Die 5 Arten von Entsaftern – und welche Art für Sie am besten geeignet ist

Wenn Sie demnächst mit dem Gedanken spielen, einen Entsafter zu kaufen, werden Sie möglicherweise von der schieren Auswahl überwältigt sein. Es gibt fünf verschiedene Arten von Entsaftern auf dem Markt, und um das Durchforsten aller Informationen noch verwirrender zu machen, tragen einige von ihnen mehr als einen Namen.

Zu den Aufgaben, die wir wöchentlich übernehmen, gehören Produkttests. Unser Produktbewertungsteam verfügt über praktische Erfahrung mit allen Entsafter-Marken. Daher kennen wir einen Zentrifugal-Entsafter und einen Kaltpress-Entsafter sowie die Vor- und Nachteile jedes Typs. Das bedeutet, dass wir Ihnen in kurzer Zeit dabei helfen können, herauszufinden, welcher Entsafter der richtige ist bester Entsafter für dich.

Hier werde ich die verschiedenen Arten von Entsaftern aufschlüsseln, um Ihnen dabei zu helfen, herauszufinden, welcher für Sie und Ihre Ernährungsziele am vorteilhaftesten ist.

Welche 5 Arten von Entsaftern gibt es?

Die beiden gängigsten Arten von Entsaftern sind Zentrifugal- und Kaltpress-Entsafter. Wenn Sie bereits wissen, dass Sie eines davon möchten, können Sie in unserer Untersuchung mehr darüber erfahren Zentrifugal- oder Kaltpress-Entsafter . Ansonsten geht dieser Ratgeber ausführlich auf alle Entsafter-Typen ein, und ich empfehle auch unsere Auswahl der Besten.

1. Zentrifugal- oder „Schnell“-Entsafter

Zentrifugal- oder Schnellentsafter Verwenden Sie eine schnell rotierende Klinge, um Obst und Gemüse gegen einen feinmaschigen Filter zu zerkleinern, um den Saft vom Fruchtfleisch zu trennen. Sie erfordern wenig Vorbereitung und können dank ihrer hohen Geschwindigkeiten, typischerweise zwischen 6.000 und 14.000 U/min, schnell köstlichen Saft herstellen.

Diese eignen sich besser für weichere Früchte, eignen sich jedoch nicht so gut für Zutaten wie Blattgemüse und Kräuter. Außerdem benötigen sie tendenziell eine größere Produktmenge, um die gewünschte Saftmenge zu erzeugen, und sind lauter als andere Entsafter.

Die hohen Geschwindigkeiten der Klingen eines Zentrifugal-Entsafters erzeugen Hitze, die dazu führen kann, dass die Nährstoffe etwas beeinträchtigt werden, und sie sind nicht so effizient wie langsame/kauende Entsafter, da manchmal etwas Saft zusammen mit dem Fruchtfleisch mitgenommen werden kann und übermäßig austritt schaumig.

Zentrifugen-Entsafter gelten als Einstiegskauf und sind daher ein Einstiegskauf für alle, die über ein knappes Budget verfügen. Unter den besten Zentrifugal-Entsaftern sollten Sie nach Designs wie dem Ausschau halten Breville-Saftbrunnen Er verfügt über einen breiten Einfüllschacht, einen Hochleistungsmotor mit zwei Geschwindigkeiten und eine große Entsaftungskapazität. Weitere Informationen finden Sie in unserem Testbericht zum Breville Juice Fountain.

Vorteile: Verschiedene Preisklassen, einfach zu bedienen.

Nachteile: Laut, Saft hat viel Fruchtfleisch oder Schaum und oxidiert schneller

Breville Saftbrunnen kalt BJE430SIL

Unsere Expertenbewertung:

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe zu vermeiden

2. Kaltpressung oder „langsame“ oder Kau- oder Schneckenentsafter

Kaltpressung oder Slow Juicer , auch Kauentsafter genannt, verwenden ein Zerkleinerungs- und Quetschelement, eine sogenannte Schnecke, um den Saft zu extrahieren und das Fruchtfleisch und die Fasern zu trennen. Theoretisch ist der Prozess langsamer, aber nicht so, dass Sie längere Zeit warten müssten, bevor Sie ihn genießen können.

Die anspruchsvolle Konstruktion des beste Kaltpress-Entsafter Dies ist eine teurere Investition, bietet aber einige der hochwertigsten Säfte. Sie bieten eine höhere Saftausbeute als ihre zentrifugalen Gegenstücke und liefern aufgrund ihres langsameren Extraktionsprozesses mehr Nährstoffe.

Slow Juicer bieten die größte Vielseitigkeit und einige können sogar Nussmilch und Butter, Smoothies und Sorbets herstellen. Unser Favorit ist das Kuvings EVO820 Whole Slow Juicer .

Bemerkenswert ist auch, dass diese Maschinen im Allgemeinen schwieriger auseinanderzunehmen und zu reinigen sind und nur wenige über spülmaschinenfeste Komponenten verfügen.

Vorteile: Höchste Saftausbeute, leiserer Betrieb, vielseitiger.

Nachteile: Teuer, schwer zu reinigen

Kuvings EVO820 Whole Slow Juicer

Unsere Expertenbewertung:

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe zu vermeiden

3. Zerreibungs- oder Doppelgang-Entsafter

Zerreibende Entsafter Entsafter oder Entsafter mit zwei Zahnrädern gehören zur Familie der Entsafter mit Kaufunktion. Sie verwenden jedoch zwei ineinandergreifende Doppelzahnräder (Schnecken) aus rostfreiem Stahl, um die Produkte zwischen ihnen mit einer geringeren Drehzahl zu mahlen als Entsafter mit einer Schnecke, um den gründlichsten und effizientesten Extraktionsprozess zu ermöglichen.

Diese sind definitiv die teuersten von allen, bieten jedoch die effizienteste Saftextraktion und bieten gleichzeitig den höchsten Nährstoffgehalt, der am längsten anhält.

Vorteile: Beste Fruchtextraktion und höchster Nährwert, besonders gut für Blattgemüse und Weizengras.

Nachteile: Teuerste.

4. Zitruspresse

Wenn Sie gerne frischen Orangensaft, Grapefruitsaft oder Limonade zubereiten möchten, kommen Sie normalerweise mit einem gut zurecht Entsafter im Zitrus-Stil , bei dem mithilfe einer kegelförmigen Reibe der Saft aus den Früchten extrahiert wird.

Sie sind in verschiedenen Preisklassen erhältlich, wenn Sie sich zwischen manueller oder elektrischer Konfiguration entscheiden, und sind im Allgemeinen einfach zu verwenden und zu reinigen. Sie eignen sich jedoch nur zum Entsaften von Zitrusfrüchten wie Limetten, Zitronen, Orangen und Grapefruit.

Vorteile : Erschwinglich, normalerweise leise, leicht zu reinigen.

Nachteile: Nur für Zitrusfrüchte.

5. Dampfentsafter

Dampfentsafter sind eher ein Nischenkauf, da nur sehr wenige von uns Saft extrahieren wollen, den wir später abfüllen und trinken. Wenn Sie jedoch ein begeisterter Küchengärtner sind, ist dieser Entsaftertyp möglicherweise genau das Richtige für Sie.

Dampfentsafter erzeugen einen konzentrierten Saft, dem viele seiner Enzyme und leider auch Nährstoffe durch den Heißdampfprozess entzogen wurden. Sie bestehen normalerweise aus Edelstahl und werden direkt auf einem Herd verwendet. Dieses Saftkonzentrat kann gekühlt oder eingefroren aufbewahrt werden oder beispielsweise als Getränkemixer oder zur Herstellung von Marmeladen verwendet werden.

Vorteile: Einfach zu verwenden, nützlich, wenn Sie große Mengen entsaften.

Kleinkind weckt schreiend auf

Nachteile: Nicht die gesündeste Option.

Worauf Sie bei der Auswahl eines Entsafters achten sollten

Ertrag/Kapazität
Überlegen Sie, wie viel Saft Sie zubereiten werden, welche Portionen Sie benötigen oder wie viel, um sich für die Woche einzudecken, und welche Obst- und Gemüsesorten Sie entsaften möchten. Zentrifugalentsafter können schnell viel Saft herstellen, während Kauentsafter in der Lage sind, mehr Saft auszupressen, um ein trockeneres Fruchtfleisch zu erzeugen, und eignen sich gut für Blattgemüse.

Geschwindigkeit
Auch dieses Konzept von langsam vs. schnell hängt davon ab, wie schnell Sie Ihren Saft benötigen: Sekunden vs. Minuten. Zentrifugalentsafter liefern schnell eine Saftmenge, während langsame Entsafter langsamer arbeiten, aber maximale Nährstoffvorteile bieten.

Lärm
Wenn Sie planen, Ihren Entsafter morgens als erstes zu benutzen, könnte der Geräuschpegel definitiv ein Faktor bei Ihrer Entscheidung sein. Zentrifugalentsafter können etwas laut sein und ähneln eher einem Mixer, während langsame Entsafter mit einem geringeren Brummgeräusch arbeiten.

Größe
Entsafter gibt es in verschiedenen Größen, daher sollten Sie Faktoren wie Größe und Gewicht sowie den Ort, an dem Sie sie aufbewahren möchten, berücksichtigen. Nicht alle Entsafter passen bequem in einen Schrank, während andere möglicherweise schwer hinein- und herauszunehmen sind.

Benutzerfreundlichkeit
Berücksichtigen Sie die Zeit, die Sie für die Vorbereitung und Reinigung aufwenden können, sowie die allgemeine Benutzerfreundlichkeit. Zentrifugal- und Zitrus-Designs sind praktisch für Anfänger, die gerade erst mit dem Entsaften beginnen, während diejenigen, die vorhaben, in ihr Entsaften zu investieren, sich vielleicht die Zeit nehmen, sich mit einem Kau-Design vertraut zu machen.

Vorteile für die Gesundheit
Ganz gleich, ob Sie beim Entsaften auf die Bequemlichkeit eines frischen, köstlichen Safts oder auf seine ernährungsphysiologischen Vorteile zurückgreifen, ein Kauentsafter bietet die meisten ernährungsphysiologischen Vorteile.

Preis
Wie oft Sie Ihren Entsafter verwenden möchten, kann sich darauf auswirken, wie viel Sie investieren möchten. Entsafter können zwischen 100 und einem Vielfachen davon kosten.