Als wir vor ein paar Jahren von einem 2000 Quadratmeter großen Haus in eine 750 Quadratmeter große Wohnung umzogen, rechneten wir damit, dass wir in der Küche etwas Platz im Schrank verlieren würden.
Dieses Wochenende sind wir wieder umgezogen. Wir gingen allerdings nicht weit, sondern nur quer durch die Halle. Die Aufteilung gefällt uns noch besser als bei unserer letzten Wohnung und sie ist etwas größer, knapp über 900 Quadratmeter. Wir sind nicht umgezogen, um mehr Platz zu schaffen, sondern um anderen Platz zu schaffen. Unsere letzte Wohnung befand sich über der Garage des Gebäudes, sodass wir von unserem Schlafzimmer aus hören konnten, wie sich die Tür öffnete und schloss. Es war nicht schrecklich, aber ein wenig nervig.
Für diejenigen unter Ihnen, die mit der minimalistischen Modeherausforderung Projekt 333 vertraut sind, wird dieser nächste Teil Sie zum Lächeln bringen. Der größte Teil der gewonnenen Fläche befindet sich in den Schränken.
Wir haben etwa ⅓ unseres Küchenschrankraums verloren, was die Inspiration für diesen Artikel über die Vereinfachung der Küche war.
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1. Verstecken Sie Dinge, die Sie nicht oft verwenden, die Sie aber gelegentlich gerne verwenden.
Da wir jetzt mehr Stauraum im Schrank haben, verstecke ich Dinge wie Mixer, Wok, Muffinformen und Toaster, die wir nicht sehr oft benutzen. Wenn ich bis Ende des Jahres keines dieser Dinge nutze, werde ich sie spenden.
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2. Verwandeln Sie Lebensmittel in ein Kunstwerk.
In unserer letzten Küche hatte ich eine Schublade nur für Gewürze, aber in der neuen Küche war keine Schublade mehr übrig. Anstatt die Gewürze hinten in der Speisekammer oder in einem Schrank zu verstecken, wo wir vergessen würden, was wir hatten, haben wir Folgendes gemacht:
Ich wollte Spaß damit haben, deshalb gibt es ein italienisches Brett, ein indisches Brett und scharf-süße Bretter. Das sind die Gewürze, die ich am häufigsten verwende.
3. Entsorgen Sie die Duplikate.
Früher hatte ich mehrere Schneebesen, jetzt habe ich einen. Küchengeräte und -utensilien scheinen sich über Nacht zu vermehren, aber in den meisten Fällen können Sie immer nur eine Sache gleichzeitig verwenden. Bewerten Sie, was Sie haben, und entscheiden Sie, ob Sie wirklich mehr als einen Satz Messbecher, Schaumlöffel oder Salz- und Pfefferstreuer benötigen.
4. Benutzen Sie die Theken zum Herstellen von Dingen, nicht zum Aufbewahren von Dingen.
Gestern Abend habe ich es gemacht dieses köstliche Gnocchi-Gericht (mit Zusatz von Spinat und Spargel). Ich habe unsere gesamte Ablagefläche genutzt. Ich räume auf, wenn ich fertig bin, aber Kochen ist für mich wie ein Kunstprojekt. Mein Mann lobt oft scherzhaft meine Kreativität, wenn ich Suppen und Soßen zubereite, weil der Herd und die Arbeitsplatten (und manchmal auch der Boden und die angrenzenden Schränke) zu meiner Leinwand werden.
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Unsere neue Küche ist das Erste, was ich sehe, wenn ich durch die Tür gehe, deshalb halte ich die Arbeitsflächen frei von Krimskrams. Ich möchte, dass dies ein Ort zum Kochen und Genießen des Essens und meiner Familie ist, nicht ein Ort zum Sortieren von Post oder zum Aufbewahren von Sachen.
5. Verlassen Sie sich auf die Experten.
Gott sei Dank ist meine gute Freundin Heidi eine professionelle Feinschmeckerin. Ich rufe sie vom Supermarkt und aus meiner Küche an, um Rezepte und Kochtechniken zu besprechen, und sie ruft mich an, um Tipps zum Aufräumen zu bekommen. Wir sind füreinander geschaffen.
Wenn Sie nicht mit jemandem befreundet sind, der sich in der Küche auskennt, kommen Sie vorbei Feinschmecker-Crush und Heidi wird dir zu Hilfe kommen.
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6. Platzieren Sie die Dinge dort, wo sie hingehören.
Das ist die einfachste Sache von allen, aber wir übersehen sie oft. Legen Sie für jedes Ding einen Platz fest und bringen Sie es stets an seinen Platz zurück. Ich esse ein paar Mal in der Woche morgens Eier und Rösti, und wenn ich den Kartoffelschäler nicht weglege, muss ich jeden Schrank öffnen, bevor ich ihn finde.
7. Vereinfachen Sie alle Rezepte.
Jules Clancy von der Stone Soup-Blog empfiehlt, alle Rezepte zu vereinfachen. Schauen Sie sich ihre Empfehlungen an:
- Kombinieren Sie die gleichen Zutaten.
Das ist immer mein Ausgangspunkt. Suchen Sie nach Zutaten, die die gleiche Funktion haben, und wählen Sie stattdessen eine aus. Sie müssen die Mengen entsprechend anpassen. Sehen Sie anhand dieses Beispiels, wie sie es macht.
- Scheuen Sie sich nicht vor Outsourcing.
Es gibt keinen Preis dafür, jeden einzelnen Teil jeder Mahlzeit, die Sie essen, selbst zuzubereiten. Also „schummeln“, wenn Ihnen danach ist. Meine Lieblingsbeispiele sind handelsübliche Gewürzmischungen oder handelsübliche Soßen wie Hummus, Mayo, Pesto oder Currypasten.
8. Platzieren Sie Ihre Lieblingsartikel am selben Ort.
Früher hatte ich einen Schrank für Gläser und einen für Geschirr, aber da dies meine Lieblingsgegenstände sind, habe ich sie alle am selben Ort untergebracht. Es hilft auch, ähnliche Elemente zu gruppieren. Eine Schublade enthält alle meine Backutensilien und eine andere ist für Kochutensilien wie Schneebesen, Holzlöffel, Messer und eine Knoblauchpresse vorgesehen.
Es hilft auch, ähnliche Elemente zu gruppieren. Eine Schublade enthält alle meine Backutensilien und eine andere Schublade verwende ich für Kochutensilien wie Schneebesen, Knoblauchpresse, Holzlöffel und Messer.
9. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, was die Leute denken.
Ich habe im Laufe der Jahre eine Menge Geld für Möbel ausgegeben, für Stücke, von denen ich dachte, dass ich sie haben sollte. Brauchte ich wirklich ein Wohn- und Familienzimmer voller Möbel? Wen wollte ich beeindrucken?
In unserem großen Haus hatten wir einen Küchentisch, einen Esstisch und 27 Stühle. Ja, 27 Stühle für 3 Personen. Eventually, with all the decluttering we did, there were empty rooms in the house. Die Leute fanden es wahrscheinlich seltsam, aber wir waren so glücklich, mit weniger zu leben, dass es uns einfach egal war.
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Da sich Küche, Essbereich und Wohnzimmer nun alle in einem kleineren Raum befinden, verwenden wir einen Klapptisch und drei Stühle. Wir haben zwei Klappstühle für die Gesellschaft, die im Schrank hängen, und wenn wir jemals mehr brauchen, leihen wir sie uns aus.
10. Gestalten Sie eine Küche, die zu Ihnen passt.
Wenn Sie ein Konditor sind, der gerne Konfekt herstellt, benötigen Sie möglicherweise zwei Schubladen für Backzubehör. Wenn Sie etwas zum Mitnehmen bestellen oder Salate bevorzugen, benötigen Sie möglicherweise nicht viele der Utensilien, an denen Sie festhalten. Gestalten Sie eine Küche, die Ihre Koch- und Essgewohnheiten widerspiegelt, und einen Raum, in dem Sie ganz Sie selbst sein können. Dieser eine Schritt wird alles vereinfachen.