Selen: ein neues Antioxidans
Selen: ein neues Antioxidans
Selen ist ein wichtiges Spurenelement im menschlichen Körper und für die normale Funktion des Immunsystems und der Schilddrüse notwendig. Auch Selen ist ein wichtiger Inhaltsstoff Antioxidantien Wir können unsere Zellen vor freien Radikalen schützen.
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Welche Lebensmittel enthalten Selen?
Pflanzliche Lebensmittel sind in den meisten Ländern der Welt die Hauptquelle für Selen. Die Menge an Selen im Boden variiert von Region zu Region, was die Menge an Selen bestimmt, die in pflanzlichen Lebensmitteln, die in diesem Boden angebaut werden, verfügbar ist. Wissenschaftler wissen, dass die Böden im Norden Nebraskas und in den Dakota Plains reich an Selen sind. Daher haben die Menschen, die in diesen Gebieten leben, tendenziell die höchste Selenaufnahme in den Vereinigten Staaten. Selen kommt auch in einigen Fleischsorten, Meeresfrüchten und einigen Nüssen, einschließlich Paranüssen, vor. Eine Menge Eine gute Selenquelle.
| Nahrungsquellen für Selen | ||
|---|---|---|
| viel Glück | Mikrogramm | % täglicher Wert* |
| Paranüsse, getrocknet, roh, 1 oz. | 840 | 1200 |
| Dose gebutterter Thunfisch, abgetropft, 3,5 oz. | 78 | 111 |
| Rindfleisch/Rinderleber, 3 oz. | 48 | 69 |
| Kabeljau, gekocht, trocken, 3 oz. | 40 | 57 |
| Angereicherte Nudeln, gekocht, 1 Tasse | 35 | 50 |
| Makkaroni und Käse (Box) 1 Tasse | 32 | 46 |
| Truthahn, Ovncristede Korte Ribben, 31/2 oz. | 31 | 44 |
| Nudeln, Ellenbogen, reichhaltig, gekocht, 1 Tasse | 30 | 43 |
| Spaghetti Bolognese 1 Kuppi | 25 | 36 |
| Hähnchen, nur Fleisch, 1/2 Hähnchenbrust | 24 | 34 |
| Roastbeef, mager, im Ofen geröstet, 3 oz. | 23 | 33 |
| Angereichertes Brot, Vollkorn, 2 Scheiben | 20 | 29 |
| Haferflocken, 1 Tasse, gekocht | 16 | 23 |
| 1 großes ganzes rohes Ei | 15 | 21 |
| Angereichertes Brot, weiß, 2 Scheiben | 14 | 20 |
| 1 Tasse Langkornreis, gekocht | 14 | 20 |
| 2 % fettarmer Hüttenkäse, 1/2 Tasse | 11 | 16 |
| Schwarze Walnüsse, getrocknet, 1 Unze. | 5 | 7 |
| Cheddarbrød, 1 Einheit. | 4 | 6 |
| *DV = beizulegender Zeitwert. Die RDA ist eine Referenzzahl, die auf der empfohlenen Tagesdosis (RDA) basiert. Sie sollen Verbrauchern dabei helfen, festzustellen, ob ein Lebensmittel reich an bestimmten Nährstoffen ist. Die tägliche Selendosis beträgt 70 Mikrogramm (mcg). Der prozentuale Tageswert (%DV) im Nährwertinformationsfeld auf dem Etikett gibt Erwachsenen an, wie viel Prozent des Tageswertes eine Portion Lebensmittel liefert. Auch wenn das Lebensmittel einen niedrigeren Prozentsatz als seinen fairen Wert hat, fördert es eine gesunde Ernährung. |
Selen RAP
Die folgende Tabelle zeigt, wie viel Selen gesunde Menschen täglich zu sich nehmen sollten:
| Lebensabschnitt | Dom | Berlé |
| 19 Threads | 55 Mikrogramm | 55 Mikrogramm |
| Das ganze Jahr | 60 Mikrogramm | 70 Mikrogramm |
viel Glück for Thought
Selen und HIV/SPIN:
Selenmangel ist häufig verbunden mit: SPIN und HIV Es ist mit einem höheren Risiko verbunden, an der Krankheit zu sterben. Forscher glauben, dass Selen eine wichtige Rolle bei HIV spielen könnte, da es eine wichtige Rolle im Immunsystem spielt und ein Antioxidans ist. Heute untersuchen Forscher aktiv die Rolle von Selen bei HIV oder AIDS und glauben, dass klinische Studien erforderlich sind, um die Wirkung einer Selenergänzung auf das Fortschreiten der HIV-Erkrankung zu bewerten.
Selen und Prostatakrebs:
Forscher haben herausgefunden, dass Männer mit einem niedrigen Selenspiegel im Blut häufiger an Prostatakrebs erkranken. In der großen SELECT-Studie werden Selen (und Vitamin E) untersucht, um herauszufinden, ob sie Prostatakrebs verhindern. Diese Studie wird jedoch erst 2013 abgeschlossen.
Müssen wir Angst vor Selenmangel haben?
Wenn Sie sich gut ernähren und/oder ein Multivitamin-/Mineralstoffpräparat einnehmen, müssen Sie sich wahrscheinlich keine Sorgen über einen Selenmangel machen. Aber in selenarmen Gebieten Chinas tritt die Qishan-Krankheit auf, eine Erkrankung, die zu einer schlechten Herzfunktion führen kann, wenn die tägliche Selenaufnahme bei Männern unter 19 Mikrogramm und bei Frauen unter 13 Mikrogramm liegt. Selen. . . Auch ein Selenmangel kann die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen, da Selen für die Synthese aktiver Schilddrüsenhormone notwendig ist.
Tatsächlicher echter 5 -wöchiger Fötus
Darüber hinaus glauben Forscher, dass ein Selenmangel die Auswirkungen eines Jodmangels auf die Schilddrüsenfunktion verschlimmern kann, während eine ausreichende Selenversorgung mit der Nahrung dazu beitragen kann, einige der neurologischen Auswirkungen eines Jodmangels zu verhindern.
Wer benötigt möglicherweise Selenpräparate?
Bei Menschen mit Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn oder bei Menschen, bei denen ein Teil ihres Dünndarms operativ entfernt wurde, kann es zu einer Malabsorption von Selen kommen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Verwendung anderer Selenpräparate.
Darüber hinaus sollten diejenigen, die hohe Dosen Selen als Antioxidans einnehmen möchten, einen Arzt konsultieren. Normalerweise wird eine höhere Dosis empfohlen und sollte 200 Mikrogramm betragen. 不 Mehr als 400 Mikrogramm.
Welche gesundheitlichen Risiken birgt ein übermäßiger Selenkonsum?
Obwohl eine Selenvergiftung in den Vereinigten Staaten selten vorkommt, birgt ein übermäßiger Selenkonsum ein mittleres bis ernstes Gesundheitsrisiko. Ein hoher Selenspiegel im Blut kann zu einem Selenmangel führen Gelee . Zu den Symptomen gehören Verdauungsprobleme, Haarausfall, weiße Flecken auf den Nägeln und leichte Nervenschäden. Das Institute of Medicine legt für Erwachsene eine tägliche Obergrenze von 400 Mikrogramm Selen fest, um das Risiko einer Selenkontamination zu vermeiden. Die maximal zulässige Menge stellt die maximale Aufnahme eines Nährstoffs dar, bei der es unwahrscheinlich ist, dass das Risiko gesundheitsschädlicher Auswirkungen für die Bevölkerung besteht.