So ernten Sie Spinat – für die leckersten Ergebnisse

Vollgepackt mit Nährstoffen und Antioxidantien ist das Erlernen der Spinaternte unerlässlich, um die guten Ergebnisse zu ernten und Ihre Ernte zu verlängern. Spinat eignet sich für den Anbau als junges Salatblatt oder als größeres reifes Blatt. Sobald sich Spinat etabliert hat, benötigt er wenig Aufmerksamkeit. Bei sorgfältiger Planung ist es möglich, verschiedene Sorten für eine ganzjährige Versorgung anzubauen.

Wählen Sie aus Sommer- und Wintersorten und Spinat anbauen in Böden, die teilweise schattig und reich an organischer Substanz sind. Gut gießen, vor Vögeln schützen (die die Pflanzen gerne anknabbern und entwurzeln) und dieses leckere Blatt sollte in wenigen Wochen zur Ernte bereit sein.

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Neben der Aussaat in Töpfen und Rabatten ist es auch möglich, Spinat in Schalen anzubauen, wie Heather Leedham, Direktorin, Chiltern-Samen erklärt: „Wir bauen derzeit im Büro Schalen mit Baby-Blätter-Spinat an, das Team pflückt regelmäßig, um ihn zu Mittagssalaten hinzuzufügen.“ Ein Schnitt und schnelles Abwaschen, bevor es direkt auf die Teller kommt, frischer geht es nicht!‘

Unser Expertenratgeber enthält viele praktische Tipps, damit Sie wissen, wie Sie Spinat ganz einfach ernten.

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So ernten Sie Spinat

Um Spinat zu ernten, pflücken oder schneiden Sie einfach die Blätter direkt über der Basis der Pflanze ab.

„Der Trick beim Spinatanbau besteht darin, ihn schnell anzubauen und schnell zu ernten“, sagt Emilie Caron Westküstensamen . „Wählen Sie auch in der richtigen Jahreszeit die richtigen Sorten.“ Einige Sorten eignen sich besser für lange Tage und heiße Bedingungen, aber im Allgemeinen gedeiht Spinat am besten bei kühlem Wetter. Planen Sie eine Sukzessionspflanzung für eine kontinuierliche Ernte ein, wenn dies für Ihre Region empfohlen wird.“

„Um weiteres Wachstum zu fördern, ernten Sie die äußeren Blätter, damit die Zentren weiter wachsen und die Pflanzen dazu angeregt werden, weiter zu produzieren“, sagt Heather Leedham.

Paul Betz von Hohe Mähsamen fügt außerdem hinzu: „Ernte, wenn die unteren Blätter eine gute Größe haben.“ Man kann die größten, unteren Blätter abknipsen und die Pflanze weiter wachsen lassen, was die Ernte verlängert. Wenn die Blätter spitz werden, fängt die Pflanze an auszutreiben. Ernten Sie nun die gesamte Pflanze und pflanzen Sie etwas anderes in den neu geschaffenen Raum.“

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Woher wissen Sie, wann Spinat zum Pflücken bereit ist?

Sie wissen, dass Spinat zum Pflücken bereit ist, wenn die äußeren Blätter etwa 15 cm lang sind.

Wann Spinat ernten?

Es dauert zwischen sechs und acht Wochen, bis Spinat erntereif ist. Sommersorten werden von Mai bis Oktober und Wintersorten von Oktober bis April geerntet.

Wird Spinat nach der Ernte nachwachsen?

Wenn Sie die größeren äußeren Blätter pflücken, wächst die Pflanze von der Mitte aus weiter. Mit der Zeit verändert sich das Blattwerk von runden zu spitzen Spitzen. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Pflanze altert, ihren Geschmack verliert und ersetzt werden muss.