Warum spricht alle über Rohmilch?
Einige behaupten, dass die Milch gesünder ist, wenn sie nicht pasteurisiert wird. Aber wenn er schwanger ist oder wenn er kleine Kinder hat, sollten Sie es in Betracht ziehen.
Untersuchen Sie Erin Hingas Drogen, M. S., R. D., Ernährungsberater-
Und das Feedback ist sehr gemischt. Einige Mütter geben eine Forschungswarnung an, dass dies Lebensmittel verursachen kann. Andere Mitglieder der Gemeinschaft behaupten jedoch, während der Schwangerschaft getrunken zu haben und erklären, dass sie glauben, dass Rohmilch, dh die Unplugted Milch, nahrhafter und leichter zu verdauen ist.
Egal, ob es anderen Müttern zuhört oder ihn als Bestätigung des Senats sieht, Rohmilch scheint gerade überall zu sein. Das haben Forscher von Lebensmittelwissenschaft zu sagen.
Mainstream
- Rohmilch ist die unveränderte Milch, was bedeutet, dass sie nicht erhitzt hat, um pathogene Bakterien abzutöten.
- Rohmilch kann mehr als einige Vitamine wie Vitamin B12 haben, aber nahrhaft ist sie der pasteurisierten Milch sehr ähnlich. Es enthält keine vorteilhaften Probiotika und enthält immer noch Laktose.
- Experten bestehen nachdrücklich auf Menschen, insbesondere auf schwangere Kinder und Frauen, pasteurisierte Milch, um zu vermeiden, dass er krank wird.
Was ist das Problem mit Rohmilch?
Rohmilch hat einen Moment; Die neuen staatlichen Gesetzgebung in Arkansas, Minnesota und Dakota Do Norte würde den Kauf erleichtern. Robert F. Kennedy Jr., Kandidat des Sekretärs des Ministeriums für Gesundheits- und Sozialdienste, schlug vor, das Essen zurückzugeben
Also, was genau ist es? Rohmilch springt über den Pasteurisierungsprozess. Die Pastorisierung erwärmt die Milch bei einer ausreichend ausreichenden Temperatur, um pathogene Bakterien abzutöten. Derzeit benötigt die FDA die Pasteurisierung der gesamten in einem Zustand produzierten Milch und wird als öffentliche Gesundheitsmaßnahme an einen anderen verkauft.
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Die Kühe leben in einer Umgebung, die pathogene Wirkstoffe enthält, damit sie innerhalb des Produkts Kontamination erhalten, wenn die Kühe behandelt werden, erklärt er Tampone JanetÖffnen Sie ein neues Fenster , Direktor des Hauptinstituts des Instituts für Ernährungssicherheit und Ernährung der George Washington University of Washington, DC, während des Transformationsprozesses können Haut -Exkremente oder schädliche Kühe Milch kontaminieren.
Bakterien können auch mit Landarbeitern, Verkehrsgeräten oder Transformationsbereichen leben. Auch wenn die milchhaltige Industrie stark reguliert ist, gibt es immer ein Kontaminationspotential, erklärt der Tupfer.
Hier kommt Pasteurisierung ins Spiel. Während des Pasteurisierungsprozesses wird die Milch mit einer ziemlich hohen Temperatur erhitzt, um Krankheitserreger abzutöten, die sie krank machen können, wie zum Beispiel: zum Beispiel:
- Campylobacter Jejuni
- E. coli
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Reduziert Rohmilch das Risiko von Allergien und Asthma?
Eigentlich. Es ist wahr, dass einige epidemiologische Studien zeigen, dass Menschen, die auf einem Bauernhof wachsen, weniger Allergien und Asthma entwickeln, und einige Forscher theoretisieren sie, weil sie in jungen Jahren angefangen haben, rohe Kuhmilch zu trinken.
Für diesen Vorteil gibt es jedoch einen weiteren wahrscheinlichen Grund: Kinder, die auf einem Bauernhof wachsen, sind einer Vielzahl von Bakterien und Allergenen im Vergleich zu denjenigen, die in Städten leben, und können daher im Allgemeinen weniger Allergien und Asthma entwickeln.
Vitamine, Mineralien und Proteine in pasteurisierter Milch sind immer erhältlich. Pastorisierung tötet einfach Bakterien ab. - Janet Puffer, Food and Nutrition Security Institute
Agrargemeinschaften haben einen direkteren Kontakt mit Tieren und daher eine stärkere Exposition gegenüber Scheunen, Staub, Pollen und Mikroben, erklärt er John A. Lucey, Ph.D.Öffnen Sie ein neues Fenster Professor für Lebensmittelwissenschaft am Milky Research Center der Universität von Wisconsin-Madison.
Ist Rohmilch für Menschen mit Laktosunverträglichkeit besser?
Sie haben vielleicht Eltern in der Babycenter -Community gesehen, dass Rohmilch für Menschen besser ist
Obwohl es keine guten Bakterien in Rohmilch gibt, kann es sicherlich auch schlecht sein Salmonellen , Listeria monocytogenes , E. coli , Und Campylobacter Jejuni , die Krankheiten der Lebensmittelursprung verursachen.
In den Vereinigten Staaten konsumieren etwa 3% der Vereinigten Staaten unbelebte Milch, und diese Gruppe macht laut a jedoch 96% der Krankheiten aus Studio 2017Öffnen Sie ein neues Fenster . In den letzten Jahren waren fast 700 Menschen krank, 98 sind ins Krankenhaus gegangen und zwei gestorben für a Studio 2022Öffnen Sie ein neues Fenster .
Die meisten gesunden Erwachsenen haben unangenehme Symptome wie Durchfall, Magenkrämpfe und Sich erbrechen . Trotzdem haben Menschen, die das Immunsystem geschwächt haben, einschließlich Kinder unter 5 Jahren, und schwangeren Frauen, nicht so gut für die Bekämpfung von Infektionen und werden eher gefährlich krank. Es besteht das Risiko eines Nierenversagens mit E. coli infection , Zum Beispiel.
Das andere, was Sie vor dem Kauf von Rohmilch wissen sollten, ist, dass es an einigen Stellen auch dem Gesetz widerspricht.
Warten Sie, ist Rohmilch illegal?
Auf nationaler Ebene steht es im Widerspruch zum Gesetz, Rohmilch in einem Staat zu produzieren und in einem anderen zu verkaufen. In jedem Bundesstaat variieren die Regeln: Kalifornien und Pennsylvania ermöglichen bis 2025 den Verkauf von Rohmilch in Einzelhandelsgeschäften; In Texas und New York können Sie nur Rohmilch auf einer Farm kaufen. An anderen Orten wie Tennessee ist es möglich, Rohmilch zu kaufen, wenn sie Teil der Herde ist (was bedeutet, dass es sich um einen Teilbesitzer einer Kuh oder einer Herde handelt).
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Kurz gesagt, wenn Sie Milch trinken, ist es sicherer, den Typ pasteurisiert zu halten. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie schwanger sind oder wenn Sie Kinder unter 5 Jahren haben. Überprüfen Sie das Etikett oder die Liste der Zutaten, um zu bestätigen, dass die Milch vor dem Bezahlen eines Getränks pasteurisiert wurde.
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Quellen
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Maria Masters Maria Masters ist ein Steuerzahler für Kinder. -