufte Sorte, die viele andere zugesetzte Zutaten wie Öl und Zucker enthalten kann. Und nach dem Mixen für 1 Minute auf höchster Stufe und anschließend 30 Sekunden auf Stufe 7 waren 18 Unzen Erdnüsse vollständig zu einer seidenweichen, streichfähigen Nussbutter pulverisiert.

Es hat eine Weile gedauert, bis ich die gesamte Nussbutter unter den Klingen herausgekratzt hatte. Aber die Geschwindigkeit und Leichtigkeit, mit der die Nüsse in Erdnussbutter verwandelt wurden, war eine Freude zu beobachten. Allerdings ist es erwähnenswert, dass die Erdnussbutter warm war, als ich sie in eine Wanne umfüllte. Selbst in 90 Sekunden erzeugen die Klingen Hitze, was bei manchen Rezepten unerwünscht sein kann.

Reinigung

Bei der Reinigung des Behälters habe ich mich bei den meisten Rezepten an die Anleitung im Handbuch gehalten. Ich füllte den Behälter zur Hälfte mit warmem Wasser, fügte einen Tropfen Spülmittel hinzu und stellte ihn mit aufgesetztem Deckel wieder auf den Boden. Ein kurzes Hochfahren mit voller Geschwindigkeit reicht aus, um nahezu alle Rückstände zu entfernen. Dann muss es nur noch kurz abgewischt und abgespült werden.

Leider wird im Handbuch nicht erwähnt, dass der Hauptbehälter spülmaschinengeeignet ist, also habe ich es nicht riskiert. Aber der Stopfer, der Deckel und der Deckelstopfen können in die Spülmaschine, also habe ich sie nach der Herstellung der Erdnussbutter alle in die Spülmaschine gegeben und sie ließen sich gut waschen.

Wie ist der Vergleich?

Wenn Sie sich für Vitamix entscheiden, aber Ihr Budget nicht ganz für den A2300 ausreicht, werfen Sie einen Blick auf den Vitamix E310, den ich ebenfalls getestet habe. Mit rund 350 US-Dollar ist er etwas günstiger und bietet dennoch 10 Mixgeschwindigkeiten und eine beeindruckende Leistung. Der größte Kompromiss ist der kleinere 48-Unzen-Behälter, dem außerdem die intelligenten Selbsterkennungsfunktionen der Ascent-Serie fehlen.

Am anderen Ende der Skala steht alles, was singt und tanzt Vitamix A3500 . Ab 650 US-Dollar ist dies der Mixer für alle, die Leistung und Funktionen der Spitzenklasse wünschen. Derzeit steht er ganz oben auf der Liste in unserem Ratgeber zu den besten Mixern und ist ein echtes Gerät.

Sollten Sie den Vitamix A2300 kaufen?

Man kann mit Sicherheit sagen: Wenn Sie einen leistungsstarken Mixer suchen, der selbst mit den härtesten Lebensmitteln zurechtkommt, ist der Vitamix A2300 eine gute Wahl. Wenn für Sie die Leistung im Vordergrund steht, ist dies eine absolut lohnende Investition.

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Wenn Sie so weit gekommen sind, dann haben Sie wahrscheinlich das Budget, um diesen Mixer zu kaufen. Abgesehen vom Preis ist es also nicht ganz ohne Mängel. Wie ich bereits erwähnt habe, erwärmen sich die Klingen recht schnell. Sie müssen also sicherstellen, dass Sie mit gekühlten Zutaten beginnen, wenn Sie möchten, dass diese kalt bleiben. Allerdings vermischt es sich so schnell, dass dies selten ein großes Problem darstellt. Alles in allem ist es ein Premium-Mixer für ernsthafte Köche, der alle Ihre Küchenmixer-Aufgaben mit Leichtigkeit meistert.