8 Fehler bei der Heißluftfritteuse, die ich gemacht habe – und wie Sie sie vermeiden können
Ich habe in der Vergangenheit immer wieder darüber gesprochen, wie sehr ich meine Heißluftfritteuse liebe, aber trotz meiner Liebe zu dem beliebten Küchengerät habe ich immer noch die Schuld, einige Fehler damit gemacht zu haben, und obwohl ich gerne denke, dass ich es jetzt bin Als erfahrener Profi bin ich sicher, dass ich in Zukunft noch viele weitere machen werde. Während ich hier bin, möchte ich Ihnen jedoch die acht größten Fehler bei der Heißluftfritteuse, die ich in der Vergangenheit gemacht habe, mitteilen, damit Sie sie mit Ihrer eigenen Maschine vermeiden können.
Auch wenn Sie das besitzen beste Heißluftfritteuse auf dem Markt, oder verstehen Sie alle Wichtige Dinge, die Sie über Heißluftfritteusen wissen sollten , Fehler sind unvermeidlich. Ich habe festgestellt, dass der Besitz einer Heißluftfritteuse trotz der Bedienungsanleitung viel Versuch und Irrtum erfordert.
Hier erkläre ich, wo ich einen Fehler gemacht habe, damit Sie hoffentlich etwas mehr über diese Kult-Gadgets erfahren können.
Die Fehler, die ich bei der Heißluftfritteuse gemacht habe, und wie Sie sie vermeiden können
1. Mein Warenkorb ist zu voll
Dieser Fehler wird auch heute noch gelegentlich begangen. Ich kann nicht anders, wenn ich großen Hunger habe und einfach meine Portionen verdoppeln möchte. Das Überfüllen meines Korbs hat jedoch sicherlich zu vielen enttäuschenden Mahlzeiten geführt.
Verstehen Sie mich nicht falsch, ich weiß, wie man eine Heißluftfritteuse richtig benutzt, um knuspriges Essen zuzubereiten, und ich verstehe, dass es funktioniert, indem heiße Luft in der kleinen Schublade zirkuliert – aber wir alle erliegen der Versuchung (und „ Aufhänger ') Manchmal. Wenn ich zu viel Essen auf einmal hineingebe, war das meiste davon matschig und nicht knusprig, oder schlimmer noch, einige meiner Essensreste waren in der Mitte leicht kalt.
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Diesen Fehler lässt sich ganz einfach vermeiden. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihre Lebensmittel genügend Platz haben, um sich zu bewegen, und dass Sie (zumindest) den Boden leicht sehen können. Auch wenn es schnell zwei Portionen Essen statt einer bedeutet.
2. Ich reinige meine Heißluftfritteuse nicht oft genug
Auch hier weiß ich, wie man eine Heißluftfritteuse reinigt, aber wie ich kurz erwähnt habe, als ich es erklärt habe wie ich mit Essig eingebranntes Fett von meiner Heißluftfritteuse entferne , ich kann gelegentlich etwas faul sein. Das bedeutete, dass ich meine Heißluftfritteuse am Anfang manchmal nicht oft genug oder nicht gut genug gereinigt habe.
Obwohl ich meine Heißluftfritteuse glücklicherweise nie so sehr verlassen habe, dass ich mit dem Rauchen angefangen habe, habe ich ziemlich schnell gelernt, dass alle Rückstände früherer Mahlzeiten verbrennen und fürchterlich riechen, was meiner neuen Mahlzeit oft auch einen leicht verbrannten Geschmack verleiht.
Auch wenn das Reinigen der Heizelemente mühsam ist, ist es wichtig, die Komponenten zwischen den Kochvorgängen abzuwischen, sobald sie abgekühlt sind, um Brände und dauerhafte Schäden zu vermeiden.
Die Reinigung einer Heißluftfritteuse trägt auch dazu bei, die Betriebskosten einer Heißluftfritteuse zu senken, indem sie sie effizienter macht.
3. Lebensmittel vor dem Frittieren nicht trocken tupfen
Da dies etwas war, was ich selten tun musste, bevor ich das Essen in meinen normalen Ofen schob, wäre es mir nicht in den Sinn gekommen, feuchtere Lebensmittel wie Hühnchen usw. abzutupfen, bis ich diesen Trick im Internet gesehen habe.
So seltsam das auch klingen mag, das Frittieren von nassen oder feuchten Lebensmitteln wie Proteinen oder gewaschenem Gemüse kann dazu führen, dass diese eher durchnässt als knusprig werden (was schließlich der Sinn einer Heißluftfritteuse ist. Ich habe festgestellt, dass sie meine Lebensmittel eher dämpft als röstet.
4. Ich drehe mein Essen nicht nach der Hälfte um
Im Gegensatz zu meinem Umluftofen drückt eine Heißluftfritteuse heiße Luft über die Oberfläche meiner Lebensmittel, um sie knuspriger zu machen. Es ist diese direkte Methode, die es so magisch macht.
Nachdem ich mich ein paar Wochen lang gefragt hatte, warum der Boden meines Essens durchnässt und bei weitem nicht so schön war wie die Oberfläche, wurde mir klar, dass ich das Essen jedes Mal nach der Hälfte der Garzeit hätte umdrehen sollen. Das war nicht sehr praktisch und ich denke, dass mein Umluftofen dieses kleine Gerät immer haben wird.
Ich nehme an, es ist ein geringer Preis für besser strukturierte Lebensmittel.
5. Nicht genügend Öl verwenden
Als Heißluftfritteusen zum ersten Mal auf den Markt kamen, war eine der größten Fragen: „Sind Heißluftfritteusen gesund?“ ' oder ist es nur ein Marketingtrick?
Ich habe festgestellt, dass meine Heißluftfritteuse im Allgemeinen viel gesünder für mich ist als das Frittieren oder Kochen mit Öl in einer Pfanne oder einem Ofen. Allerdings brauche ich auf jeden Fall noch etwas Öl. Während eine Zeit lang angepriesen wurde, dass eine Heißluftfritteuse ein ölfreies Gerät sei, sind Lebensmittel ohne Fett, das den Garvorgang unterstützt, eher langweilig. Es war einfach enttäuschend, überhaupt kein Öl hinzuzufügen, und hätte mich fast dazu gebracht, meine Fritteuse komplett loszuwerden.
Um dem abzuhelfen, fand ich, dass ein lecithinfreies Sprühöl eine nette Abwechslung zum einfachen Hinzufügen eines Schusses Öl ist, in dem mein Essen stecken bleibt. Das Öl über die Oberfläche meines Essens oder auf den Boden des gerade hinzugefügten Heißluftfritteuse-Tabletts zu sprühen das bisschen mehr Geschmack und hat dazu beigetragen, dass mein Essen gleichmäßiger gegart ist als ohne.
6. Ich habe ein paar Mal vergessen, meine Heißluftfritteuse vorzuheizen
Obwohl eine Heißluftfritteuse als eine Art Wundermaschine angepriesen wird, muss sie dennoch vorgeheizt werden. Es gab Zeiten, in denen ich von der Bequemlichkeit des Schnellkochgeräts so geblendet war, dass ich vergessen hatte, meine Heißluftfritteuse mindestens ein paar Minuten vorzuheizen, bevor ich mein Essen hineingab.
Wenn ich mich beeilte, mein Abendessen zuzubereiten, war mein Essen immer etwas unzureichend gekocht. Wenn ich mir also die Zeit nehme, die Maschine auf die richtige Temperatur vorzuheizen, ist immer ein sicheres und schmackhaftes Essen gewährleistet.
7. Lose Kräuter hineingeben
Wenn ich sage, dass ich lose Kräuter in meine Heißluftfritteuse gebe, stellen Sie sich bitte nicht vor, wie ich einfach eine Kräuterflasche in die Maschine schütte und die Schublade schließe.
Mit losen Kräutern meine ich die kleineren Flocken, die nicht vollständig an meinem Essen haften, wie zum Beispiel Hähnchenbrust oder Pommes Frites. Diese kleinen Partikel flogen schließlich um meine Maschine herum, verursachten ein völliges Durcheinander an den Heizelementen und brannten sogar! Der Luftstrom war einfach etwas zu stark.
Ich habe herausgefunden, dass der beste Weg, dies zu beheben, darin besteht, die Gewürze außerhalb der Maschine hinzuzufügen und dann mein Essen leicht zu schütteln, damit alle losen Kräuter auf mein Schneidebrett fallen können. Anschließend konnte ich die losen Stücke entsorgen und sicher sein, dass ein grobes Stück getrockneter Oregano mein Haus nicht niederbrennen würde.
8. Nur zum Braten von Speisen verwenden
Trotz des Namens gibt es so viele Dinge, die Sie in einer Heißluftfritteuse zubereiten können, die sich nicht nur auf traditionell frittierte Lebensmittel beschränken.
Als begeisterter Bäcker war ich begeistert zu hören, dass ich auch versuchen kann, frische Kekse in meiner Maschine zu backen, was ich noch ausprobieren muss. Solange das Essen kein nasser oder lockerer Teig ist, ist es einen Versuch wert.
Das Essen, auf das ich mich am meisten freue, sind luftgebackene Donuts! Ich habe mir nie zugetraut, diese öligen Desserts zu Hause mit literweise heißem Öl zuzubereiten, aber meine Naschkatzen brennen darauf, es auszuprobieren.
Warum ist mein Essen in einer Heißluftfritteuse nicht knusprig?
Wenn Ihr Essen nicht knusprig aus der Heißluftfritteuse kommt, haben Sie es möglicherweise nicht trocken getupft, bevor Sie es zum Garen hineingegeben haben. Fleisch oder Proteine oder Lebensmittel, die Sie möglicherweise gewaschen haben, werden ohne die hinzugefügte Feuchtigkeit besser gebraten.
Ein weiterer Grund für nur teilweise knusprige Speisen besteht darin, dass die Speisen während des Garens nicht gedreht oder gewendet werden, sodass der Boden nicht dem Heißluftstrom ausgesetzt ist.
Kann man Aluminiumfolie in eine Heißluftfritteuse legen?
Die Verwendung von Aluminiumfolie in unserer Heißluftfritteuse ist völlig sicher, solange sie die Heizelemente nicht bedeckt. Folie kann das Kochen und Reinigen in einer Heißluftfritteuse tatsächlich erleichtern, genau wie in einem herkömmlichen Ofen.