Familienleben

Lebensmitteletiketten verstehen

Erfahren Sie, wie Sie Lebensmitteletiketten richtig lesen und die darauf enthaltenen Informationen nutzen.

In diesem Artikel finden Sie:

Lernen Sie, Lebensmitteletiketten zu lesen Nährwertangaben und mehr täglicher Wert % Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben Empfehlung

täglicher Wert %

täglicher Wert %是如何计算的？
Die in den Fußnoten jedes Lebensmitteletiketts angegebenen Referenzwerte werden als Prozentsatz der Tageswerte berechnet. Diese Werte sind für alle Lebensmitteletiketten gleich. Die täglichen Referenzwerte werden auf Basis einer Ernährung mit 2000 und 2500 Kalorien berechnet. Denn die Tageswerte auf dem Etikett gehen von einem Referenzwert von 2000 Kalorien pro Tag aus.

Welcher Prozentsatz müsste berechnet werden, um diesem Rat zu folgen? Nein, Percent Daily Values ​​berechnet es für Sie. Dies hilft, ihre Bedeutung zu verdeutlichen, indem die Mengen (in Gramm und Milligramm) auf die gleiche Skala gebracht werden (0-100 % des Tageswertes). Dies wird Ihnen helfen, zwischen großen und kleinen Mengen zu unterscheiden und zu verstehen, welche Nährstoffe mehr oder weniger zu Ihrer empfohlenen Tagesdosis beitragen können.

Denní hodnota konkrétní živiny na porci se vypočítá tak, že se vydělí referenční hodnotou, čímž se získá množství jídla přidělené na daný den. Následující příklad ukazuje, jak vypočítat denní příjem potraviny, která obsahuje 3 gramy tuku na porci:



  1. Auf dem Probenetikett steht 3 Gramm Fett pro Portion.
  2. Der auf dem Etikett angegebene Fettgehalt beträgt 65 Gramm pro Tag (basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät).
  3. 3 Gramm geteilt durch 65 Gramm ergeben 0,046 oder 4,6 %. Grob gesagt sind das fünf Prozent. Wenn Sie sich das Beispieletikett ansehen, werden Sie sehen, dass 5 % der tägliche Fettanteil ist.
  4. Das heißt, wenn Sie eine Portion dieses Produkts zu sich nehmen, verbraucht es 5 % Ihres täglichen Fetts oder 5 % von 65 Gramm Fett, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Mit anderen Worten: 95 % Ihres Fettes bleiben tagsüber bestehen.
Durch die Angabe von Nährstoffen in Prozent der Tageswerte sollen Missverständnisse über quantitative Werte vermieden werden. Beispielsweise kann ein Lebensmittel, das 150 Milligramm Natrium enthält, einen hohen Natriumgehalt aufweisen, weil die Zahl 150 relativ hoch erscheint. Aber in Wirklichkeit sind 150 Milligramm nur 6 Prozent Ihrer täglichen Natriumaufnahme von 2.400 Milligramm. Andererseits könnte ein Lebensmittel, das 5 Gramm gesättigtes Fett enthält, so interpretiert werden, dass es weniger von diesem Nährstoff enthält, aber dieses Lebensmittel würde 25 % der gesamten täglichen Menge an gesättigtem Fett (20 Gramm) liefern.

Zucker und Eiweiß
Die Nährwertinformationstafel enthält keine prozentualen Tageswerte für Zucker und Eiweiß. Es gibt keine täglichen Referenzwerte für Zucker, da es keine Empfehlungen für die gesamte tägliche Zuckeraufnahme gibt. Zu den gekennzeichneten Zuckern zählen natürliche Zucker, wie sie beispielsweise in Früchten und Milchprodukten enthalten sind, sowie zugesetzte Zucker, wie sie beispielsweise in Erfrischungsgetränken und Backwaren enthalten sind. Weitere Informationen zu zugesetztem Zucker finden Sie in der Zutatenliste.



Sie werden nicht immer einen Prozentsatz der täglichen Proteinaufnahme sehen. Dies ist nur erforderlich, wenn die Proteine ​​definiert sind. Proteinreiche Lebensmittel oder für Babys und Kinder unter 4 Jahren. Die Regierung ist der Ansicht, dass aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse belegen, dass die Proteinaufnahme für Erwachsene und Kinder über 4 Jahre kein gesundheitliches Problem darstellt. Der Proteinbedarf variiert von Person zu Person und sollte wirklich vom Gewicht und der körperlichen Aktivität einer Person abhängen.

Wirklichkeit: Wenn Protein als Prozentsatz der täglichen Aufnahme benötigt wird, macht es 10 % der Gesamtkalorien aus. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien sind das 50 Gramm Protein. Die empfohlene Mindestproteinaufnahme pro Kalorie beträgt 46 Gramm.



täglicher Wert %是一个快速指南
Anhand dieser allgemeinen Richtlinien können Sie feststellen, ob ein Lebensmittel zu hoch oder zu niedrig ist:

  • Sie hatten: 5 % oder weniger des Tageswertes eines bestimmten Nährstoffs pro Portion.
  • Eine gute Quelle: Eine Portion enthält 10 bis 19 Prozent des Tagesbedarfs eines bestimmten Nährstoffs.
  • Biene: Eine Portion enthält mindestens 20 % des Tagesbedarfs eines bestimmten Nährstoffs.
  • Los ▼ : Die Futterportion (ob angepasst oder nicht) enthält mindestens 10 % des Tageswertes im Vergleich zum Referenzfutter. Die 10 % pro Tag gelten auch für starke und reichhaltige Nahrungsergänzungsmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel; In diesen Fällen ist jedoch eine Ernährungsumstellung erforderlich.
Das bedeutet, dass 5 % oder weniger Ihrer täglichen Nährstoffzufuhr, die Sie reduzieren möchten (wie Fett, gesättigte Fettsäuren, Cholesterin und Natrium), als niedrig gelten. Das bedeutet, dass 20 % oder mehr des Tageswertes als hoch an Nährstoffen gelten, von denen Sie mehr zu sich nehmen möchten, wie z. B. Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Vitamin A und C.

Fußnoten auf Lebensmitteletiketten
Ein Sternchen % nach der Überschrift „Tageswert“ verweist auf einen Kommentar unter den Nährwertangaben. In diesem Abschnitt erfahren Sie, dass die Tagesprozentsätze auf der empfohlenen 2.000-Kalorien-Diät basieren und dass Ihr Tagesprozentsatz je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger ausfallen kann. Diese Informationen sind auf allen Lebensmitteletiketten erforderlich. Die restlichen Informationen in den Fußnoten, die täglichen Referenzwerte für eine 2.000- und 2.500-Kalorien-Diät sowie der Kaloriengehalt der drei Makronährstoffe pro Gramm dürfen bei kurzem Etikett nicht auf der Packung enthalten sein. Wenn die gesamte Fußnote auf dem Etikett erscheint, bleibt sie immer gleich und variiert nicht je nach Produkt, da sie Ernährungsempfehlungen für alle Amerikaner enthält und keine Informationen über bestimmte Lebensmittel.

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