So ernten Sie Sonnenblumenkerne – zum Pflanzen, Essen und Füttern von Wildtieren
Zu lernen, wie man Sonnenblumenkerne erntet, ist eine praktische und unterhaltsame Fähigkeit, die es zu erlernen gilt, egal, ob Sie vorhaben, Ihre selbst angebaute Beute zu naschen oder für das nächste Jahr neue Samen zu pflanzen.
Wenn Sie gelernt haben, wie man Sonnenblumen anbaut, um die Samen zu ernten, müssen Sie einige wichtige Regeln befolgen.
Da sie jedoch zu den attraktivsten Sommerblumen gehören – und lebenswichtige Blumen, die Bienen anlocken – ist es wichtig, sie auch in Ihrem Garten zu genießen.
„Nichts verrät den Sommer mehr als das strahlende, sonnige Gesicht einer Sonnenblume, was sie zu einer der beliebtesten Blumengattungen für jeden Garten macht“, sagt Gail Pabst von der Nationales Gartenbüro .
Das Sammeln von Samen verlängert die Freude an diesen Gartenikonen und bringt zahlreiche Vorteile mit sich.
„Sie können Sonnenblumenkerne ernten, um sie zu essen, und sie auch aufbewahren, um sie nächstes Jahr in Ihrem Garten zu pflanzen.“ Sie können sie auch verwenden, um Vögel und andere Wildtiere den Winter über zu füttern“, sagt Amy Andrychowicz, Gartenautorin und Gründerin von Beschäftigen Sie sich mit der Gartenarbeit .
„Es ist einfach, sparsam und man kann es Jahr für Jahr wiederholen, sodass man die Samen nie wieder kaufen muss.“
Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wann Sie in Ihrer Region Sonnenblumenkerne pflanzen müssen, um die besten Erfolgsaussichten zu haben.
So ernten Sie Sonnenblumenkerne zum Anpflanzen oder für Lebensmittel
„Unabhängig davon, ob Sie Sonnenblumenkerne zum Verzehr ernten oder zum Anpflanzen aufbewahren möchten, sind die Schritte zum Sammeln dieselben“, sagt Andrychowicz.
Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung von Experten zum Ernten von Sonnenblumenkernen und am Ende des Sommers werden Sie eine Fülle von Samen zum Pflanzen oder Genießen haben.
1. Wählen Sie die richtige Sonnenblume für die Ernte
Nicht alle Sonnenblumenarten sind für die Ernte von Sonnenblumenkernen geeignet – vor allem, wenn Sie die Samen als Nahrungsmittel verwenden möchten.
„Es gibt pollenlose und bestäubende Sonnenblumenarten.“ Pollenlose Sorten werden im Allgemeinen nur für Schnittblumen angebaut, während die Bestäubung von Sonnenblumenkernen Ölsamen und gestreifte Samen hervorbringt“, erklärt Lonnie Decker, Betriebsleiter von Blake Farms in Michigan.
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„Ölsamen werden am besten als Vogelfutter oder zur Herstellung von Sonnenblumenöl verwendet.“ Während Ölsamen gegessen werden können, werden normalerweise die gestreiften Sonnenblumenkerne gegessen.“
„Um Sonnenblumenkerne zu ernten, züchten Sie am besten Sonnenblumen, die so gezüchtet wurden, dass sie große, essbare Samen produzieren, die sich hervorragend zum Knabbern eignen“, fügt Pabst hinzu. „Gute Sorten sind Feed the Birds, Mongolian Giant, Skyscraper, Super Snack Mix und Titan.“
2. Pflegen Sie Ihre Sonnenblumen
Sorgen Sie für einen guten Start Ihrer Sonnenblumen, indem Sie sie in fruchtbaren Boden pflanzen. Behalten Sie Unkraut und Schädlinge wie Schnecken im Auge, die Ihre Ernte ruinieren könnten.
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„Sonnenblumen wachsen auf jedem Bodentyp – säen Sie die Samen ab Ende Mai bis Ende Juli direkt in den Boden“, sagt Decker. „Pflanzen Sie 1 bis 2 Zoll tief in den Boden, einen Fuß voneinander entfernt. Sie lassen sich am einfachsten anbauen und bringen wunderschöne Blumen hervor.“
Wenn Sie Sonnenblumenkerne zum Verzehr ernten, müssen Sie die Samen möglicherweise vor Vögeln schützen. „Binden Sie eine Papiertüte über die Blüten im Garten oder schneiden Sie die Stiele ab, bevor sie fertig sind, und hängen Sie sie zum Trocknen ins Haus“, sagt Pabst.
Alternativ können Sie sie auch mit Netz abdecken.
3. Woher weiß ich, wann Sonnenblumenkerne zur Ernte bereit sind?
Mit etwas Versuch und Irrtum ist es leicht zu erkennen Wann man Sonnenblumenkerne erntet .
„Sie wissen, dass Ihre Sonnenblumenkerne zur Ernte bereit sind, wenn die Blüte braun geworden ist, die Samen prall sind und sich beim Wackeln leicht herauslösen lassen“, sagt Andrychowicz.
Wenn Sie absolut sicher sein möchten, dass die Samen fertig sind, befolgen Sie diesen Rat von Decker:
„Binden Sie eine Papiertüte über den Blütenkopf, schneiden Sie den Stiel 12 bis 18 Zoll unter dem Kopf ab und hängen Sie den Stiel mindestens fünf Tage lang kopfüber auf“, sagt sie.
„Wenn die Samen leicht aus dem Kopf fallen, können sie gelagert oder gegessen werden.“
4. So sammeln Sie Sonnenblumenkerne
Sobald die Samen fertig sind, müssen Sie die Sonnenblumen aus dem Garten entfernen, damit Sie mit der Ernte beginnen können.
„Der einfachste Weg, die Samen zu sammeln, besteht darin, die Blüte vom Stiel abzuschneiden und hineinzubringen“, sagt Andrychowicz.
Zuerst müssen Sie die Spreu (verwelkte innere Blüten und äußere Blütenblätter) entfernen. „Die Spreu kann von selbst abfallen, oder Sie müssen sie pflücken oder abreiben, um die Samen freizulegen.“
Reife Sonnenblumenkerne lösen sich leicht aus der Blüte, wenn Sie kräftig mit den Fingern darüber reiben – stellen Sie einfach eine Schüssel darunter, um die herunterfallenden Samen aufzufangen.
„Wenn die Samen nicht so leicht herausfallen, bedeutet das, dass sie mehr Zeit zum Reifen brauchen“, fügt Andrychowicz hinzu. „Lassen Sie die Blüte in diesem Fall länger trocknen und überprüfen Sie sie in ein paar Tagen noch einmal.“
5. So trocknen Sie Sonnenblumenkerne
Wenn Sie Ihre Sonnenblumenkerne für eine spätere Verwendung aufbewahren möchten, müssen Sie sie trocknen.
„Beim Sammeln von Saatgut ist es am wichtigsten, daran zu denken, dass der Trockner umso besser ist. Wenn Ihr Saatgut nicht trocken genug ist, besteht die Gefahr, dass es schimmelt“, sagt Decker.
Sobald Sie die Samen geerntet haben, spülen Sie sie in einem Sieb ab und entfernen Sie dann die Rückstände, um sie zu reinigen.
„Eine flache Schachtel oder einen Behälter mit Zeitungen und Papiertüchern auslegen und die Samen zum Trocknen in einer einzigen Schicht auf das Papier legen“, sagt Pabst. „Achten Sie darauf, zwischen den einzelnen Samen Platz zu lassen und sie vollständig trocknen zu lassen – das kann ein bis zwei Tage dauern.“
Wenn die Samen fertig sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf.
6. Wie hebe ich Sonnenblumenkerne für das nächste Jahr auf?
Einer der Hauptvorteile des Erlernens des Erntens von Sonnenblumenkernen besteht darin, dass man sie für die Aussaat im nächsten Jahr aufbewahren kann. Dazu müssen Sie sie trocknen und ordnungsgemäß lagern.
„Sobald sie vollständig trocken sind, legen Sie sie in eine Papiertüte oder ein Glas und lagern Sie sie an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, bis Sie sie im Frühjahr pflanzen möchten“, sagt Andrychowicz.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Samen beschriften, damit Sie sich daran erinnern, um was es sich handelt.
Wenn Sie die Samen auch essen und ihre Haltbarkeit um mehrere Monate verlängern möchten, können Sie sie alternativ salzen und rösten.
„Wenn Sie Schädlinge vermuten, werden durch das Einfrieren Ihrer Sonnenblumenkerne alle Eier abgetötet, die möglicherweise in den Schalen lauern“, sagt Kate Russell, Gartenautorin und Inhaberin von Der tägliche Garten . „Im Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagerte Sonnenblumenkerne sind ein Jahr lang haltbar.“
7. So entfernen Sie Sonnenblumenkernschalen
Bevor Sie Sonnenblumenkerne essen, entfernen Sie am besten die Schale, da diese unverdaulich ist. Wenn Sie nur grasen, können Sie sie beim Essen entfernen; Andernfalls können Sie den gesamten Stapel auf einmal verarbeiten.
Chancen auf Fehlgeburt
Zuerst müssen Sie die Schale aufbrechen. Sie können dies mit einem Stößel und Mörser tun, indem Sie die Samen in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz darüber rollen oder einen Elektromixer verwenden.
Sobald Sie die äußere Schale aufgebrochen haben, geben Sie die Samen in eine große Schüssel und füllen Sie sie mit Wasser. Gut umrühren, um die Kerne und Schalen zu trennen.
Die Schalen sollten nach oben steigen – mit einem Schaumlöffel entfernen.
Zum Schluss spülen Sie Ihre Sonnenblumenkerne in einem Sieb oder Sieb ab.