Wann sollten Sie Süßkartoffeln ernten – und sich über eine gesunde und reiche Ernte freuen?

Es ist eine zunehmend beliebte Kulturpflanze für den Heimanbau, aber zu wissen, wann man Süßkartoffeln ernten sollte, kann immer noch ein Rätsel sein.

Diese wärmesuchenden Pflanzen werden aus „Ablegern“ – unbewurzelten abgeschnittenen vorhandenen Pflanzen – gezogen und wachsen ziemlich schnell und bilden lange, nachhängende Ranken aus, die bis zu 3 m lang werden können.

Diese Pflanze produziert eine Vielzahl üppiger herzförmiger Blätter und trompetenförmiger Blüten – sie gehören zur Familie der Ipomea – und bietet ein attraktives Aussehen. Bauen Sie Süßkartoffeln je nach Klima entweder in Rabatten, Behältern oder Pflanzbeuteln im Freien oder unter der Decke an. Wenn Sie Süßkartoffeln pflanzen hängt vom Klima Ihrer Zone ab, aber eine Wachstumstemperatur von 70–80℉ (21–26℃) ist ideal.

Die leckeren Knollen sind vielseitig in der Küche einsetzbar und voller Vitamin C, Antioxidantien und Mineralien. Sie benötigen kaum Pflege und Aufmerksamkeit außer normalem Wasser und einem 14-tägigen flüssigen Futter mit hohem Kaligehalt. Da sie sich unter der Erde entwickeln, ist es eine Pflanze, deren Ausgraben äußerst befriedigend sein sollte, aber es lohnt sich, genau zu erkennen, wann sie bereit sind, um Enttäuschungen zu vermeiden.

„Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Eisen und schmecken köstlich geröstet, gekocht, püriert oder zu Chips verarbeitet.“ Auch die Blüten und Blätter sind wunderschön und die Blätter können wie Spinat gekocht und gegessen werden“, sagt Rob Smith, Produktentwicklungsmanager bei Suttons .

Wann sollten Süßkartoffeln geerntet werden?

Wenn das Laub gelb wird

Ein Indikator dafür, dass Süßkartoffeln zur Ernte bereit sind, ist, wenn das Laub gelb wird und abzusterben beginnt. Dies geschieht im Spätsommer und Herbst, bevor die ersten Fröste eintreten. Dies ist der richtige Zeitpunkt, um zu untersuchen, wie gut sich Ihre Ernte entwickelt hat.

Vier bis fünf Monate nach der Pflanzung

„Süßkartoffeln sind etwa vier bis fünf Monate nach der ersten Pflanzung erntereif“, sagt Madeline Pesso, Marketing-Gartenbauerin beim Saatguthändler Botanische Interessen .

Sobald sie eine gute Größe erreicht haben

„Stöbern Sie in der Erde, wo Sie Ihre Süßkartoffel ursprünglich gepflanzt haben, um die Größe herauszufinden.“ Sobald Sie eine gut etablierte Kartoffel sehen, können Sie eine flache Grabegabel oder Schaufel verwenden und weit um den Hügel herum graben, um eine Beschädigung der Süßkartoffel zu vermeiden. Sobald der Boden gelockert ist, können Sie die Kartoffel von Hand herausziehen oder indem Sie von unten nach oben arbeiten.“

Wenn das Wetter schön ist

Es ist auch wichtig, die Süßkartoffelknollen bei schönem Wetter zu ernten, da Feuchtigkeit und Feuchtigkeit zur Entstehung von Krankheiten und Fäulnis führen können.

Vor dem ersten Frost

Gehen Sie vorsichtig damit um, um eine Beschädigung der Schalen zu vermeiden, und bewahren Sie die Ernte etwa zwei Wochen lang an einem trockenen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit auf, damit die Schalen aushärten oder „aushärten“ können.

Kann man Süßkartoffeln zu lange im Boden lassen?

Sobald Süßkartoffeln zur Ernte bereit sind, können sie noch ein paar Wochen länger in der Erde bleiben und werden immer größer. Achten Sie jedoch darauf, sie vor dem Frost auszuheben, da sonst die Knollen beschädigt werden könnten.

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Woher wissen Sie, wann in Containern angebaute Süßkartoffeln zum Ausgraben bereit sind?

Wenn du Süßkartoffeln in einem Behälter anbauen Etwa vier Monate nach dem Einpflanzen in den Topf sind die Knollen erntereif.

„Das erste Anzeichen ist, dass sich die Blätter der Pflanzen am Ende der Saison gelb färben und absterben. Das ist ein gutes Zeichen dafür, dass Ihre Knollen reif sein könnten“, sagt Rob Smith, Produktentwicklungsmanager bei Suttons.

„Um zu ernten, heben Sie sie vorsichtig mit einer Gabel an oder stellen Sie Ihren Behälter auf den Boden. Entfernen Sie überschüssige Erde mit einer weichen Bürste von der Schale und legen Sie gequetschte oder beschädigte Knollen zunächst zum Verzehr beiseite, da sie sich nicht aufbewahren lassen.“

Kann man Süßkartoffeln zu früh ernten?

Ja, Sie können Süßkartoffeln zu früh ernten. Man kann leicht ungeduldig werden, wenn man neugierig auf eine mögliche unterirdische Ernte ist. Wenn man Süßkartoffelknollen zu früh ausgräbt – normalerweise vor September –, entstehen oft dürre Knollen, die nicht so süß oder aromatisch sind wie ihre größeren Gegenstücke. Lassen Sie sie in der Erde, gießen Sie sie und füttern Sie sie regelmäßig mit flüssigem Tomatenfutter, um ihre Größe zu erhöhen. Ernte vor dem ersten Frost.

Wie lange brauchen Süßkartoffeln zum Wachsen?

Es dauert etwa drei Monate, bis Süßkartoffeln vom Schlupf zu großen, leckeren Knollen reifen. Sie bevorzugen warme Temperaturen von etwa 70-80℉ (21-26℃) und können im Freien oder unter Abdeckung in einem Folientunnel oder Gewächshaus angebaut werden. Ernten Sie, wenn die Reben gelb werden und absterben.