Weicher Fisch und Slow Cooker
Weicher Fisch und Slow Cooker
Seien Sie langsam weise
Eine einfache Möglichkeit, lästige Gräten aus einem Fischfilet zu entfernen, ist die Verwendung eines Gemüseschälers. Setzen Sie das Messer auf den Fisch und die Beine kommen heraus. Wenn Sie sie nicht mit den Fingern entfernen können, versuchen Sie es mit einer Pinzette. Oder wenn Sie ein Hardware-Fan sind, können Sie eine spezielle Klinge kaufen, die wie eine Zange aussieht.
Fisch und der Slow Cooker sind keine natürlichen Freunde und leider muss man darauf achten, den Fisch nicht zu lange zu garen. Aus diesem Grund gibt es so wenige Fischrezepte und die meisten erfordern viel Zeit, um die anderen Zutaten zuzubereiten und den Fisch dann fertig zu machen, damit er nicht zu lange gegart wird.
Při výběru ryb do pomalého hrnce volte mečouna, lososa, platýse, tresku a tuňáka. Ryby by měly být nakrájeny na 1-palcové nebo větší kousky a přidány během poslední hodiny vaření. Propíchněte rybu vidličkou a zkontrolujte, zda je hotová. Po úplném uvaření by se měly snadno loupat.
Austern neigen dazu, zu hart zu werden, wenn sie zu lange gekocht werden. Daher gilt das gleiche Timing-Prinzip auch für Schalentiere wie Garnelen und Muscheln. Während der letzten 15 bis 60 Minuten der Garzeit umrühren, je nach Menge und Gartemperatur.
In Slow-Cooker-Rezepten sollten keine empfindlichen Fische wie Flunder und Flunder verwendet werden. Sie sind zu dünn, um langsam zu kochen, und zerfallen.
Alan Ables
frei Jedná se o obecný kulinářský termín francouzského původu. Doslova to znamená skočit. Cílem je, aby se jídlo pohybovalo kolem hrnce a často, ne-li často, míchalo. Smažené jídlo se vaří v mělké nádobě s trochou horkého oleje na středním plameni. Uvolňuje přírodní cukry z jídla a zlepšuje chuť. Smažené jídlo by mělo být lehce obaleno tukem a neměla by se přidávat voda.
verschiedene Gemüsesorten
Festes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Sellerie sind in der Pfanne und damit auch auf dem Herd unverzichtbar. Ob Sie es glauben oder nicht, dieses Gemüse braucht im Slow Cooker länger zum Garen als die meisten Fleisch- oder Hühnchengerichte. Wenn Sie hartes Gemüse zubereiten, schälen und hacken Sie es wie gewohnt. Dann schneiden Sie sie zum schnellen Garen in kleine Stücke.
Weiches Gemüse wie Bohnen, Erbsen und Erbsen sollten in der letzten Kochstunde hinzugefügt werden. Wenn Sie es direkt an Ihre Haustür servieren möchten, können Sie dieses zarte Gemüse in der Mikrowelle kochen und in den Slow Cooker geben. Beim Kochen sind sie schön grau und bunt.
Sie werden feststellen, dass der erste Schritt bei den meisten Rezepten die Zubereitung ist frei Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften, und in die Pfanne geben. Durch diesen ersten Kochvorgang werden die Zwiebeln und der Knoblauch süßer und weniger scharf. (Ich habe den Rezeptschritt übersprungen, weil er nicht wichtig ist.)