7 Möglichkeiten, die Essenszubereitung schneller, einfacher und durchführbarer zu machen – damit Sie tatsächlich das ganze Jahr über an einem Plan festhalten können

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Wenn das neue Jahr vor der Tür steht, werden viele von uns nach Vorsätzen suchen, um uns im kommenden Jahr zu besseren Menschen zu machen. Vielleicht möchten Sie mehr Zeit mit der Familie verbringen und sich etwas gesünder ernähren Rezepte oder mit clever die Lebensmittelverschwendung reduzieren Ideen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln . Mit einer einfachen Änderung Ihrer Routine können Sie alle oben genannten Aufgaben erledigen: die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten.

Wenn Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus sortieren, reduzieren Sie die Zeit, die Sie jeden Abend mit der Zubereitung des Abendessens verbringen, exponentiell, und das Gleiche gilt für Ihren Stresspegel. Keine „Was gibt es zum Abendessen?“-Panik mehr, kein Last-Minute-Ansturm zum Lebensmittelgeschäft oder stundenlanges Verbringen am Herd – ja, die Essenszubereitung könnte das Ende Ihrer Sorgen unter der Woche bedeuten.

Aber wie können Sie die Zubereitung von Mahlzeiten in Ihr Leben integrieren, ohne dass es Ihnen jede Woche wie eine Mammutaufgabe vorkommt? Wir haben mit Experten gesprochen, um herauszufinden, wie einige einfache Änderungen an Ihrer Koch- und Lebensmitteleinkaufsroutine Ihnen dabei helfen können, einen realisierbaren Essensplan zu erstellen, an den Sie das ganze Jahr über festhalten möchten.

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Bereiten Sie Ihre Einkaufsliste sorgfältig vor

Sich Zeit für die Erstellung Ihrer Einkaufsliste zu nehmen, ist ein wichtiger Teil der Essenszubereitung Robert Morales Starkoch bei Chefin. Bevor Sie in den Laden gehen, sollten Sie eine Bestandsliste darüber erstellen, was Sie bereits in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben, und prüfen, welche Produkte gerade Saison haben. Robert erklärt, dass er dann einen Essensplan für die kommende Woche erstellt, basierend auf dem, was verbraucht werden muss, bevor er seine Einkaufsliste erstellt. „Es ist auch wichtig, den Wochenplan der Familie zu berücksichtigen – die Schule organisiert Reisen, plant Besucher, Kinderpartys usw.“, rät er. „Entscheiden Sie sich an arbeitsreichen Tagen für einfachere Mahlzeiten und bewahren Sie komplexere Gerichte für ruhigere Abende auf“, schlägt er vor.

Konzentrieren Sie sich zuerst auf die Zutaten

Der Schlüssel zur Schaffung einer erreichbaren Routine liegt darin, sich bei mehreren Rezepten auf die Zutaten selbst zu konzentrieren und nicht auf die jeweilige Mahlzeit. Emmy Clinton-Gründerin und Rezeptentwicklerin bei Völlig emmy empfiehlt, die Zutaten für verschiedene Rezepte zunächst zu waschen, zu hacken und zu kochen. „Ich denke, dass Mahlzeiten besser schmecken, wenn sie getrennt aufbewahrt werden. Deshalb bereite ich, anstatt komplette Mahlzeiten zuzubereiten und zusammenzustellen, alle Zutaten vor und stelle sie später zusammen“, sagt sie. Dazu gehört das Kochen aller Körner, das Marinieren der Proteine, das Vorbereiten des Gemüses sowie das Zubereiten von Saucen und Dressings, bevor alles in separaten Behältern aufbewahrt wird. „Auf diese Weise dauert das Zusammenstellen der Mahlzeiten fünf bis zehn Minuten, anstatt ein bis zwei Stunden zu kochen.“

Kesselentfernung

Probieren Sie die 3-2-1-Technik aus

Es kann manchmal überwältigend sein, mit mehreren Elementen zu arbeiten und zu entscheiden, welche Seiten mit bestimmten Proteinen kombiniert werden sollen, so Morgan Peaceman, der Schöpfer des Nomaste Hungrig Blog schlägt vor, die Dinge mit der 3-2-1-Methode einfach zu halten. Das bedeutet, am Wochenende drei Gemüsesorten, zwei Proteine ​​und eine große Stärkemenge zuzubereiten. „Dies ermöglicht eine Vielzahl unterschiedlicher Kombinationen von Mahlzeiten und Optionen.“ Außerdem können Reste zu einer zusätzlichen Mahlzeit kombiniert werden, um Reste verschiedener gekochter Speisen zu verwerten, sodass nichts verschwendet wird“, sagt sie.

Einmal kochen, zweimal würzen

Das Kochen einer Basis und die Verwendung verschiedener Gewürze ist eine nützliche Möglichkeit, die Vorbereitungszeit zu verkürzen und gleichzeitig für Abwechslung in Ihren wöchentlichen Mahlzeiten zu sorgen. Priya Lakshminarayan, Schöpferin von Köstlich und Autor von Das unverzichtbare vegane indische Kochbuch (Amazon)Kontaktieren Sie mich mit Neuigkeiten und Angeboten von anderen Future-MarkenErhalten Sie E-Mails von uns im Namen unserer vertrauenswürdigen Partner oder Sponsoren

Der Gefrierschrank ist Ihr Freund

Nicht alles muss im Kühlschrank aufbewahrt werden Organisieren Sie Ihren Gefrierschrank Die richtige Zubereitung kann eine wirklich nützliche Möglichkeit sein, den Vorrat an Lebensmitteln für die Essenszubereitung zu vergrößern. Manche Gerichte lassen sich sehr gut einfrieren, wie Suppe, Chili und Pasta. Nicole Langdon, Mitbegründerin von Die offenen Köche sagt. „Investieren Sie ein wenig Zeit im Vorfeld, um Zutaten oder Mahlzeiten in großen Mengen zuzubereiten, und frieren Sie sie dann für später ein.“ „Mein Gefrierschrank ist die beste Zeitersparnis beim täglichen Kochen, weil ich mir einfach das nehmen kann, was ich brauche, und es auftauen kann, anstatt Tag für Tag ein frisches Protein oder eine neue Soße zubereiten zu müssen“, sagt sie. Zum Aufbewahren von Suppe im Gefrierschrank empfiehlt Nicole die Verwendung 9,99 9,99bei Target