wasserlösliche Vitamine

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wasserlösliche Vitamine

verletzen fettlösliche Vitamine wasserlösliche Vitamine很容易溶解在体内的水液中。由于过量的物质通常会通过尿液排出，因此毒副作用的可能性较小，但缺乏的可能性更大。这就是为什么通过食用提供足够量的健康食物来定期补充这些维生素很重要。准备食物时要非常小心。由于其中一些维生素很容易被光、空气和热冲走或破坏，因此应少用水，避免过度烹饪，并在进食前切开水果和蔬菜。以下是九种wasserlösliche Vitamine的简要概述：八种 B 族维生素和维生素 C。

Thiamin (B-1)

Thiamin wird benötigt, um kohlenhydratreiche Lebensmittel in Energie umzuwandeln. B-1 spielt auch eine Rolle bei der Erhaltung gesunder Gehirn-, Nerven- und Herzzellen. Ein Mangel kann zu Energieverlust, Übelkeit, Depression, Muskelkrämpfen, Nervenschäden und Muskelschwäche führen. Obwohl in den Vereinigten Staaten selten, kann ein schwerer Thiaminmangel zu Beriberi führen, was zu Muskelschwund und Lähmungen führen kann.

Thiamin (B-1) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, যকৃত, মটর, বীজ, লেগুম, গোটা শস্যজাত দ্রব্য, ওটমিল এবং ভেড়ার মাংস।

Riboflavin (B-2)

Wie sein Freund Thiamin spielt Riboflavin eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel. Darüber hinaus ist dieses Vitamin an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt und für eine gesunde Haut und normales Sehvermögen notwendig.

Ein Mangel an Riboflavin kann zu trockener, schuppiger Haut und rissigen Lippen und Mundwinkeln führen. Reicht das nicht aus, kann eine unzureichende Zufuhr dazu führen, dass Ihre Augen sehr lichtempfindlich werden.

Riboflavin (B-2) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ, দই, পনির, গোটা-শস্যের রুটি এবং সিরিয়াল, সবুজ শাক-সবজি, মাংস, ডিম এবং গরুর মাংসের কলিজা।

HINWEIS: Dieses Vitamin wird durch Sonnenlicht leicht zerstört. Bewahren Sie diese Lebensmittel daher im Kühlschrank, Schrank oder in der Speisekammer auf.

Niacin (B-3)

B-Vitamine sind auch an den energieerzeugenden Reaktionen der Zellen beteiligt, die Nahrung in Energie umwandeln. Darüber hinaus trägt Niacin zur Erhaltung der Gesundheit von Haut, Nerven und Verdauungssystem bei. In manchen Fällen können Sie hohe Dosen Niacin als cholesterinsenkendes Medikament verwenden. Dies ist jedoch nur unter ärztlicher Aufsicht möglich. Große Dosen können Hitzewallungen, Juckreiz, Geschwüre, hohen Blutzucker und Leberschäden verursachen.

In seltenen Fällen von Niacinmangel treten Durchfall, Geschwüre im Mund, Hautveränderungen, neurologische Störungen und Pellagra auf, die bekanntermaßen vier Krankheiten verursachen können: Durchfall, Dermatitis, Demenz (geistige Verwirrung) und Tod.

Niacin (B-3) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, মুরগি, কলিজা, ডিম, বাদাম, রুটি, সিরিয়াল, বাদামী চাল, বেকড আলু, মাছ, চিনাবাদাম মাখন, দুধ এবং পুরো শস্য।

Pyridoxin (B-6)

Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle bei den chemischen Reaktionen von Proteinen und Aminosäuren. (Erinnern Sie sich an diese Proteinbausteine?) Es trägt auch zur Produktion von roten Blutkörperchen, Antikörpern und Insulin bei und trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Gehirnfunktion bei. Ein Mangel kann zu Hautveränderungen, Krampfanfällen bei Kindern, Demenz, neurologischen Störungen und Anämie führen.

Pyridoxin (B-6) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে চর্বিহীন মাংস, মাছ, লেবু, সবুজ শাক, কিশমিশ, ভুট্টা, গোটা শস্য, শুয়োরের মাংস, কলা, মসুর ডাল, আম এবং মুরগি।