Billiges Fleisch zum langsamen Garen

Billiges Fleisch zum langsamen Garen

Auch wenn Sie nichts über Rindfleisch oder die Namen der verschiedenen Teilstücke wissen, können Sie es tun Wählen Sie die richtige . Schauen Sie sich die Preisliste an. Viele Rindfleischstücke erfordern eine längere und langsamere Garzeit als Rindfleischstücke, die zum Grillen, Grillen oder Braten bestimmt sind. Schauen Sie sich den Preis für Roastbeef und dann den für Sojasprossen an. Kaufen Sie einen Slow Cooker.

Wählen Sie einen Schnitt

Der Preis ist ein guter Indikator, aber es gibt noch andere. Alles, was einen Kopf, einen Rücken oder einen Stiel hat, ist eine gute Wahl für das langsame Garen. Eines der besten Rindfleischstücke zum langsamen Garen sind kurze Rippchen, in manchen Ländern auch Spareribs genannt.

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Das Aussehen Ihres Slow Cookers kann beim Kauf eine Orientierungshilfe sein. Wenn ein Slow Cooker für Sie geeignet ist, ist Roastbeef am besten geeignet. Wenn es oval ist, verwenden Sie den Ofen oder den Grill.

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Einige der feineren Stücke, die gekauft werden, enthalten oft etwas Knochen. Es ist am besten, sie zu schneiden, da sie das Garen verlangsamen. Behalte die Knochen bei dir.

Der erste Schritt beim Zerlegen ist das Zerlegen. Der zweite Schritt besteht darin, zu entscheiden, wie das restliche Fleisch ohne Knochen geschnitten werden soll. Die allgemeine Regel lautet, ganze Körner zu schneiden, keine Körner. Wenn Sie sich über die Richtung der Klinge nicht sicher sind, führen Sie einen Probeschnitt durch. Wenn Sie den Faden abschneiden, können Sie die Enden der Fasern sehen.

großer Junge

Gutes Barbecue lässt sich nie überstürzen. Große Rindfleischstücke sollten mehrere Stunden lang gegart werden, um die Fasern weicher zu machen. Wenn Sie nicht die nötigen 5 bis 6 Stunden Zeit haben, können Sie das Fleisch in Würfel schneiden und eine Suppe zubereiten, die sehr schnell kocht. Planen Sie für diese Garoption 10 bis 12 Stunden weniger oder 5 bis 6 Stunden mehr ein.