Sollten Sie Olivenöl in Ihren Kaffee geben? Ich habe den Trend ausprobiert und habe die Notizen

Letztes Jahr brachte Starbucks den Oliato auf den Markt, einen mediterran inspirierten Olivenölkaffee. Es war das Gesprächsthema der Saison, aber wo sind sie jetzt? Und ist es gut für Sie, Ihrem Kaffee Olivenöl hinzuzufügen? Wirklich?

Olivenölkaffee sorgt mehr für Gesprächsstoff als jeder andere Kaffeetrend, einschließlich seiner Inspiration, dem kugelsicheren Kaffee. Ich bin ein Fan von allem, was mit Kaffee zu tun hat, deshalb wollte ich mich unbedingt mit dem Olivenölkaffee befassen. Ich habe es letzten Sommer bei Starbucks probiert und bin dabei den Empfehlungen des Barista gefolgt (ich hatte einen eisgekühlten, blonden Braten mit einem zusätzlichen halben Schuss). Der Geschmack war eigentlich ganz nett, aber das Aussehen war nicht besonders appetitlich.

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Seitdem habe ich den einen oder anderen Olivenölkaffee in die Mischung gegeben, vielleicht einmal in der Woche. Olivenöl scheint ein Gesundheits-Schlagwort zu sein und ich bin immer auf der Suche nach einem Trend. Dies ist einer der wenigen, der feststeckt. Ich denke, du solltest es auch versuchen. Hier ist der Grund.

Wo entstand Olivenölkaffee?

Das Oleato begann mit Folklore und Familientradition. Manche mediterranen Familien beginnen den Tag mit einem Löffel Olivenöl. Sie schwören auf die hautverstärkende und energetisierende Wirkung. Howard Schultz, ehemaliger CEO von Starbucks, ließ sich von seinen Reisen in Italien inspirieren, wo er behauptete, gesehen zu haben, wie Familien ihrem Kaffee Olivenöl hinzufügten. Es scheint eine ziemliche Nischenpraxis zu sein – ich habe viele Italiener gefragt, und nur wenige hatten davon gehört, Olivenöl in ihren Kaffee zu geben.

Warum sollte man dem Kaffee Olivenöl hinzufügen?

Ein kugelsicherer Kaffee, auch Butterkaffee genannt, ist dem Olivenölkaffee sehr ähnlich

Kaffee ist normalerweise etwas bitter und sauer – daher die verschiedenen Milchsorten, Kaffeeweißer und Sirupe auf dem Markt. Petar Dzaja, CEO von Olive Knowledge, empfiehlt, Milch durch Olivenöl zu ersetzen. Er sagt: „Die Zugabe von Olivenöl zum Kaffee liefert die zusätzlichen Fette von Milch und Sahne, aber noch besser mit zusätzlichen Polyphenolen (Antioxidantien).“

Ich fragte Krutika Nanavati , ausgebildeter Ernährungsberater und Ernährungsberater, um im Detail zu erfahren, warum Olivenöl und Kaffee ein gutes Duo sind. Sie sagte, dass „Olivenöl gesunde Fette, MUFAS, einfach ungesättigte Fettsäuren enthält, die eine Reihe von gesundheitlichen Auswirkungen haben.“

Sie erzählte mir: „Studien haben gezeigt, dass die Zugabe dieser Öle zu einer ausgewogenen Ernährung dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken, vor Herzerkrankungen zu schützen, Entzündungen zu reduzieren und sogar beim Abnehmen zu helfen.“ Sie fügte hinzu, dass „Olivenöl reich an Antioxidantien ist.“ kann zum Schutz vor Zellschäden beitragen.“ Mit anderen Worten: Es ist das Geheimnis einer besseren Haut.

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Was denkt unser Barista?

Das eisgekühlte Oleato habe ich bei meinem örtlichen Starbucks gekauft

Ich zögerte, das Oleato auszuprobieren, und war bereit, es nicht zu mögen. Ich fragte den Barista nach seiner Empfehlung und er servierte mir den Iced Shaken Espresso Oleato. Angesichts der Tatsache, dass Olivenöl in Oleatos die Milch ersetzen soll, war ich überrascht, dass Starbucks auch Milch hinzugefügt hat. Während ich in der Schlange stand, zählte ich weitere vier Oleatos-Bestellungen. Das ist ein Oleato für alle weiteren drei Kaffees – das ist ein wenig modisch, aber es gibt eindeutig Appetit.

So sieht der Olivenölkaffee von der Seite aus: eine ölige Schicht auf dem Kaffee.

Um fair zu sein, mein erster Schluck war wirklich köstlich. Ich konnte die erdigen und herzhaften Untertöne des Olivenöls schmecken, wodurch mein Kaffee fast fruchtig schmeckte. Es ist trinkbar. Das Öl ergab eine wirklich glatte, samtige Textur, von der ich beeindruckt war.

Als ich jedoch zur Arbeit ging, bemerkte ich, dass mein Kaffee sehr ölig sprudelte. Als ich das Seitenprofil meines Kaffees betrachtete, konnte ich eine Ölschicht erkennen. Ich habe umgerührt, aber es gelang mir nicht, das Öl wieder mit dem Kaffee zu vermischen. Als ich meine erste Rezension über Olivenölkaffee schrieb, stand die Hälfte der Tasse neben mir. Ich schrieb: „Ich kann eine grobe, dicke, ölige Schicht über meinem Kaffee sehen.“ Ich fühle mich weder energiegeladener noch satt. Wenn überhaupt, dann verursacht mir diese ölige Schicht ein mulmiges Gefühl.“ Bleiben Sie aber bei mir, denn ein Jahr später lernte Laura, wie man dieses Problem vermeidet.

Nachdem ich ein Jahr lang Olivenölkaffee zubereitet habe, habe ich herausgefunden, wie ich ihn so attraktiv wie einen Cold Brew zubereiten kann. Der Trick besteht darin, sie in einem zu halten tragbarer Mixer (Ich verwende das Nutribullet GO Tragbarer Mixer, den Sie bei Amazon kaufen können ). Wenn Sie einen Schluck trinken möchten, können Sie ihn auf diese Weise laufen lassen und so das gesamte Öl wieder in Ihr Getränk integrieren. Es hat eine Weile gedauert, bis ich diesen Trick gefunden habe, aber er funktioniert.

Ich habe auch mit Hash Parvez gesprochen, dem Field Coffee Trainer für Leere Straße . Er empfiehlt, „die begehrte seidenweiche Textur und den reichen Geschmack durch einen Cold Brew Shot zu erreichen“ anstelle von Olivenölkaffee. Er erzählte mir, dass Cold Brew „eine unglaubliche Textur und einen unglaublichen Geschmack hat, ohne die Bitterkeit, die manchmal mit einem traditionellen Espresso oder dem Nachgeschmack von Olivenöl einhergeht.“

Was denken Ernährungswissenschaftler?

Ein Vorschlag für ein anderes Frühstück voller gesunder Fette

Die Experten sind skeptisch. Einige lobten die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee und Olivenöl und verwiesen auf die gesunden Fette und guten Antioxidantien. Allerdings sagen die meisten Ernährungsberater und Trainer, Mary Sabbaths Gefühle. Sie sagte mir: „Mir persönlich wäre es lieber, wenn Menschen ihre gesunden Fette essen und verarbeitete Öle meiden, deshalb wird meinen Klienten nicht empfohlen, diese Praxis zu praktizieren.“

Viele Ernährungswissenschaftler äußerten Bedenken, dass die Menschen morgens Öl tranken, anstatt ein gesundes Frühstück zu sich zu nehmen. Sie schlugen vor, dass ein ausgewogenes Frühstück den Menschen helfen würde, satt zu bleiben und das Energieniveau aufrechtzuerhalten, weshalb Menschen genau deshalb Oleatos trinken. Sie versprachen, dass ein gesundes Frühstück sättigender sei, das Mikrobiom Ihres Darms besser fördere und die Portionskontrolle erleichtern würde.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass Olivenöl den Kaloriengehalt des Getränks erhöht. Das Oleato, das ich hatte, hatte 310 Kalorien, was mehr als dem Doppelten des gleichen Getränks entspricht, wenn es kein Olivenöl enthält. Obwohl Olivenöl im Allgemeinen als gesundes Fett gilt, ist es ratsam, sich zu informieren und einen Arzt zu konsultieren, wenn Sie spezielle Ernährungsprobleme haben.

Wie kann ich Olivenölkaffee zubereiten?

Experten betonen die Bedeutung einer gleichbleibenden Qualität über den gesamten Prozess: Sie brauchen hochwertige Kaffeebohnen , frisch gemahlen und gebrüht, und Qualität Natives Olivenöl extra . Wir empfehlen die Verwendung von Kaffee aus einem Espressomaschine oder Kaffeemaschine , da diese Kaffees von außergewöhnlicher Qualität und voller Aromen sein werden. Auf diese Weise genießen Sie das Starbucks-Erlebnis im italienischen Barista-Stil. Diese beiden würden wir besonders empfehlen:

Bester Espressokocher

Die Breville Bambino ist eine unserer Lieblings-Espressomaschinen. Dies können große, sperrige und teure Geräte sein, aber für 350 US-Dollar ist das ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie können Kaffee wie ein Barista zubereiten und Milch ganz nach Ihrem Geschmack aufschäumen. Das Beste daran ist, dass es in drei Minuten aufgewärmt ist.

Beste Kombination

Die De’Longhi All-In-One-Espressomaschine bietet ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Für 300 US-Dollar erhalten Sie eine Kaffeemaschine, die alles kann: Filterkaffee, Espressokaffee und Milchaufschäumen. Der Kaffee schmeckt von höchster Qualität und die Zubereitung dauert nicht lange. Da kann man eigentlich nichts falsch machen.

Wenn Sie diese Maschinen nicht haben, können Sie mit einer French Press den säurehaltigsten Kaffee zubereiten. Ein Hauch Olivenöl verfeinert ihn und sorgt für einen guten Kaffee.

Beste French Press

Obwohl dies teuer ist französische Presse , es ist jeden Cent wert. Es ist hochisoliert, verfügt über eine dichte Gummidichtung und einen zweistufigen Filter. Der resultierende Kaffee ist weich und köstlich. Es ist die beste French Press, die Sie kaufen können.

Am besten zum Übergießen

Die Chemex-Kaffeemaschine nimmt den Kaffee der alten Schule auf und belebt ihn wieder. Dies ist eine der beliebtesten Übergießkaffeemaschinen auf dem Markt und wir verstehen, warum. Es ist erwähnenswert, dass Sie kaufen müssen spezielle Filter bevor Sie es verwenden.

Sobald Sie Ihren schwarzen Kaffee zubereitet haben, fügen Sie einen Teelöffel natives Olivenöl extra hinzu. Petar Dzaja, CEO von Olive Knowledge, sagte mir: „Der beste Weg, Olivenöl zum Kaffee hinzuzufügen, ist mit.“ ein Mixer . Auf diese Weise vermischen sich alle Zutaten vollständig.“

Ein paar in Eile zubereitete Starbucks Oleatos führten dazu, dass sich die Trinker über einen öligen Film auf der Innenseite ihres Mundes beklagten. Beginnen Sie mit einem Teelöffel und erhöhen Sie die Menge auf bis zu zwei Teelöffel Olivenöl pro 8-Unzen-Tasse Kaffee. Hören Sie auf, wenn Ihnen der Geschmack gefällt. Dies funktioniert für heißen und kalten Kaffee gleichermaßen.

Wir haben ein paar Empfehlungen für Mixer, von denen wir denken, dass sie der Aufgabe gewachsen sind.

Mit fünf Voreinstellungen und Selbsterwärmungsfunktionen ist dieser Mixer für jede Küchenaufgabe bestens gerüstet, auch für Oleatos. Es kann mit zehn verschiedenen Geschwindigkeiten betrieben werden und wird zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche.

Für

• Unübertroffene Kraft
• Funktioniert bei allen möglichen Rezepten
• Rezeptbuch im Lieferumfang enthalten
• Macht tolle Suppen
• Tamper im Lieferumfang enthalten
• Grosse Kapazität
• Intelligente Anzeige

Gegen

• Nach längerem Gebrauch erhitzen sich die Klingen
• Besser bei großen Mengen
• Sehr laut
• Nicht spülmaschinenfest

Nutribullet macht jedes Mal kompakte, effektive und perfekte Getränke. Der Mixer verfügt über einen abnehmbaren Griff und einen verschließbaren Deckel, sodass Sie Ihren Kaffee auch mitnehmen können, wenn Sie es eilig haben.

Für

• Machte sehr milde Getränke
• Kann schwierige Zutaten problemlos verarbeiten
• Die Steuerung ist unkompliziert
• Es wird nicht zu viel Platz einnehmen
• Aufsätze für die Mitnahme Ihres Getränks unterwegs
• Akzeptabler Preis

Gegen

• Begrenzte Größe
• Klingen dürfen nicht in die Spülmaschine

FAQs

Ist es gut, Olivenöl in den Kaffee zu geben?

Obwohl Olivenöl einige gesundheitliche Vorteile hat (es enthält viele gesunde Fette und Antioxidantien), ist es viel besser, Olivenöl zu Ihrem Essen zu verwenden als in Ihrem Kaffee. Abhängig von der Person kann es gut für Sie sein, aber fragen Sie zuerst einen medizinischen Experten.

Geben Italiener Olivenöl in ihren Kaffee?

Ich habe mich an eine Reihe von Italienern gewandt, von denen keiner seinem Kaffee Olivenöl hinzufügt oder jemanden kennt, der es hinzufügt. Es gibt einige anekdotische Beispiele, aber es handelt sich nicht um eine etablierte Tradition. Es gibt viele mediterrane Familien, die morgens einen Löffel Olivenöl trinken, nur nicht zum Kaffee.

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Wie schmeckt Olivenölkaffee?

Meine ersten paar Schlucke waren wirklich gut. Der Kaffee schmeckte wirklich samtig und das Olivenöl verlieh ihm einige herzhafte, erdige Aromen, wie ich sie noch nie zuvor erlebt hatte. Allerdings hatte sich mein Öl innerhalb einer Minute vom Kaffee getrennt, sodass jeder Schluck wie ein Schluck Öl war. Ich brauchte keine Feuchtigkeitscreme, da meine Lippen einen öligen Film hatten. Entschuldigung für die Grafik.

Gibt es Alternativen zu Olivenöl im Kaffee?

Wenn Ihnen das Konzept, aber nicht das Öl, gefällt, sollten Sie vielleicht Bulletproof Coffee ausprobieren: Er ist cremig, sättigend und belebend. Allerdings hatten Ernährungswissenschaftler anstelle von Olivenöl einiges zu empfehlen. Mary Sabat, eine professionelle Ernährungsberaterin, empfahl, mit anderen Ölen wie Kokosöl, Ghee oder MCT-Öl zu experimentieren. Kokosnussöl ist reich an mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), die Ihre Energie und Ihren Stoffwechsel ankurbeln können, während Avocadoöl gesunde Fette und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Testen Sie verschiedene Ölsorten, um herauszufinden, welches für Sie am besten geeignet ist.

Wenn Ihnen das alles nicht zusagt, können Mandelöl, Macadamiaöl und Haselnussöl Ihrem Kaffee alternative Geschmacksrichtungen, nussige Aromen und verschiedene gesunde Fette verleihen. Ich habe schon einmal versehentlich Mandelöl hinzugefügt – eine lange Geschichte – und mein erster Schluck war herrlich. Es war nicht gut gemixt, da ich keinen Mixer hatte, aber ich hätte es noch einmal versuchen sollen, bevor Starbucks da war.

Unser Urteil

Der Oleato ist ein Trend, auf den man leicht aufspringen kann. Auch wenn es für einen Frühstücksschub sorgen könnte, bin ich nicht überzeugt. Bei meinem morgendlichen geschüttelten Espresso besteht keine Gefahr, dass etwas Olivenöl hineingegossen wird. Bereiten Sie Kaffee von wirklich guter Qualität zu; kaufe gute Bohnen; Wenn Sie gut frühstücken, werden Sie die gleichen Vorteile wie das Oleato spüren, ohne die unansehnliche Ölschicht.