Haben Sie Lust, diesen Winter Winterschlaf zu halten? Brotbacken ist das perfekte gemütliche Ritual – hier finden Sie alles, was Sie für den Einstieg brauchen

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„Backen ist ein Gegenmittel zum Tempo des modernen Lebens“, spiegelt der Bäckerfotograf und Autor Aran Goyoaga in ihr wider Anleitung zum glutenfreien Backen für Häuser & Gärten Menü des Augenblicks Serie. „In einer Welt, die so schnell und digital ist, gibt uns das Backen die Chance, etwas wirklich Schönes und Nährendes zu kreieren – und es zu teilen.“

Solch eine langsame und nahrhafte Aktivität ist nach Ansicht von Gyoaga besonders perfekt für diese Jahreszeit, in der das Wetter kühl ist und die meisten von uns das Gefühl haben, sich in den Winterschlaf zurückzuziehen. „Ich bin ein Stubenhocker“, erklärt sie. „Ich freue mich auf diese Zeit – mich mit Decken gemütlich zu machen, ein Feuer zu machen und das Haus mit dem Duft von Brot zu erfüllen.“

Wenn Sie sich für die Kunst des Backens interessieren, aber nicht ganz sicher sind, wo Sie anfangen sollen, sind ein paar sorgfältig ausgewählte Werkzeuge alles, was Sie brauchen. Sie können natürlich in spezielle Brotbacksets investieren (wie dieses von Sur La Table), aber das Wesentliche ist herrlich einfach: eine Rührschüssel, ein Nudelholz und eines davon beste Standmixer . (Hier bei Häuser und Gärten Unsere erste Wahl ist immer der Kitchen Aid-Kippmixer mit Walnussholzschüssel.)

• Menü des Augenblicks: Aran Goyoaga über die Kunst des glutenfreien Backens
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„Ich mag kein Durcheinander; „Ich investiere lieber in ein paar gut gemachte Stücke, die ein Leben lang halten“, erklärt Gyoaga. „Wenn man sich zurückzieht, lernt man, worauf es wirklich ankommt.“ Sie verstehen, warum Sie ein Werkzeug verwenden, woraus es besteht und welchen Nutzen es Ihnen bringt.“

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl stilvoller Essentials, die Ihnen den Start ins Brotbacken erleichtern.

Kaufen Sie das Wichtigste zum Brotbacken

Jeder Bäcker braucht eine Waage, aber wenn Sie etwas suchen, das sowohl stilvoll als auch funktional ist, würde ich eine Retro-inspirierte Option wie diese wählen. Die neutralen Farbtöne und eleganten metallischen Akzente passen zu jeder Küche.

Konische Nudelhölzer sorgen für mehr Kontrolle und Präzision bei der Arbeit mit klebrigem Teig – und geben Ihnen das Gefühl, ein echter Profi zu sein. Ich liebe diese Walnussholzvariante von Magnolia.

Heldenstück

Nichts wird Ihre Backroutine so verändern wie ein Standmixer. Mit dem klassischen Kippmixer von Kitchen Aid sparen Sie viel Zeit in der Küche – und die Schüssel aus Walnussholz sieht auch noch absolut umwerfend aus.

Unverzichtbares Werkzeug

Ein Gärkorb ist ein entscheidender Bestandteil jeder Brotherstellung und sorgt dafür, dass der Teig seine Form behält, während er aufgeht. Das Rattanmaterial verleiht dem Brot sogar nach dem Backen einen dekorativen Abschluss.

Schranklicht

Ein Schaber hilft Ihnen beim Teilen und Anheben des Teigs, während Sie ihn kneten und formen. Es ist ein echter Lebensretter – und dieses Exemplar besticht durch einen modernen, aber dennoch dezenten Look.

Messlöffel sind ein unverzichtbares Werkzeug im Arsenal eines jeden Bäckers, aber sie sind auch eine wunderbare Gelegenheit, Ihrer Küche etwas Flair zu verleihen. Dieses Set ist komplett mit goldenen Akzenten für ein warmes, rustikales Finish.

Nesting-Design

Von der Portionierung von Hefe und Mehl bis hin zu Samen, Kräutern und natürlich Wasser sind Messbecher von entscheidender Bedeutung. Dieses Set ist elegant, robust und dezent rustikal, mit einem sanften Farbtupfer durch die handgezeichneten Etiketten.

Die starken Drahtschlaufen an einem Teigbesen sind so konzipiert, dass sie durch dicke oder klebrige Teige arbeiten und Ihnen dabei helfen, effizient zu vermischen, bis Sie einen glatten, geschmeidigen Teig erhalten. Dieses bescheidene Tool ist ein echter Game-Changer.

Keramikpfannen sind ideal, wenn Sie auf der Suche nach dem sind bestes ungiftiges Kochgeschirr und diese Kastenform bringt garantiert etwas Cottagecore-Charme in Ihre Sammlung. Es ist ein Held, der vom Ofen auf den Tisch kommt.

Wenn Sie in einen Brotbackofen investieren möchten, gibt es keine bessere Wahl als Le Creuset. Dieses elegante, langlebige und bildschöne Stück wird Sie für immer behalten – und Sie werden es auf jeden Fall in Ihrer Küche zur Schau stellen wollen.

Bezauberndes Muster

Während des Brotbackens werden Sie viele Geschirrtücher verwenden, daher lohnt es sich immer, in ein paar stilvolle Optionen zu investieren. Werfen Sie dieses über Ihren Gärkorb und Sie werden sich wie ein Experte fühlen.

Rustikaler Look

Eine Rührschüssel aus Steinzeug ist ein ungiftiges Grundnahrungsmittel zum Backen und ich liebe das klassische Finish dieses Stücks von Mason Cash. Die komplizierten botanischen Motive und Wellendetails sind einfach wunderschön.

Der Von der Großmutter inspiriertes Landgeschirr Der Trend geht nirgendwohin; Tatsächlich geht es direkt in die Welt der Küchenaufbewahrung. Dieser wunderschöne Brotkasten ist ein wirklich zeitloses Stück.

Ein Laib selbstgebackenes Brot verdient immer einen Moment im Rampenlicht – daher ist ein hübsches Servierbrett ein Muss. Ich liebe die sanften Kurven und satten Töne dieses Akazienpaddels.

Servieren Sie warme Brotscheiben in einem rustikalen Korb wie diesem und Ihre Gäste werden begeistert sein. Ich liebe eine subtile Anspielung darauf Trend zum Dekor mit Wellenschliff .

Sobald Sie alle Ihre Brotbackwerkzeuge zusammengestellt haben, benötigen Sie einige Rezepte zum Ausprobieren – und Clodagh McKennas Sonnenblumenbrot mit Cheddarkernen ist ein brillanter Ausgangspunkt. Es ist einfach beruhigend und ein echter Publikumsliebling.

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